2022 Henri Boillot Chambertin-Clos de Bèze Grand Cru
De specificaties zoals vermeld bij de wijn (o.a. wijnjaar) en in de titel zijn leidend en er kunnen geen rechten worden ontleend aan de afbeelding die wordt getoond. Lees meer in onze Frequenty asked questions
| Wijnsoort | |
|---|---|
| Land | |
| Regio | |
| Appellatie | |
| Wijnhuis | |
| Jaar | 2022 |
| Druif | |
| Inhoud (Alc) | 0.75 ltr (14%) |
| Drink venster | 2028 - 2040 |
| Beschikbaar per | 9 jul. 2025 |
Lage voorraad
Nog maar 3 over
Omschrijving
Domaine Henri Boillot en de moderne koers van het huis
Henri Boillot geldt als een van de meest herkenbare namen in de Côte d’Or. Het huis werd opgebouwd door meerdere generaties, maar kreeg zijn huidige signatuur dankzij de vastberaden en precieze stijl van Henri Boillot zelf. De focus ligt op terroirexpressie, spanning en gelaagde structuur, zowel bij wit als bij rood. In de afgelopen jaren verschoof de stijl naar meer frisheid en precisie, zonder dat de kenmerkende rijkdom verloren ging. Deze vernieuwde balans maakt de wijnen geliefd bij professionele proevers, sommeliers en Bourgogneliefhebbers.
De vinificatie wordt gekenmerkt door zorgvuldige ontsteling van de druiven, een exacte temperatuurbeheersing en een opvoeding in voornamelijk nieuw eiken, vooral bij de Grand Crus. Tegelijkertijd bewaken grotere 350-liter vaten de spanning en houden zij de wijnen strak en verfijnd. Het huis bezit een mix van eigen percelen en langdurige samenwerkingen met toonaangevende telers in Gevrey, Chambolle, Puligny en Meursault. Chambertin-Clos de Bèze behoort tot de meest prestigieuze Grand Crus in het gamma, met een reputatie die zowel kracht als finesse combineert.
Het karakter van Chambertin-Clos de Bèze Grand Cru
Clos de Bèze ligt in het noordelijke deel van Gevrey-Chambertin en staat bekend als een van de meest nobele rode terroirs van Bourgogne. De wijngaard heeft een ideale ligging op een helling met oostelijke oriëntatie, waar ochtendzon en kalkrijke bodems de finesse en spanning van Pinot Noir versterken. De bovengrond bestaat uit kalkhoudende klei met veel gesteente, wat resulteert in wijnen met intensiteit, structuur en aromatische diepte. De combinatie van kracht en elegantie maakt Clos de Bèze een van de meest gewilde Grand Crus uit de Côte de Nuits.
Deze ligging zorgt voor wijnen die tegelijkertijd rijp en fris zijn, met een duidelijke minerale ondertoon. In warme jaren levert dat complexiteit en volume op, terwijl in koelere fasen de precisie en aromatische helderheid de boventoon voeren. De 2022-jaargang laat prachtig zien hoe Clos de Bèze kracht en detail in één profiel kan verenigen.
De druif pinot noir in de 2022-jaargang
Pinot Noir floreerde in 2022 dankzij een warm, droog en zonnig groeiseizoen. De druif ontwikkelde een diepe kleur, concentratie en aromatische rijpheid, terwijl toch voldoende zuren werden behouden. De wijn toont tonen van blauwe bessen, donkere kersen, lavendel en een lichte kruidigheid die typisch is voor het terroir van Clos de Bèze. Ook de minerale structuur, met nuances van steen, aarde en subtiele florale accenten, is duidelijk aanwezig.
Doordat de druiven volledig werden ontsteeld, is de tanninestructuur zuiver en fijn. De combinatie van rijpheid en frisheid zorgt voor een wijn die al veel intensiteit toont, maar zonder enige zware indruk. Dit maakt de stijl van Boillot herkenbaar en onderscheidend binnen Gevrey-Chambertin.
Oogst, vinificatie en rijping van deze Grand Cru
De oogst van 2022 vertoonde enkele overeenkomsten met 2020, maar de droogte en hittepieken maakten het noodzakelijk om zeer nauwkeurig te werken. Boillot koos voor een moment van plukken dat de balans bewaarde tussen rijpheid en spanning. De druiven werden volledig ontsteeld, een kenmerk van vrijwel alle rode wijnen van het huis.
De fermentatie verliep gecontroleerd, met zachte extractie en een nauwkeurige temperatuurregeling. Voor de Grand Crus gebruikt Boillot traditioneel 100 procent nieuw eiken, bedoeld om structuur en complexiteit over decennia te dragen. De keuze voor dit type opvoeding versterkt de diepte van Clos de Bèze zonder dat de wijn zijn helderheid verliest. De aromatische kracht van 2022 weerstaat moeiteloos het hout, dat volledig opgaat in de gelaagde structuur.
Kleur, geur en smaak van Chambertin-Clos de Bèze 2022
In het glas toont de wijn een diepe, intense robijnrode kleur. De neus is imposant, met aroma’s van blauwe vruchten, paarse bloemen, zoethout, lavendel en een duidelijke minerale ondertoon. Subtiele tonen van steen, aarde en kruidigheid versterken het complexe geheel.
In de mond is de wijn krachtig, breed en diep, maar tegelijkertijd strak omlijnd door levendige zuren. De textuur is vol en gelaagd, gedragen door stevige, maar verfijnde tannines. Donker fruit, lavendel, licorice en een vleugje menthol geven spanning en lengte. De afdronk is lang, intens en precies, met een duidelijk mineraal accent dat de herkomst benadrukt. Hoewel de wijn nu al indrukwekkend is, zal hij met flesrijping aanzienlijk meer elegantie en detail ontwikkelen.
Rijpingspotentieel en ontwikkeling
Deze Chambertin-Clos de Bèze bevindt zich nog in de vroege fase van zijn ontwikkeling. De structuur, concentratie en spanning geven aan dat de wijn tijd nodig heeft om volledig tot zijn recht te komen. Vanaf circa 2030 zal de wijn meer zachtheid tonen en zullen de florale en minerale nuances zich verder verdiepen. De combinatie van stevig fruit, nauwkeurige zuren en de kenmerkende kracht van Clos de Bèze maakt de 2022 bijzonder geschikt voor langdurige rijping.
Wijnen van Henri Boillot online bestellen?
Indien aanwezig vindt u in de tab ‘Bijlagen’ de officiële factsheet en extra informatie van deze fraaie wijn. Wij sturen u deze automatisch toe bij een bestelling van deze wijn. De wijn ligt in ons geconditioneerde Wine Warehouse en als u de wijn komt afhalen ontvangt u vaak ook nog een mooie korting. U ziet uw korting direct wanneer u kiest voor ‘Afhalen’ op de afrekenpagina. We zitten in Dordrecht, gelegen bijna naast de A16 met volop parkeergelegenheid.
U kunt de volledige wijnreviews lezen van onder andere Parker, Suckling, Vinous en Wine Spectator.
Advies nodig bij het vinden van de ideale wijn bij uw gerecht. Klik dan op onze exclusieve Sommelier. Gratis voor klanten van Grandcruwijnen.
Wijn en spijs combinaties
- Hert met rode wijnjus. De diepe structuur en het donkere fruit sluiten prachtig aan op de rijke smaken.
- Ribeye van het grillrooster met lichte kruiden. De krachtige textuur van de wijn houdt stand bij de volle vleessmaken.
- Paddenstoelenrisotto met Parmezaan. De aardse tonen brengen de florale en minerale accenten naar voren.
- Geroosterde eend met een saus van zwarte kersen. Het fruitige karakter vormt een harmonieus geheel met de Pinot Noir.
- Langzaam gegaarde lamsschouder. De zachtheid van het vlees past bij de gelaagde structuur van de wijn.
Specificaties
| Beschikbaar per | 9 jul. 2025 |
|---|---|
| Wijnsoort | Rood |
| Land | Frankrijk |
| Regio | Bourgogne |
| Appellatie | Charmes-Chambertin |
| Iconen | Icoon Frankrijk |
| Wijnhuis | Henri Boillot |
| Druif | Pinot Noir |
| Biologisch gecertificeerd | Nee |
| Natural wijn | Nee |
| Vegan | Nee |
| Jaar | 2022 |
| Drinken vanaf | 2028 |
| Drinken tot | 2040 |
| Alcohol % | 14 |
| Alcoholvrij/arm | Nee |
| Inhoud | 0.75 ltr |
| Houtrijping | Ja |
| Bubbels | Nee |
| Dessert wijn | Nee |
| Afsluiting | Kurk |
| Parker rating | 94 |
| Vinous rating | 95 |
Professionele Recensies
Parker
The Wine Advocate
RP (92-94)
Reviewed by:
William Kelley
Release Price:
NA
Drink Date:
N/A
The 2021 Chambertin-Clos de Bèze Grand Cru bursts with aromas of sweet plums and blackberries mingled with rose petals, orange zest and spices. Full-bodied, ample and fleshy, it's rich and layered, with lively acids, powdery tannins and a broad, saline finish.
Like many producers, Guillaume Boillot opted to acquire no new barrels in 2021, but he tells me that he acquired much less in 2022 too. The vintage, therefore, may prove to make something of a stylistic inflection point for this estate and maison, which appears to be shifting in the direction of a more chiseled, understated style than the rather nutty, toasty aesthetic for which it has long been known. Of course, the Henri Boillot brand has undergone transformations in the past too: the original Henri Boillot and his son Jean were especially celebrated red wine makers in Volnay; it was Jean's son, Henri, who launched a négociant label in 1995 and became celebrated for his white wines. Today, Guillaume Boillot has expanded the family's domaine holdings and concentrated his négociant operations, and he is now making as much a mark on the style of the Boillot whites as he already has on the style of the family's reds.
Published: Jan 31, 2023
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua...
Vinous
(93-95+)
Drinking Window
2030 - 2042
From: Now, For My Latest Trick: Burgundy 2022 (Jan 2024)
The 2022 Chambertin Clos de Bèze Grand Cru is an imposing young wine. A blast of blue fruit, lavender, licorice, gravel, crushed rock and menthol saturates the palate. This bruiser is going to need time to be at its best, but it is pretty impressive, even in the early going. - Antonio Galloni
- By Neal Martin on November 2023
This is an impressive set of 2022s from Henri Boillot. I tasted all the 2022s from tank prior to bottling. As much as the top wines are outstanding, I was especially struck by the quality of some of the more entry and mid-tier offerings. The Boillot wines offer notable textural richness and raciness, but in recent years, some of that has been tempered by a greater emphasis on freshness, a pretty appealing combination in my book.
The reds are done with fully destemmed fruit (in 2022, the Bonnes Mares is an exception) and see a fair amount of new oak, 50-75% for the 1er Crus and 100% for the Grand Crus. Whites are raised in 350L barrels, similarly 50% new for the 1er Crus and 100% new for the Grand Crus. Larger barrels here work so well in providing added tension to play off the richer style that is such a Boillot signature.
“Harvest dates in 2022 were pretty similar to 2020, but in 2020, we had no drought,” Boillot explained. “In 2022, heat spikes and drought resulted in some hydric stress and blocked ripening. As a result, the 2022s are nearly one percentage lower in alcohol than the 2020s. In retrospect, I think we picked the 2020s too late.”
Prior to my visit, I learned that Henri Boillot’s son, Guillaume, had left the family domaine to start his own winery. It will be interesting to see how things develop here. I have known Henri Boillot long enough to know he is a person of strong resolve and that he surely has a plan in place.
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua...
Exclusieve Inhoud
Log in om professionele wijnrecensies van wereldberoemde critici te ontgrendelen
Wijnhuis
Het domein van Henri Boillot, staat hoog aangeschreven vanwege zijn uitzonderlijke wijnen, vooral die geproduceerd uit Chardonnay en Pinot Noir, de belangrijkste druivensoorten in de Bourgogne. Hij heeft wijngaarden in verschillende prestigieuze appellations uit de Bourgogne, waaronder Puligny-Montrachet, Meursault en Volnay.
Geschiedenis van Henri Boillot
De geschiedenis van Domaine Henri Boillot gaat terug tot het einde van de 19e eeuw in het dorpje Volnay. Het werd oorspronkelijk opgericht door de grootvader van Henri Boillot, Henri Boillot Sr., die begon met het verwerven van wijngaarden in enkele van de meest prestigieuze appellaties van Bourgondië. De wijntraditie van het domein werd van generatie op generatie doorgegeven. Henri Boillot Sr. werd opgevolgd door zijn zoon, Henri Boillot Jr., en later door Henri Boillot III. Elke generatie bleef het wijngaardbezit van de familie uitbreiden en de wijnbereidingstechnieken verfijnen.
Productie van Henri Boillot
Henri Boillot bezit en beheert wijngaarden verspreid over ongeveer 19 hectare (ongeveer 47 acres) in de Bourgogne. Het portfolio van Henri Boillot omvat doorgaans wijnen gemaakt van Chardonnay (wit) en Pinot Noir (rood), de belangrijkste druivensoorten in de Bourgogne. Een van de opmerkelijke aspecten van de wijnbereidingsfilosofie van Henri Boillot is zijn toewijding aan minimale interventie in het wijnbereidingsproces. Hij gelooft erin dat de druiven en de unieke kenmerken van elke wijngaard tot hun recht komen in de uiteindelijke wijn. Deze aanpak omvat vaak het gebruik van natuurlijke gisten en een minimaal gebruik van nieuwe eikenhouten vaten om ervoor te zorgen dat de wijnen de ware essentie van het terroir weerspiegelen. Henri Boillot is een voorstander van duurzame en biologische landbouwpraktijken in de wijngaarden. Hij gelooft in minimale interventie in het wijnbereidingsproces, zodat de druiven hun oorsprong en karakter volledig tot uitdrukking kunnen brengen. Het domein staat vooral hoog aangeschreven vanwege zijn witte wijnen gemaakt van Chardonnay-druiven, waaronder Premier- en Grand Cru-bottelingen van gerenommeerde appellations als Puligny-Montrachet, Batard-Montrachet, Le Montrachet en Meursault.
De wijnen van Boillot staan bekend om hun zuiverheid, elegantie en finesse. Zijn toewijding aan het produceren van uitzonderlijke wijnen die het Bourgondische terroir echt vertegenwoordigen, heeft zijn positie als een van de beste wijnmakers in de regio verstevigd.
Trivia
Wijn Trivia
🍷 Genoten van deze wijnweetjes? Deel je nieuwe kennis met andere wijnliefhebbers!
Ontdek Wijn Trivia
Log in om interessante feiten over deze wijn te ontdekken en je kennis te vergroten.
Meld je aanDomaine Henri Boillot en de moderne koers van het huis
Henri Boillot geldt als een van de meest herkenbare namen in de Côte d’Or. Het huis werd opgebouwd door meerdere generaties, maar kreeg zijn huidige signatuur dankzij de vastberaden en precieze stijl van Henri Boillot zelf. De focus ligt op terroirexpressie, spanning en gelaagde structuur, zowel bij wit als bij rood. In de afgelopen jaren verschoof de stijl naar meer frisheid en precisie, zonder dat de kenmerkende rijkdom verloren ging. Deze vernieuwde balans maakt de wijnen geliefd bij professionele proevers, sommeliers en Bourgogneliefhebbers.
De vinificatie wordt gekenmerkt door zorgvuldige ontsteling van de druiven, een exacte temperatuurbeheersing en een opvoeding in voornamelijk nieuw eiken, vooral bij de Grand Crus. Tegelijkertijd bewaken grotere 350-liter vaten de spanning en houden zij de wijnen strak en verfijnd. Het huis bezit een mix van eigen percelen en langdurige samenwerkingen met toonaangevende telers in Gevrey, Chambolle, Puligny en Meursault. Chambertin-Clos de Bèze behoort tot de meest prestigieuze Grand Crus in het gamma, met een reputatie die zowel kracht als finesse combineert.
Het karakter van Chambertin-Clos de Bèze Grand Cru
Clos de Bèze ligt in het noordelijke deel van Gevrey-Chambertin en staat bekend als een van de meest nobele rode terroirs van Bourgogne. De wijngaard heeft een ideale ligging op een helling met oostelijke oriëntatie, waar ochtendzon en kalkrijke bodems de finesse en spanning van Pinot Noir versterken. De bovengrond bestaat uit kalkhoudende klei met veel gesteente, wat resulteert in wijnen met intensiteit, structuur en aromatische diepte. De combinatie van kracht en elegantie maakt Clos de Bèze een van de meest gewilde Grand Crus uit de Côte de Nuits.
Deze ligging zorgt voor wijnen die tegelijkertijd rijp en fris zijn, met een duidelijke minerale ondertoon. In warme jaren levert dat complexiteit en volume op, terwijl in koelere fasen de precisie en aromatische helderheid de boventoon voeren. De 2022-jaargang laat prachtig zien hoe Clos de Bèze kracht en detail in één profiel kan verenigen.
De druif pinot noir in de 2022-jaargang
Pinot Noir floreerde in 2022 dankzij een warm, droog en zonnig groeiseizoen. De druif ontwikkelde een diepe kleur, concentratie en aromatische rijpheid, terwijl toch voldoende zuren werden behouden. De wijn toont tonen van blauwe bessen, donkere kersen, lavendel en een lichte kruidigheid die typisch is voor het terroir van Clos de Bèze. Ook de minerale structuur, met nuances van steen, aarde en subtiele florale accenten, is duidelijk aanwezig.
Doordat de druiven volledig werden ontsteeld, is de tanninestructuur zuiver en fijn. De combinatie van rijpheid en frisheid zorgt voor een wijn die al veel intensiteit toont, maar zonder enige zware indruk. Dit maakt de stijl van Boillot herkenbaar en onderscheidend binnen Gevrey-Chambertin.
Oogst, vinificatie en rijping van deze Grand Cru
De oogst van 2022 vertoonde enkele overeenkomsten met 2020, maar de droogte en hittepieken maakten het noodzakelijk om zeer nauwkeurig te werken. Boillot koos voor een moment van plukken dat de balans bewaarde tussen rijpheid en spanning. De druiven werden volledig ontsteeld, een kenmerk van vrijwel alle rode wijnen van het huis.
De fermentatie verliep gecontroleerd, met zachte extractie en een nauwkeurige temperatuurregeling. Voor de Grand Crus gebruikt Boillot traditioneel 100 procent nieuw eiken, bedoeld om structuur en complexiteit over decennia te dragen. De keuze voor dit type opvoeding versterkt de diepte van Clos de Bèze zonder dat de wijn zijn helderheid verliest. De aromatische kracht van 2022 weerstaat moeiteloos het hout, dat volledig opgaat in de gelaagde structuur.
Kleur, geur en smaak van Chambertin-Clos de Bèze 2022
In het glas toont de wijn een diepe, intense robijnrode kleur. De neus is imposant, met aroma’s van blauwe vruchten, paarse bloemen, zoethout, lavendel en een duidelijke minerale ondertoon. Subtiele tonen van steen, aarde en kruidigheid versterken het complexe geheel.
In de mond is de wijn krachtig, breed en diep, maar tegelijkertijd strak omlijnd door levendige zuren. De textuur is vol en gelaagd, gedragen door stevige, maar verfijnde tannines. Donker fruit, lavendel, licorice en een vleugje menthol geven spanning en lengte. De afdronk is lang, intens en precies, met een duidelijk mineraal accent dat de herkomst benadrukt. Hoewel de wijn nu al indrukwekkend is, zal hij met flesrijping aanzienlijk meer elegantie en detail ontwikkelen.
Rijpingspotentieel en ontwikkeling
Deze Chambertin-Clos de Bèze bevindt zich nog in de vroege fase van zijn ontwikkeling. De structuur, concentratie en spanning geven aan dat de wijn tijd nodig heeft om volledig tot zijn recht te komen. Vanaf circa 2030 zal de wijn meer zachtheid tonen en zullen de florale en minerale nuances zich verder verdiepen. De combinatie van stevig fruit, nauwkeurige zuren en de kenmerkende kracht van Clos de Bèze maakt de 2022 bijzonder geschikt voor langdurige rijping.
Wijnen van Henri Boillot online bestellen?
Indien aanwezig vindt u in de tab ‘Bijlagen’ de officiële factsheet en extra informatie van deze fraaie wijn. Wij sturen u deze automatisch toe bij een bestelling van deze wijn. De wijn ligt in ons geconditioneerde Wine Warehouse en als u de wijn komt afhalen ontvangt u vaak ook nog een mooie korting. U ziet uw korting direct wanneer u kiest voor ‘Afhalen’ op de afrekenpagina. We zitten in Dordrecht, gelegen bijna naast de A16 met volop parkeergelegenheid.
U kunt de volledige wijnreviews lezen van onder andere Parker, Suckling, Vinous en Wine Spectator.
Advies nodig bij het vinden van de ideale wijn bij uw gerecht. Klik dan op onze exclusieve Sommelier. Gratis voor klanten van Grandcruwijnen.
Wijn en spijs combinaties
- Hert met rode wijnjus. De diepe structuur en het donkere fruit sluiten prachtig aan op de rijke smaken.
- Ribeye van het grillrooster met lichte kruiden. De krachtige textuur van de wijn houdt stand bij de volle vleessmaken.
- Paddenstoelenrisotto met Parmezaan. De aardse tonen brengen de florale en minerale accenten naar voren.
- Geroosterde eend met een saus van zwarte kersen. Het fruitige karakter vormt een harmonieus geheel met de Pinot Noir.
- Langzaam gegaarde lamsschouder. De zachtheid van het vlees past bij de gelaagde structuur van de wijn.
| Beschikbaar per | 9 jul. 2025 |
|---|---|
| Wijnsoort | Rood |
| Land | Frankrijk |
| Regio | Bourgogne |
| Appellatie | Charmes-Chambertin |
| Iconen | Icoon Frankrijk |
| Wijnhuis | Henri Boillot |
| Druif | Pinot Noir |
| Biologisch gecertificeerd | Nee |
| Natural wijn | Nee |
| Vegan | Nee |
| Jaar | 2022 |
| Drinken vanaf | 2028 |
| Drinken tot | 2040 |
| Alcohol % | 14 |
| Alcoholvrij/arm | Nee |
| Inhoud | 0.75 ltr |
| Houtrijping | Ja |
| Bubbels | Nee |
| Dessert wijn | Nee |
| Afsluiting | Kurk |
| Parker rating | 94 |
| Vinous rating | 95 |
Parker
The Wine Advocate
RP (92-94)
Reviewed by:
William Kelley
Release Price:
NA
Drink Date:
N/A
The 2021 Chambertin-Clos de Bèze Grand Cru bursts with aromas of sweet plums and blackberries mingled with rose petals, orange zest and spices. Full-bodied, ample and fleshy, it's rich and layered, with lively acids, powdery tannins and a broad, saline finish.
Like many producers, Guillaume Boillot opted to acquire no new barrels in 2021, but he tells me that he acquired much less in 2022 too. The vintage, therefore, may prove to make something of a stylistic inflection point for this estate and maison, which appears to be shifting in the direction of a more chiseled, understated style than the rather nutty, toasty aesthetic for which it has long been known. Of course, the Henri Boillot brand has undergone transformations in the past too: the original Henri Boillot and his son Jean were especially celebrated red wine makers in Volnay; it was Jean's son, Henri, who launched a négociant label in 1995 and became celebrated for his white wines. Today, Guillaume Boillot has expanded the family's domaine holdings and concentrated his négociant operations, and he is now making as much a mark on the style of the Boillot whites as he already has on the style of the family's reds.
Published: Jan 31, 2023
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua...
Vinous
(93-95+)
Drinking Window
2030 - 2042
From: Now, For My Latest Trick: Burgundy 2022 (Jan 2024)
The 2022 Chambertin Clos de Bèze Grand Cru is an imposing young wine. A blast of blue fruit, lavender, licorice, gravel, crushed rock and menthol saturates the palate. This bruiser is going to need time to be at its best, but it is pretty impressive, even in the early going. - Antonio Galloni
- By Neal Martin on November 2023
This is an impressive set of 2022s from Henri Boillot. I tasted all the 2022s from tank prior to bottling. As much as the top wines are outstanding, I was especially struck by the quality of some of the more entry and mid-tier offerings. The Boillot wines offer notable textural richness and raciness, but in recent years, some of that has been tempered by a greater emphasis on freshness, a pretty appealing combination in my book.
The reds are done with fully destemmed fruit (in 2022, the Bonnes Mares is an exception) and see a fair amount of new oak, 50-75% for the 1er Crus and 100% for the Grand Crus. Whites are raised in 350L barrels, similarly 50% new for the 1er Crus and 100% new for the Grand Crus. Larger barrels here work so well in providing added tension to play off the richer style that is such a Boillot signature.
“Harvest dates in 2022 were pretty similar to 2020, but in 2020, we had no drought,” Boillot explained. “In 2022, heat spikes and drought resulted in some hydric stress and blocked ripening. As a result, the 2022s are nearly one percentage lower in alcohol than the 2020s. In retrospect, I think we picked the 2020s too late.”
Prior to my visit, I learned that Henri Boillot’s son, Guillaume, had left the family domaine to start his own winery. It will be interesting to see how things develop here. I have known Henri Boillot long enough to know he is a person of strong resolve and that he surely has a plan in place.
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua...
Exclusieve Inhoud
Log in om professionele wijnrecensies van wereldberoemde critici te ontgrendelen
Het domein van Henri Boillot, staat hoog aangeschreven vanwege zijn uitzonderlijke wijnen, vooral die geproduceerd uit Chardonnay en Pinot Noir, de belangrijkste druivensoorten in de Bourgogne. Hij heeft wijngaarden in verschillende prestigieuze appellations uit de Bourgogne, waaronder Puligny-Montrachet, Meursault en Volnay.
Geschiedenis van Henri Boillot
De geschiedenis van Domaine Henri Boillot gaat terug tot het einde van de 19e eeuw in het dorpje Volnay. Het werd oorspronkelijk opgericht door de grootvader van Henri Boillot, Henri Boillot Sr., die begon met het verwerven van wijngaarden in enkele van de meest prestigieuze appellaties van Bourgondië. De wijntraditie van het domein werd van generatie op generatie doorgegeven. Henri Boillot Sr. werd opgevolgd door zijn zoon, Henri Boillot Jr., en later door Henri Boillot III. Elke generatie bleef het wijngaardbezit van de familie uitbreiden en de wijnbereidingstechnieken verfijnen.
Productie van Henri Boillot
Henri Boillot bezit en beheert wijngaarden verspreid over ongeveer 19 hectare (ongeveer 47 acres) in de Bourgogne. Het portfolio van Henri Boillot omvat doorgaans wijnen gemaakt van Chardonnay (wit) en Pinot Noir (rood), de belangrijkste druivensoorten in de Bourgogne. Een van de opmerkelijke aspecten van de wijnbereidingsfilosofie van Henri Boillot is zijn toewijding aan minimale interventie in het wijnbereidingsproces. Hij gelooft erin dat de druiven en de unieke kenmerken van elke wijngaard tot hun recht komen in de uiteindelijke wijn. Deze aanpak omvat vaak het gebruik van natuurlijke gisten en een minimaal gebruik van nieuwe eikenhouten vaten om ervoor te zorgen dat de wijnen de ware essentie van het terroir weerspiegelen. Henri Boillot is een voorstander van duurzame en biologische landbouwpraktijken in de wijngaarden. Hij gelooft in minimale interventie in het wijnbereidingsproces, zodat de druiven hun oorsprong en karakter volledig tot uitdrukking kunnen brengen. Het domein staat vooral hoog aangeschreven vanwege zijn witte wijnen gemaakt van Chardonnay-druiven, waaronder Premier- en Grand Cru-bottelingen van gerenommeerde appellations als Puligny-Montrachet, Batard-Montrachet, Le Montrachet en Meursault.
De wijnen van Boillot staan bekend om hun zuiverheid, elegantie en finesse. Zijn toewijding aan het produceren van uitzonderlijke wijnen die het Bourgondische terroir echt vertegenwoordigen, heeft zijn positie als een van de beste wijnmakers in de regio verstevigd.
Wijn Trivia
🍷 Genoten van deze wijnweetjes? Deel je nieuwe kennis met andere wijnliefhebbers!
Ontdek Wijn Trivia
Log in om interessante feiten over deze wijn te ontdekken en je kennis te vergroten.
Meld je aan