2022 Thomas Morey Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Embrazee
Grotere bestelling? Log in om een offerte aan te vragen
Niet op voorraad
Momenteel niet beschikbaar
Hoe smaakt deze wijn?
Hoe vol en zwaar de wijn in uw mond aanvoelt, zoals het verschil tussen magere melk en room. Meer alcohol, suiker en rijping op hout maken een wijn voller.
Hoeveel suiker u proeft, van droog tot zoet. Fruitig is niet hetzelfde als zoet: een droge wijn kan naar rijp fruit smaken.
Hoe fris en sappig de wijn is: zuur laat het water in uw mond lopen. Veel zuur proeft levendig en verfrissend, weinig zuur zacht en rond.
Wat wij proeven Wat u proeft Klik op een smaak voor uitleg
De balken volgen hoe sommeliers proeven (WSET): body, tannine, zoetheid en zuurgehalte, elk van laag tot hoog.
Body: vol. Zoals de meeste witte wijnen uit Côte de Beaune; 13,5% alcohol.
Zuurgehalte: eerder hoog. uit het vrij koele klimaat van .
Aroma's: steenfruit, tropisch fruit en wit fruit, typisch voor
Nog niets genoteerd bij deze wijn. Wat ruikt u, en hoe lang blijft de smaak hangen?
Heeft u deze wijn geproefd?
Bewaar uw beoordeling en aantekeningen.
Bewaar uw beoordeling en aantekeningen.
Heeft u deze wijn geproefd?
Log in om uw proefnotitie op te slaan.
Log in om uw proefnotitie op te slaan.
InloggenHet perceel op de op zuid oost gelegen wijngaard ‘Les Embrazées’ omvat 3,79 ha en ligt op 230 meter hoogte op een heuvel, die grenst aan de gemeente Santenay. De wat rode bodem bevat veel kiezel.. Geniet hiervan de komende 12 tot 15 jaar. De Thomas Morey Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Embrazee is een volle, maar uiterst elegante chardonnay, uitbundig in geur, helder en mooi zuiver, heerlijk fris met een rijke, subtiele beleving, waarin sappig fruit als peer en abrikoos, dit alles gedragen door bescheiden eiken.
OVER THOMAS & Sylvie MOREY
Het was Thomas en Sylvie duidelijk dat ze in hun domein wilden werken zoals hun grootouders hadden gedaan. Dat betekende volledig afzien van herbiciden, pesticiden en kunstmest. Dat was in 2011. In 2014 hebben ze dit vervolgens officieel aangepakt en in 2017 de certificering behaald. Als je met Thomas Morey praat, kijkt hij altijd terug op de tijd met zijn grootouders, die nog nooit een chemische spuit aanraakten en altijd goede wijnen maakten. Zelf wilde hij doorgaan met de ‘old-school aanpak’, zoals hij het noemt – vooral omdat hij zich nooit op zijn gemak voelde bij de sprays die thuis werden gebruikt. In de kelder werkt Thomas Morey uitsluitend met spontane gisting en heeft tijdens de gisting nooit zwavel gebruikt. Hij doet altijd eerst de zwavel in de vaten - en slechts zeer minimaal en over meerdere doses - zodat het over de laatste zes maanden van vatopslag een maximum van 35 mg/l bereikt. De witte wijnen rijpen op de gist, er is geen batonnage en het aandeel nieuw hout is een matige 20%. De wijnen worden licht gefilterd voordat ze worden gebotteld. De Pinot wordt grotendeels ontsteeld en zorgvuldig gerijpt in het hout. De wijnen blijven slechts ongeveer negen maanden in het vat en worden daarna afgevuld. Lees meer onder de Tab: Wijnhuis
Karakter
De wijn
- 100%
Herkomst
Fles
Kenmerken
Parker
The Wine Advocate
RP 92
Reviewed by:
Antonio Galloni
Release Price:
$77
Drink Date:
2013
The 2010 Chassagne-Montrachet Embrazees boasts considerable depth and power. Yellow stone fruits, crushed rocks and flowers emerge from this tightly wound, cool Chassagne. This is an especially vibrant, focused style of Chassagne, with expressive aromatics, prominent minerality and fabulous overall balance. The Embrazees takes on a little more richness as it sits in the glass, yet remains energetic and vibrant throughout. It could use another year or two in bottle to flesh out a little more. Anticipated maturity: 2013+.
This is a gorgeous set of wines from Thomas Morey. In the 2010s I find gorgeous transparency to site and tons of refinement, something I saw less of in the 2009s. Yields were down 15-20%, which is pretty good considering the fate many of Morey’s colleagues suffered. Because Morey bottles before the following harvest, the cellar is warmed to start the malos, which in 2010 were done by January, to give the wines six months or so to settle prior to bottling. Fans of the domaine should be thrilled to learn that production is set to go up in 2011 with three new wines; Macherelles, Chenevottes, and Clos St. Jean, while quantities will increase slightly in the Morgeot and Batard.
Importer: Vineyard Brands, Birmingham, AL; tel. (205) 980-8802
Published: Aug 31, 2012
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua...
Vinous
91
Drinking Window
2026 - 2042
From: Variations on a Theme: Burgundy 2020 Whites (Jul 2024)
The 2020 Chassagne-Montrachet Les Embrazées 1er Cru has a more floral bouquet. Wilted white flowers complement the slightly honeyed fruit, yet the mineralité prevails and is accentuated with time in the glass. The palate is nicely balanced with lime, citrus peel and hazelnut notes. A very slight oxidation actually imparts complexity towards the finish. This is a complex Chassagne-Montrachet that should age well in bottle. Tasted blind at the annual Burgfest tasting.
- By Neal Martin on May 2024
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua...
Exclusieve Inhoud
Log in om professionele wijnrecensies van wereldberoemde critici te ontgrendelen
Deze 2022 Thomas Morey Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Embrazee draagt een medium-volle, elegante Chardonnay-stijl met rijpe peren en abrikoos, citruszeste en een duidelijke minerale inslag, subtiel ondersteund door bescheiden eiken en een nootachtige hint van hazelnoot. Door zijn frisse zuurgraad en minerale precisie snijdt hij door de rijkdom van gevogelte en romige sauzen, contrasteert hij mooi met de zachte textuur van witte vis en versterkt hij de zilte, zoete tonen van schelpdieren, terwijl hij bij kazen een harmonische balans biedt tussen fruit en zoutigheid. Bereidingswijzen zoals langzaam geroosterd of met citroen en kruiden afgebakken kip, lichtgebakken of in de oven gegaarde vis met beurre blanc of citroenboter en gegrilde of licht gekarameliseerde coquilles werken bijzonder goed met deze wijn.
Klik op een categorie om recepten te ontdekken die goed combineren met deze wijn.
Heeft u al een gerecht in gedachten?
Laat Sommy de ideale wijn bij uw maaltijd vinden.
Ontdek Wijn Trivia
Log in om interessante feiten over deze wijn te ontdekken en je kennis te vergroten.
Meld je aan