2022 Château Ausone

De geschiedenis van Château Ausone gaat terug tot de Romeinse tijd. Het landgoed is vernoemd naar Ausonius, een Romeinse dichter en staatsman die het pand in de 4e eeuw na Christus bezat. Ausonius staat bekend om zijn werk 'Mosella', een Latijns gedicht dat de rivier de Moezel en zijn omgeving beschrijft. De associatie van het pand met deze prominente figuur draagt bij aan de historische betekenis ervan. Het landgoed werd gedurende de middeleeuwen bebouwd, waarbij verschillende eigenaren toezicht hielden op de ontwikkeling ervan. Gedurende deze periode evolueerden de wijnbouw- en wijnbereidingspraktijken in de regio, wat de weg vrijmaakte voor Bordeaux om een van 's werelds meest gewilde wijnproducerende gebieden te worden.

De wijngaarden van Château Ausone liggen op het kalksteenplateau van Saint-Émilion, dat bekend staat om het produceren van wijnen met uitzonderlijke finesse en rijpingspotentieel. De wijngaard van het landgoed is relatief klein van formaat, maar is beplant met een mix van druivensoorten. Merlot en Cabernet Franc zijn de belangrijkste druiven, met een hoger percentage Cabernet Franc in de blend, wat bijdraagt aan het unieke karakter van de wijnen van Ausone. De kalksteengrond en de zuidhellingen van de wijngaard spelen een cruciale rol bij de productie van druiven van hoge kwaliteit. Château Ausone staat bekend om zijn toewijding aan kwaliteit en nauwgezette vinificatie. De wijngaarden worden zorgvuldig onderhouden en de druiven worden met de hand geoogst om de best mogelijke fruitkwaliteit te garanderen. Het wijnbereidingsproces omvat een combinatie van traditionele en moderne technieken. De wijnen worden doorgaans gerijpt in nieuwe Franse eikenhouten vaten om de complexiteit en structuur te verbeteren. Château Ausone produceert elk jaar slechts een beperkte hoeveelheid wijn vanwege de kleine omvang van de wijngaard. De Grand Vin, simpelweg Château Ausone genoemd, wordt beschouwd als een van de meest uitzonderlijke en zeldzame wijnen in Bordeaux. Het landgoed produceert ook een tweede wijn genaamd Chapelle d'Ausone, die een meer toegankelijke en eerder drinkbare optie biedt.

De 2022 Ausone bestaat uit 50% Merlot en Cabernet Franc. De Ausone 2022 heeft mooie verse aroma's van pruimen, frambozen en kersen, aangevuld met hints van gemalen munt en kruiden, omlijst door een weelderig pallet van romig nieuw eikenhout. Vol, gelaagd en tamelijk gespierd, diep en geconcentreerd, de levendige kern van fruit omlijst door een serieus chassis van rijke, poederachtige tannines, eindigend met een lange, zilte afdronk. Wat ons betreft een wijn die zeker nog jaartje of 5-6 de kelder of wijn-bewaarkast moet worden weggelegd en dan komt het volledige potentieel van deze geweldige wijn naar voren. Deze uitvoering zit in in een houten kist (OWC/1).

Ratings: 94-96+ Wine Advocate, 95-97 Vinous (A. Galloni), 95-97+ Vinous (N. Martin), 98-100 Jane Anson, 96-98 Jeb Dunnuck, 96 Decanter, 97-99 The Wine Independent (L. Perrotti-Brown), 98-99 Alexandre Ma, 99 Falstaff Magazine, 19+ WeinWisser, , 97-98 James Suckling

WEETJE: De wijn ligt in ons geconditioneerde Wine Warehouse en als u de wijn komt afhalen ontvangt u vaak ook nog een mooie korting. U ziet de mogelijke korting direct als u kiest voor Afhalen in de Afreken-pagina. We zitten bijna naast de Rijksweg met volop parkeergelegenheid. Klik hier voor adres.