2022 Château La Dominique

De fles/label kan afwijken van de afbeelding
67,95
Excl. BTW: 56,16

Lage voorraad

Nog maar 4 over

Bestellingen geplaatst vóór 17:00 worden vandaag verzonden
Geniet nu of bewaar tot 2052
Hoog gewaardeerd door professionals

Heb je deze wijn geproefd?

Log in om je proefnotitie op te slaan.

Inloggen

Ideaal gelegen ten noordwesten van Saint-Emilion, aan de rand van de Pomerol appellatie liggen de 29 hectare van Château La Dominique, eigendom van de Fayat familie sinds 1969, onderscheiden zich door een opmerkelijk terroir, waarvan de uitstekende percelen grenzen aan de beroemdste wijngaarden van de regio - Cheval Blanc, Figeac, La Conseillante, L'Evangile.

De Château La Dominique Saint-Émilion Grand Cru (Grand Cru Classé) 2022 is een eyeopener. De wijn is een blend van 88% Merlot - 11% Cabernet Franc en 1% Cabernet Sauvignon. De druiven worden met de hand geoogst in kleine kratten en gevinifieerd in temperatuurgecontroleerde kegelvormige vaten. De wijn rijpt 14 maanden in vaten (50% nieuw, 40% gebruikt) en 10% in eieren, amforen of in globes.

Proefnotitie: Rood fruit, granaatappel, kaneel, menthol en rozenblaadjes openen zich allemaal moeiteloos, maar het is de pure textuurresonantie van de wijn die de grootste indruk maakt.

95-96 Suckling / 94-96 Leve / 94 Anson / 93-95 Galloni / 91-93 Perrotti-Brown / 90-92 Wine Advocate / 17+ Robinson 

WEETJE: In de Tab: Bijlage vindt u de officiële factsheet van deze fraaie wijn. Wij sturen u die automatisch toe bij een bestelling van deze wijn. De wijn ligt in ons geconditioneerde Wine Warehouse en als u de wijn komt afhalen ontvangt u ook nog een mooie korting.

Wijnsoort Rood
Land Frankrijk
Regio Bordeaux
Appellatie Saint-Emilion
Wijnhuis Chateau La Dominque
Druif Cabernet Sauvignon, Merlot
Biologisch gecertificeerd Nee
Natural wijn Nee
Vegan Nee
Jaar 2022
Drinken vanaf 2025
Drinken tot 2052
Alcohol % 13.5
Alcoholvrij/arm Nee
Inhoud 0.75 ltr
Houtrijping Ja
Bubbels Nee
Dessert wijn Nee
Afsluiting Kurk
Parker rating 92
James Suckling rating 96
Vinous rating 96
Smaakprofiel Complex, Donker fruit, Droog, Krachtig, Kruidig, Rijk, Rood fruit, Tannines, Vol
Drink momenten Barbecue, Borrelen, Iets te vieren, Indruk maken, Lekker luxe, Met vrienden, Open haard, Romantisch, Summer party, Terras
Sommy Pairing Beschrijving Deze 2022 Château La Dominique toont rijp rood fruit en granaatappel naast subtiele kruidigheid van kaneel, een verfrissende mentholtoon en florale rozenblaadjes, met een zijdezachte textuur en goed geïntegreerde houtinvloed. Door de verfijnde tannines en frisse zuurgraad snijdt de wijn mooi door het vet van rundvlees en lam, complimenteert hij gezouten charcuterie en accentueert hij de umami van rijpe kazen. Extra geslaagde combinaties ontstaan bij gegrilde of gebraden stukken rund met een kruidenkorst, langzaam gegaarde lamsbout of schouder en bij een plank met oudere kazen en gedroogde of licht gekruide vleeswaren.

Parker

92

James Suckling

96

Vinous

96

Spijs

Deze 2022 Château La Dominique toont rijp rood fruit en granaatappel naast subtiele kruidigheid van kaneel, een verfrissende mentholtoon en florale rozenblaadjes, met een zijdezachte textuur en goed geïntegreerde houtinvloed. Door de verfijnde tannines en frisse zuurgraad snijdt de wijn mooi door het vet van rundvlees en lam, complimenteert hij gezouten charcuterie en accentueert hij de umami van rijpe kazen. Extra geslaagde combinaties ontstaan bij gegrilde of gebraden stukken rund met een kruidenkorst, langzaam gegaarde lamsbout of schouder en bij een plank met oudere kazen en gedroogde of licht gekruide vleeswaren.

Klik op een categorie om heerlijke recepten te ontdekken die perfect combineren met deze wijn.

Heeft u al een gerecht in gedachten?

Laat onze AI-sommelier u helpen met het vinden van de ideale wijn bij uw gerecht

Start de Sommy Wijnadvies Tool