2022 Domaine Philippe Colin Chevalier-Montrachet Grand Cru

Het domein Philippe Colin en zijn achtergrond

Domaine Philippe Colin behoort tot de moderne en kwalitatief sterke producenten van Chassagne-Montrachet. Het domein ontstond in 2004 toen Philippe, afkomstig uit een bekende wijnmakersfamilie, zijn eigen weg koos binnen de Bourgogne. Zijn stijl wordt gekenmerkt door precisie, helderheid en een duidelijke focus op terroir. Het domein werkt voornamelijk in Chassagne-Montrachet en Puligny-Montrachet, waar enkele van de meest gezochte witte wijnen ter wereld worden gemaakt.

De leiding over de vinificatie ligt tegenwoordig bij Emmanuel Lanier-Garde, omdat Philippe een groot deel van zijn tijd in Zuid-Afrika doorbrengt voor zijn Topiary-project. Deze samenwerking zorgt voor een duidelijke, consistente stijl en een nog preciezere benadering van de vinificatie. De combinatie van Bourgondische traditie en een moderne, technische aanpak resulteert in wijnen met finesse, spanning en duidelijke herkomstexpressie.

FYI: Phillipe is de broer van Marc Colin. Lees hier meer over de Colin-familie

Het terroir van Chevalier-Montrachet Grand Cru

Chevalier-Montrachet is een van de meest prestigieuze Grand Crus van de Côte de Beaune en ligt direct boven Montrachet. De wijngaard staat bekend om zijn kalkrijke, stenige bodem die zorgt voor wijnen met enorme finesse, lengte en minerale spanning. Het microklimaat op deze helling maakt langzame en gelijkmatige rijping mogelijk, wat essentieel is voor de ontwikkeling van aromatische precisie en structuur.

De 2022-jaargang werd geoogst vanaf 26 augustus, een vroege oogstperiode die past binnen de warme zomers van de laatste jaren. Ondanks de hitte zijn de wijnen volgens het domein verrassend evenwichtig en fris gebleven. De opbrengsten lagen rond de 45 tot 55 hectoliter per hectare, wat als goed wordt beschouwd voor Grand Cru-niveau en de balans tussen concentratie en elegantie ondersteunt.

De druif chardonnay in deze Grand Cru

Chevalier-Montrachet is volledig beplant met Chardonnay. Deze druif bereikt hier een expressie die uniek is dankzij de combinatie van hoogte, bodem en microklimaat. Chardonnay uit Chevalier-Montrachet staat bekend om zijn pure mineraliteit, strakke structuur en gelaagde aromatiek. De 2022-jaargang toont die typische stijl met een ingetogen maar gespannen karakter.

Waar sommige percelen in warmere jaren neigen naar vollere aroma's, behoudt Chevalier-Montrachet bijna altijd een kern van precisie en frisheid. Dit is dankzij de kalkrijke bodem die waterafvoer en koelte biedt, waardoor de druiven aromatische intensiteit opbouwen zonder te zwaar te worden.

Vinificatie en rijping van de 2022

De Chevalier-Montrachet Grand Cru 2022 werd gevinifieerd in lijn met de nieuwe aanpak van het domein. Het gebruik van 500 liter vaten tijdens de élevage zorgt voor subtiliteit in de houtinvloed. In deze jaargang werden slechts drie vaten geproduceerd, waarvan één nieuw. Deze beperkte productie draagt bij aan de concentratie en de zorgvuldig opgebouwde structuur van de wijn.

De wijnen van het domein worden vroeg in het jaar gebotteld, met de verwachting dat de meeste cuvées begin 2024 de fles in gaan. De 2022 oogst leverde wijnen op die volgens het technische team evenwichtig zijn. Hoewel de zomer warm verliep, bleef de zuurgraad behouden. De wijn wordt aanbevolen enkele jaren te rusten om zijn volledige complexiteit te tonen. Een drinkvenster tot zeker 2042 laat zien dat de jaargang voldoende spanning heeft voor langetermijnrijping.

Kleur, geur en smaak van Chevalier-Montrachet 2022

De Chevalier-Montrachet Grand Cru 2022 heeft een verfijnde, ingetogen geur. De neus is opvallend strak en mineraal, minder expressief dan sommige warmere jaargangen. Dit past bij de stijl van het wijnhuis en het karakter van deze wijngaard. In de geur zijn subtiele florale en citrusachtige accenten aanwezig, ondersteund door een lichte kruidigheid en een vleugje eik.

In de mond toont de wijn direct meer diepte. De structuur is vol en rijk, maar nooit zwaar. De balans tussen rijp fruit en levendige zuren is goed getroffen. De wijn heeft spanning en duidelijk gevormde lagen, met een textuur die zowel kracht als finesse laat zien. De afdronk is zuiver en precies, al wordt de wijn aangeraden enkele jaren flesrust te krijgen om volledig open te bloeien. Met zijn zuivere stijl en lange ontwikkeling is dit een wijn die de liefhebber beloont met geduld.

Wijnen van Philippe Colin online bestellen?

Indien aanwezig vindt u In de tab ‘Bijlagen’ de officiële factsheet en extra informatie van deze fraaie wijn. Wij sturen u deze automatisch toe bij een bestelling van deze wijn. De wijn ligt in ons geconditioneerde Wine Warehouse en als u de wijn komt afhalen ontvangt u vaak ook nog een mooie korting. U ziet uw korting direct wanneer u kiest voor ‘Afhalen’ op de afrekenpagina. We zitten in Dordrecht, gelegen bijna naast de A16 met volop parkeergelegenheid. Klik hier voor ons adres. U kunt de volledige wijn reviews lezen van o.a. Parker, Suckling, Vinous en Wine Spectator.

Advies nodig bij het vinden van de ideale wijn bij uw gerecht. Klik hier voor onze exclusieve Sommelier. Gratis voor klanten van Grandcruwijnen.

Wijn en spijs combinaties

• Gegrilde kreeft met citroenboter. De romigheid en fijne zuren van de wijn sluiten mooi aan op het lichtzoete vlees.
• Tarbot uit de oven met kruiden. De subtiele romigheid van het gerecht past goed bij de spanning en textuur van de wijn.
• Risotto met paddenstoelen en Parmezaan. De aardse tonen versterken de minerale structuur en elegante smaken.
• Kalfszwezerik met lichte jus. De fijnheid en gelaagdheid van het gerecht sluit aan op de diepte van de wijn.
• Tongschar met beurre blanc. De zachte romigheid en frisse zuren van de saus brengen de precisie van de Chevalier-Montrachet naar voren.