2022 Millemann Latricières-Chambertin Grand Cru

het wijnhuis Millemann in Bourgogne

Het huis Millemann staat bekend als een moderne en ambachtelijke producent die werkt met uitzonderlijke terroirs in Bourgogne. De broers Millemann combineren generaties aan kennis met een verfijnde, hedendaagse benadering van wijnmaken. Hun filosofie is helder: wijnen creëren die puur, evenwichtig en trouw zijn aan hun herkomst, met minimale interventie en maximale precisie.

De familie werkt uitsluitend met zorgvuldig geselecteerde percelen in de Côte de Nuits en Côte de Beaune. Alles gebeurt met respect voor de natuur en met oog voor detail, van handmatige oogst tot microvinificatie per perceel. De stijl van Millemann wordt gekenmerkt door elegantie, spanning en een subtiele kracht die langzaam onthult wat grote Bourgogne zo bijzonder maakt.

de wijngaard Latricières-Chambertin

De Latricières-Chambertin Grand Cru ligt ten zuiden van Chambertin zelf, in de appellatie Gevrey-Chambertin. De naam “Latricières” verwijst naar het oude Franse woord voor een “kale” of “koele” plek, wat duidt op het unieke microklimaat van deze wijngaard. De ligging op 280 tot 320 meter hoogte, met oostelijke expositie en kalkrijke, stenige bodems, zorgt voor wijnen met verfijning en minerale spanning.

Latricières-Chambertin staat bekend om zijn ingetogen kracht en zijn vermogen om met de jaren te ontluiken. Waar sommige Grand Crus uit Gevrey-Chambertin uitblinken in intensiteit, onderscheidt Latricières zich door precisie, lengte en een zijdeachtige structuur. De combinatie van koel terroir en diepe kalkbodem levert wijnen op die zowel delicaat als complex zijn.

millemann latricières-chambertin grand cru 2022

De 2022 Latricières-Chambertin Grand Cru is een uitzonderlijke Pinot Noir die de zuiverheid van het terroir vertaalt in een wijn van grote finesse en concentratie. De jaargang 2022 in Bourgogne bracht een evenwichtige groei met rijpe druiven en opmerkelijke frisheid — een zeldzame combinatie die resulteerde in wijnen met elegantie, diepte en directe charme.

oogst en vinificatie

De druiven werden volledig met de hand geoogst in kleine kisten en streng gesorteerd in de kelder. Ongeveer 20 tot 30 procent van de trossen werd in zijn geheel gevinifieerd om extra complexiteit en structuur te creëren. De fermentatie vond plaats met natuurlijke gisten in open houten kuipen, gevolgd door rijping van 16 tot 18 maanden in Franse eiken vaten, waarvan ongeveer 40 procent nieuw.

De vinificatie bij Millemann is gericht op balans: geen overextractie, geen overmatig houtgebruik, maar een pure expressie van Pinot Noir. Door de zachte persing en langzame gisting blijven fruit en finesse volledig intact.

kleur, geur en smaak

De wijn toont een robijnrode kleur met paarse schakeringen. In de geur opent hij met aroma’s van rijpe kers, framboos en granaatappel, gevolgd door tonen van viooltjes, ceder, kruidnagel en een vleugje grafiet. In de mond is de wijn zijdeachtig en verfijnd, met een kern van sappig rood fruit en een prachtige minerale spanning. De textuur is nauwkeurig, de tannines zijn rijp en gepolijst, en de zuurgraad verleent de wijn frisheid en lengte.

De afdronk is lang, subtiel kruidig en uiterst elegant. De 2022 Latricières-Chambertin combineert de delicatesse van Chambolle met de structuur van Gevrey en toont hoe precisie en diepte hand in hand kunnen gaan.

bewaren en serveren

Serveer deze wijn rond 16 graden. Jong is hij verleidelijk met zijn zuivere fruit en zijdeachtige textuur, maar hij zal zich prachtig ontwikkelen over de komende 15 tot 20 jaar. Na enkele jaren flesrijping komen tonen van bosgrond, truffel en specerijen naar voren, zonder zijn frisheid te verliezen.

wijnen van Millemann online bestellen?

Indien aanwezig vindt u in de tab ‘Bijlagen’ de officiële factsheet en extra informatie van deze fraaie wijn. Wij sturen u deze automatisch toe bij een bestelling van deze wijn. De wijn ligt in ons geconditioneerde Wine Warehouse en als u de wijn komt afhalen ontvangt u vaak ook nog een mooie korting. U ziet uw korting direct wanneer u kiest voor ‘Afhalen’ op de afrekenpagina. We zitten in Dordrecht, bijna naast de A16 met volop parkeergelegenheid. Klik hier voor ons adres. U kunt de volledige wijnreviews lezen van onder andere Parker, Suckling, Vinous en Wine Spectator.

Advies nodig bij het vinden van de ideale wijn bij uw gerecht? Klik hier voor onze exclusieve Sommelier. Gratis voor klanten van Grandcruwijnen.

wijn-spijs combinaties

• Hert met kersenjus – de rijke tonen van rood fruit en kruiden sluiten perfect aan bij het wild.
• Coq au vin met truffel – de elegante zuren en zachte tannines brengen balans bij het romige gerecht.
• Gegrilde eendenborst met vijgen – de rijpe fruitaroma’s en minerale spanning versterken de smaakbeleving.
• Paddenstoelenrisotto met Parmezaanse kaas – de aardse tonen harmoniëren prachtig met de complexiteit van de wijn.
• Rundsfilet met geroosterde groenten – de structuur van de wijn maakt dit tot een evenwichtige, gastronomische combinatie.
• Rijpe zachte kazen zoals Epoisses of Brillat-Savarin – de romigheid van de kaas benadrukt de zijdeachtige textuur van de Pinot Noir.