2022 Fontodi Chianti Classico Riserva Gran Selezione Vigna del Sorbo BIO

De 2022 Fontodi Chianti Classico Gran Selezione Vigna del Sorbo behoort tot de historische topwijnen van Fontodi en is afkomstig van één negen hectare grote wijngaard in Panzano. De meer dan vijftig jaar oude wijnstokken staan op de karakteristieke galestro-bodem en worden biologisch bewerkt. De 2022 combineert zwarte kersen en pruimen met bloedsinaasappel, zoethout, leer en specerijen. Een krachtige maar tegelijkertijd verfijnde Gran Selezione met bijzonder fijne tannines, frisse energie en een uitstekend bewaarpotentieel. James Suckling beoordeelde de wijn met 95 punten.

2022 Fontodi Chianti Classico Gran Selezione Vigna del Sorbo

Vigna del Sorbo is al jarenlang een van de belangrijkste wijnen van Fontodi. De wijn wordt gemaakt van een selectie druiven uit de gelijknamige historische wijngaard in Panzano in Chianti. Met de Gran Selezione-classificatie bevindt Vigna del Sorbo zich binnen de hoogste categorie van Chianti Classico.

Waar Flaccianello della Pieve wordt samengesteld uit een selectie van de beste Sangiovese van verschillende percelen van het landgoed, is Vigna del Sorbo nadrukkelijk verbonden met één specifieke wijngaard. Juist die herkomst geeft de wijn zijn eigen identiteit binnen het assortiment van Fontodi.

Voor meer informatie over Fontodi verwijzen wij u graag naar het tabblad Wijnhuis.

Negen hectare met meer dan vijftig jaar oude wijnstokken

De historische Vigna del Sorbo beslaat negen hectare en de wijnstokken zijn inmiddels meer dan vijftig jaar oud. De wijngaard ligt op galestro, de brokkelige schalieachtige bodem die zo kenmerkend is voor delen van Chianti Classico. Fontodi werkt de wijngaard biologisch.

De oude wijnstokken en stenige bodem leveren druiven met concentratie, maar ook met de natuurlijke frisheid en structuur die Sangiovese nodig heeft voor langdurige ontwikkeling. In Vigna del Sorbo vertaalt dit zich doorgaans in een wijn met donker fruit, krachtige structuur en een uitgesproken minerale en hartige kant.

De jaargang 2022

2022 begon bij Fontodi met een natte winter en van nature lage opbrengsten. De daaropvolgende zomer was uitdagender. Op 15 augustus trok een zware storm door Panzano, waarbij een groot deel van de westelijke kant van het Fontodi-landgoed verloren ging. Eigenaar Giovanni Manetti schatte dat dit gedeelte ongeveer 25 tot 30% van de totale productie vertegenwoordigde.

Fontodi koos ervoor om iets eerder te oogsten om te voorkomen dat de druiven een te hoog suikergehalte zouden bereiken. Tegelijkertijd werd voorzichtig geëxtraheerd. Die aanpak is terug te vinden in de wijn: de natuurlijke intensiteit van 2022 is duidelijk aanwezig, maar wordt gecombineerd met frisse energie en bijzonder verfijnde tannines.

24 maanden rijping op Frans eiken

De 2022 Vigna del Sorbo rijpt in totaal 24 maanden op Frans eiken. Het eerste jaar vindt de opvoeding plaats in Franse barriques, waarna de wijn voor het tweede jaar wordt overgebracht naar grotere Franse eikenhouten vaten.

Deze combinatie geeft de jonge wijn structuur en kruidige complexiteit, terwijl het grotere hout tijdens het tweede deel van de élevage meer ruimte geeft aan het karakter van de Sangiovese en het terroir. Het past bovendien bij de geleidelijke ontwikkeling van Fontodi naar een iets terughoudender gebruik van kleine houten vaten.

Geur en smaak

De geur opent met zwarte kersen en pruimen, aangevuld met een frisse toets van citrusschil en bloedsinaasappel. Met lucht verschijnen nieuw leer, zoethout, kruidnagel en mokka. Het donkere fruit en de kruidige tonen geven de wijn diepte, terwijl de citrusachtige nuances voor lift en frisheid zorgen.

In de mond is de 2022 geconcentreerd en rijk, maar tegelijkertijd precies. De structuur is stevig en de tannines zijn bijzonder fijn en gepolijst. Rijp donker fruit geeft de wijn een brede, volle textuur, terwijl de frisse zuren voor energie zorgen. De finale is lang en intens, met fruit, specerijen en een hartige mineraliteit die lang blijven hangen.

Een Gran Selezione voor de kelder

De 2022 heeft de concentratie van een warme jaargang, maar voldoende frisheid en structuur voor een lange ontwikkeling op fles. James Suckling beoordeelde Vigna del Sorbo met 95 punten en benadrukt de combinatie van zwarte kersen, citrus en bloedsinaasappel met de zijdezachte, gepolijste textuur en zeer fijne tannines. Hij adviseert de wijn vanaf 2027 te drinken.

Wine Advocate kwam eveneens tot 95 punten en beschrijft Vigna del Sorbo als breed en rijk, met veel donker fruit, ontwikkelde tannines en een volle textuur. Het geadviseerde drinkvenster loopt van 2026 tot 2045. Antonio Galloni van Vinous gaf 94 punten en noemt de wijn elegant en verfijnd, maar tegelijkertijd krachtig en uitgesproken. Hij adviseert een drinkvenster van 2028 tot 2042.

Serveren en wijn-spijs

Serveer de 2022 Vigna del Sorbo rond 16 tot 18°C in een ruim glas. Wie de wijn jong drinkt, kan hem enkele uren vooraf openen of karafferen. Voor een meer ontwikkelde stijl is enkele jaren flesrijping aan te bevelen; vanaf circa 2028 zullen de verschillende componenten verder met elkaar versmolten zijn.

De combinatie van donker Sangiovese-fruit, frisse zuren en stevige maar verfijnde tannines maakt deze Gran Selezione uitstekend bij bistecca alla Fiorentina, wild, geroosterd lams- of rundvlees en langzaam gegaarde vleesgerechten. Ook bij oude Pecorino en andere gerijpte harde kazen komt de wijn prachtig tot zijn recht.

Waarom kopen bij Grandcruwijnen?

Bij Grandcruwijnen worden alle flessen onder optimale omstandigheden opgeslagen in ons geconditioneerde Wine Warehouse. U kunt uw bestelling veilig laten verzenden of afhalen in ons Wine Warehouse in Dordrecht. Kiest u op de afrekenpagina voor Afhalen, dan geldt bij veel wijnen een aantrekkelijke afhaalkorting. De eventuele korting wordt direct zichtbaar zodra u voor Afhalen kiest.