2022 Régnard Chardonnay Retour des Flandres Vieilles Vignes

rotation
0,75 l · 12,5%
29,95

Lage voorraad

Nog maar 3 over

  • 100%

Hoe smaakt deze wijn?

Hoe vol en zwaar de wijn in uw mond aanvoelt, zoals het verschil tussen magere melk en room. Meer alcohol, suiker en rijping op hout maken een wijn voller.

Hoeveel suiker u proeft, van droog tot zoet. Fruitig is niet hetzelfde als zoet: een droge wijn kan naar rijp fruit smaken.

Hoe fris en sappig de wijn is: zuur laat het water in uw mond lopen. Veel zuur proeft levendig en verfrissend, weinig zuur zacht en rond.

Wat wij proeven Wat u proeft Klik op een smaak voor uitleg

Heeft u deze wijn geproefd?

Log in om uw proefnotitie op te slaan.

Inloggen

In 1984 kocht Baron de Ladoucette, een gerenomeerde wijnmaker uit de Loire, het domein Régnard in Chablis. Stapsgewijs verbeterde Ladoucette de kwaliteit van dit domein om tegenwoordig tot de top in Chablis te horen. Gepresenteerd in een unieke fles, net als de Iconische Baron de L van Ladoucette, is deze Chablis voor de echte liefhebber. De wijnstokken zijn stuk voor stuk meer dan 30 jaar oude en garanderen een elegante wijn.

De geschiedenis gaat terug tot 1860, maar in 1984 werd ook hier Baron Patrick de Ladoucette eigenaar. Het wijnhuis bezit de meeste Grands Crus en Premiers Crus van heel Chablis. Er zijn veel Premiers crus in de Chablis te vinden, maar er zijn maar zeven Grand Crus in heel Chablis en alle zeven zijn ze van het wijnhuis Régnard. Kortom het wijnhuis bezit over een prachtige collectie Chablis. Chablis is toch wel de ultieme comfort zone van de Chardonnay. Dat komt omdat hij hier gedijd in een perfect terroir met een uitermate geschikt microklimaat en een bodem vol kalk. De druiven komen uit eigen wijngaarden en ondergaan een zorgvuldige selectie. De druiven worden met de hand geplukt, waarna een rijping van twaalf maanden op de lie.

Régnard produceert 7 Grand Cru’s Chablis (Les Clos, Bougros, Blanchots, Grenouilles, Preuses, Valmur en Vaudésir) , 5 Premier Cru’s (Fourchaume, Montmains, Vaillons, Montée de Tonnerre en Mont de Milieu), Chablis en Petit Chablis. In 1992 maakte de Baron en speciale cuvée genaamd Grand Régnard, gemaakt van een selectie druiven afkomstig van de beste wijngaarden in Chablis, gepresenteerd in een opmerkelijk mooie fles, geïnspireerd op een oud model uit de 17e eeuw.

De Regnard Chardonnay "Retour des Flandres" Vieilles Vignes  komt zoals de naam al aangeeft van oude chardonnay wijnstokken. De alcoholische fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks en de malolactische vergisting voor 2/3 in stalen tanks en 1/3 in houten vaten. De wijn rijpt in eikenhouten vaten. De Regnard Chardonnay "Retour des Flandres" Vieilles Vignes heeft in het glas een goude kleur met  groene reflecties. In de neus minerale aroma's verweven met geel fruit en subtiele nuances van kruiden. De smaak is kenmerkend voor Bourgogne wit met rijp fruit en kruiden, elegant en mineralig. De afdronk is lang en fris met een boterige structuur.

 

Karakter

Drinkvenster
2024 – 2029 Oogst 2022 · op dronk vanaf 2024 · tot 2029
Houtrijping
Ja

De wijn

Wijnsoort
Wijnstijl
Druiven
  • 100%
Jaar
2022
Smaakprofiel
DroogMiddelvolSteenfruitTropisch fruitWit fruitHoutgerijpt

Herkomst

Land
Regio
Appellatie
Wijnhuis

Fles

Inhoud
0,75 l
Alcohol
12,5%
Afsluiting
Kurk

Kenmerken

Momenten
Romantisch diner

Régnard is één van de oudste en meest prestigieuze wijnhuizen in de Bourgogne. Het werd in 1860 opgericht door Zéphir Régnard en in 1984 nam Baron Patrick de Ladoucette het domein over waarmee hij de stijl en traditie van de wijnen herstelt en vereeuwigt. Régnard produceert 7 Grand Cru’s Chablis (Les Clos, Bougros, Blanchots, Grenouilles, Preuses, Valmur en Vaudésir) , 5 Premier Cru’s (Fourchaume, Montmains, Vaillons, Montée de Tonnerre en Mont de Milieu), Chablis en Petit Chablis. In 1992 maakte de Baron en speciale cuvée genaamd Grand Régnard, gemaakt van een selectie druiven afkomstig van de beste wijngaarden in Chablis, gepresenteerd in een opmerkelijk mooie fles, geïnspireerd op een oud model uit de 17e eeuw.

Deze Chablis toont een verfijnde mix van mineraal gedreven frisse zuren, rijp geel fruit en subtiele kruidentonen met een zachte, boterachtige textuur en een lange, elegante afdronk. Dankzij die frisse mineraliteit en het geraffineerde houtgebruik versterkt hij de zilte smaken van witte vis, schelpdieren en sushi terwijl hij bij romigere kazen voor balans zorgt; denk daarbij aan gegrilde of licht gegrilde vis met een citroen- of beurre blanc-saus, gestoomde of gebakken schelpen in een lichte kruidenboter, delicate sashimi of ceviche met een vleugje citrus, en smeuïge kazen zoals triple cream of jonge geitenkaas die de wijns structuur mooi tegenwicht bieden.

Klik op een categorie om recepten te ontdekken die goed combineren met deze wijn.

Heeft u al een gerecht in gedachten?

Laat Sommy de ideale wijn bij uw maaltijd vinden.

Start bij Sommy