2022 Trimbach Riesling Alsace Grand Cru Mandelberg

De Riesling Grand Cru Mandelberg 2022 van Trimbach is een klassieke, strak gestructureerde Elzas Riesling met een duidelijke focus op mineraliteit, precisie en lengte. Afkomstig van een van de warmere Grand Cru-heuvels van de regio, combineert deze wijn rijp fruit met een kenmerkende kalkachtige spanning. Het is een stijl die trouw blijft aan het huis Trimbach: droog, verfijnd en gebouwd voor ontwikkeling in de fles.

Herkomst en regio

De wijngaard Mandelberg ligt net ten noorden van Mittelwihr en is een van de 51 erkende Grand Cru-wijngaarden in de Elzas. De naam verwijst naar de amandelbomen die hier vroeger groeiden en duidt op een relatief warm microklimaat binnen de regio.

De bodem bestaat voornamelijk uit kalksteen, wat zorgt voor structuur, frisheid en een duidelijke minerale ondertoon. Deze combinatie van warmte en kalkrijke bodems levert Rieslings op die rijpheid combineren met een strakke, bijna ziltige precisie.

Trimbach, gevestigd in Ribeauvillé, werkt al generaties lang met een uitgesproken stijl waarin droogheid, spanning en bewaarpotentieel centraal staan. Ook in deze Mandelberg is die signatuur duidelijk herkenbaar.

Druiven

De wijn is gemaakt van 100% Riesling, de nobele druif die in de Elzas bekendstaat om zijn vermogen om terroir nauwkeurig weer te geven. In Mandelberg krijgt Riesling een iets rijper en ronder profiel dan in koelere Grand Cru’s, zonder zijn frisheid te verliezen.

Vinificatie

Zoals gebruikelijk bij Trimbach ligt de nadruk op zuiverheid en precisie. De vergisting vindt plaats in roestvrijstalen tanks, waarbij gecontroleerde temperaturen helpen om de aromatische frisheid te behouden.

De wijn wordt droog gevinifieerd en rijpt verder op tank, zonder invloed van hout. Hierdoor blijft het karakter van de druif en de wijngaard volledig intact, met een heldere en lineaire structuur als resultaat.

Smaakprofiel en stijl

In de geur toont de wijn aroma’s van citrus, limoen en groene appel, aangevuld met subtiele florale tonen en een lichte kruidigheid. Naarmate de wijn zich opent, komen ook nuances van steenfruit en een duidelijke minerale toets naar voren.

In de mond is de wijn strak en precies, met levendige zuren en een droge, lineaire structuur. De kalkrijke bodem zorgt voor een duidelijke spanning en een lange, frisse afdronk met een licht ziltig karakter.

De stijl is klassiek en ingetogen, met veel focus op balans en lengte. Dit is een Riesling die zich niet direct volledig prijsgeeft, maar zich met tijd in het glas en in de fles verder ontwikkelt.

Wijn-spijs combinaties

Deze Riesling past uitstekend bij gerechten waarin frisheid en finesse centraal staan. Denk aan schaal- en schelpdieren, gegrilde vis of sushi en sashimi.

Ook bij gerechten met Aziatische invloeden, zoals licht pittige gerechten of combinaties met gember en limoen, werkt deze wijn goed door zijn frisse zuren en droge stijl.

Daarnaast combineert hij mooi met gevogelte of gerechten met een lichte romigheid, waarbij de zuren zorgen voor balans. Serveer rond 10 tot 12 graden.