2022 Château La Dominique

De specificaties zoals vermeld bij de wijn (o.a. wijnjaar) en in de titel zijn leidend en er kunnen geen rechten worden ontleend aan de afbeelding die wordt getoond. Lees meer in onze Frequenty asked questions

67,95

Lage voorraad

Nog maar 1 over

Geniet nu of bewaar tot 2052
Hoog gewaardeerd door professionals

Heb je deze wijn geproefd?

Log in om je proefnotitie op te slaan.

Inloggen

Ideaal gelegen ten noordwesten van Saint-Emilion, aan de rand van de Pomerol appellatie liggen de 29 hectare van Château La Dominique, eigendom van de Fayat familie sinds 1969, onderscheiden zich door een opmerkelijk terroir, waarvan de uitstekende percelen grenzen aan de beroemdste wijngaarden van de regio - Cheval Blanc, Figeac, La Conseillante, L'Evangile.

De Château La Dominique Saint-Émilion Grand Cru (Grand Cru Classé) 2022 is een eyeopener. De wijn is een blend van 88% Merlot - 11% Cabernet Franc en 1% Cabernet Sauvignon. De druiven worden met de hand geoogst in kleine kratten en gevinifieerd in temperatuurgecontroleerde kegelvormige vaten. De wijn rijpt 14 maanden in vaten (50% nieuw, 40% gebruikt) en 10% in eieren, amforen of in globes.

Proefnotitie: Rood fruit, granaatappel, kaneel, menthol en rozenblaadjes openen zich allemaal moeiteloos, maar het is de pure textuurresonantie van de wijn die de grootste indruk maakt.

95-96 Suckling / 94-96 Leve / 94 Anson / 93-95 Galloni / 91-93 Perrotti-Brown / 90-92 Wine Advocate / 17+ Robinson 

WEETJE: In de Tab: Bijlage vindt u de officiële factsheet van deze fraaie wijn. Wij sturen u die automatisch toe bij een bestelling van deze wijn. De wijn ligt in ons geconditioneerde Wine Warehouse en als u de wijn komt afhalen ontvangt u ook nog een mooie korting.

Wijnsoort Rood
Land Frankrijk
Regio Bordeaux
Appellatie Saint-Emilion
Wijnhuis Chateau La Dominque
Druif Cabernet Sauvignon, Merlot
Biologisch gecertificeerd Nee
Natural wijn Nee
Vegan Nee
Jaar 2022
Drinken vanaf 2025
Drinken tot 2052
Alcohol % 13.5
Alcoholvrij/arm Nee
Inhoud Standard (0.75 ltr)
Houtrijping Ja
Bubbels Nee
Dessert wijn Nee
Afsluiting Kurk
Parker rating 92
James Suckling rating 96
Vinous rating 96
Smaakprofiel Bloemig, Donker fruit, Houtgerijpt, Kruidig, Rood fruit, Tannines
Drink momenten Indruk maken, Lekker luxe
Sommy Pairing Beschrijving Deze Saint-Émilion toont een kern van rijp rood en donker fruit zoals kers, bramen en pruim, omlijst door bloemige tonen van rozen, subtiele kruiden, mokka en een poederige tanninestructuur met levendige zuren. Door die frisse zuurgraad en stevige maar fijne tannines snijdt de wijn mooi door vet en rijke sauzen heen, waardoor hij uitstekend samengaat met rundvlees, lam en wild, en tegelijk de kruidigheid van stoofschotels en de zoutigheid van rijpere kazen complimenteert. Gerechten zoals langzaam gegaard stoofvlees of een sukadelap in rode wijn, een met rozemarijn en knoflook geroosterde lamsbout, gegrild entrecote met een peperkorst of een krachtige kaasplank met oude harde kazen tillen de complexiteit van deze cuvée extra omhoog.

Parker

92

James Suckling

96

Vinous

96

Deze Saint-Émilion toont een kern van rijp rood en donker fruit zoals kers, bramen en pruim, omlijst door bloemige tonen van rozen, subtiele kruiden, mokka en een poederige tanninestructuur met levendige zuren. Door die frisse zuurgraad en stevige maar fijne tannines snijdt de wijn mooi door vet en rijke sauzen heen, waardoor hij uitstekend samengaat met rundvlees, lam en wild, en tegelijk de kruidigheid van stoofschotels en de zoutigheid van rijpere kazen complimenteert. Gerechten zoals langzaam gegaard stoofvlees of een sukadelap in rode wijn, een met rozemarijn en knoflook geroosterde lamsbout, gegrild entrecote met een peperkorst of een krachtige kaasplank met oude harde kazen tillen de complexiteit van deze cuvée extra omhoog.

Klik op een categorie om recepten te ontdekken die goed combineren met deze wijn.

Heeft u al een gerecht in gedachten?

Laat Sommy de ideale wijn bij uw maaltijd vinden.

Start bij Sommy