We konden geen producten vinden die overeenkomen met de term
Uw winkelwagen is momenteel leeg.
Om producten aan uw winkelwagen toe te voegen, navigeer naar een product in de winkel en klik op de knop 'Toevoegen aan winkelwagen'.
Werkdagen voor 17.00 besteld, vandaag verstuurdWe helpen je graag verder, dus neem gerust contact met ons op.
Ga naar de klantenserviceReken af met uw account
Afrekenen als een nieuwe klant
Het aanmaken van een account heeft vele voordelen:
De specificaties zoals vermeld bij de wijn (o.a. wijnjaar) en in de titel zijn leidend en er kunnen geen rechten worden ontleend aan de afbeelding die wordt getoond. Lees meer in onze Frequenty asked questions
| Wijnsoort | |
|---|---|
| Land | |
| Regio | |
| Appellatie | |
| Wijnhuis | |
| Jaar | 2022 |
| Druif | |
| Inhoud (Alc) | 0.75 ltr (13.5%) |
| Drink venster | 2024 - 2044 |
Grotere bestelling? Log in om een offerte aan te vragen
Lage voorraad
Nog maar 2 over
Heb je deze wijn geproefd?
Bewaar je beoordeling en aantekeningen.
Bewaar je beoordeling en aantekeningen.
Heb je deze wijn geproefd?
Log in om je proefnotitie op te slaan.
Log in om je proefnotitie op te slaan.
InloggenHoe wil je je wijn beoordelen?
Max 5 MB. JPG, PNG, WebP.
Klik op wat het beste past. Alles is optioneel.
Klik op alles wat je herkent. Dit is optioneel.
Automatisch ingevuld vanuit productgegevens.
De charismatische Bibi Graetz is pas een kleine twintig jaar actief in Toscane, maar heeft al cultstatus bereikt met zijn pure terroir-expressies van lokale Toscaanse druivensoorten. Voor Bibi Graetz staat de authenticiteit van de streek voorop. Geen internationale druivensoorten hier, maar 100% Sangiovese in al zijn glorie. De wijnen van Bibi Graetz zijn ultiem zuivere uitingen van terroir en de unieke eigenschappen van een oogstjaar.
De Testamatta is een wijn die komt uit de wijngaarden op de hoogste hoogtes en op de winderigste plekken. In 2022 wilde Bibi Graetz de wijngaarden uitsluiten die niet volledig de typische aspecten van Sangiovese benadrukken, zoals rode bessen, aardbei, kers, framboos, ongelooflijke frisheid en opvallende zuurgraad. Deze eigenschappen maken deze variëteit uniek. Daarom besloot hij de productie te verminderen om zich alleen op deze wijngaarden te richten.
De Testamatta komt van wijngaarden van zeer oude wijnstokken verspreid over de verschillende wijngaarden gekweekt door Bibi Graetz in zowel de provincies Siena als Firenze in Toscane. De wijngaard(jes) zijn feitelijk kleine postzegel perceeltjes met wijnstokken zijn 80 jaar of ouder, en elke perceel vertegenwoordigt enologisch eigenschappen dat specifiek werd geselecteerd vanwege zijn individuele karakter of uniekheid. Na de handmatige pluk en de fermentatie rijpt de sangiovese in Frans eiken barriques voor een periode van 30 maanden waarna de wijn wordt gebotteld en deze ontvangt nog een flesrijping ondergaan van minimaal 6 maanden in de kelders van Bibi Graetz. In het glas heeft de wijn ene diep robijnrode kleur met in de neus een intens en complex boeket van geuren, bosbessen, kersen, viooltjes, jeneverbessen, rozemarijn, kruidnagel en cacao. De smaak is elegant, met veel finesse en complexiteit. De wijn is krachtig, vol fruit met fluweelzachte tannines. De afdronk is zacht, intens en zeer lang aanhoudend.
WEETJE: In de Tab: Bijlage vindt u de officiële factsheet van deze fraaie wijn. Wij sturen u die automatisch toe bij een bestelling van deze wijn. De wijn ligt in ons geconditioneerde Wine Warehouse en als u de wijn komt afhalen ontvangt u ook nog een mooie korting.
| Verpakking opmerking | Doos |
|---|---|
| Wijnsoort | Rood |
| Land | Italië |
| Regio | Toscane |
| Appellatie | Toscana |
| Wijnhuis | Bibi Graetz |
| Druif | Sangiovese |
| Biologisch gecertificeerd | Nee |
| Natural wijn | Nee |
| Vegan | Nee |
| Jaar | 2022 |
| Drinken vanaf | 2024 |
| Drinken tot | 2044 |
| Alcohol % | 13.5 |
| Alcoholvrij/arm | Nee |
| Inhoud | 0.75 ltr |
| Houtrijping | Ja |
| Bubbels | Nee |
| Dessert wijn | Nee |
| Afsluiting | Kurk |
| Parker rating | 96 |
| James Suckling rating | 98 |
| Smaakprofiel | Aromatisch, Bloemig, Complex, Fris, Krachtig, Mineraal, Rood fruit, Strak, Tannines, Vol |
| Drink momenten | Iets te vieren, Lekker luxe, Met vrienden, Open haard, Romantisch, Terras |
| Sommy Pairing Beschrijving | De 2022 Bibi Graetz Testamatta toont een intens en complex smaakpalet van rijpe kersen, framboos en bosbes, omlijst door viooltjes, jeneverbessen, kruiden, cacao en fluweelzachte tannines met een frisse, lange zuurgraad. Door die combinatie van puur fruit, verfijnde kruidigheid en aanhoudende zuurgraad sluit hij uitstekend aan bij rundvlees en lamsgerechten, charcuterie en rijke pastaschotels of pizza, omdat het fruit de hartige smaken complimenteert en de zuurgraad vetten en zout balanceert. Voor de beste match kies je bereidingen met geroosterd of langzaam gegaard vlees, gegrild lam met rozemarijn of tomatenrijke pastasauzen en cured charcuterie; licht getoast eiken en langere rijping in de wijn brengen extra harmonie met gegrilde of kruidige bereidingen. |
RP 96
The 2021 Testamatta is Sangiovese sourced from various hilltop vineyards spanning different cool microclimates. The ideal is to underline the transparency and fragility of the variety. Fruit from the Olmo Vineyard plays a big role and “gives a strong imprint to this wine,” Bibi says. Testamatta offers fresh aromas of violet, rose, forest green and candied orange peel. Bibi says 2021 was generally warmer than 2020, but all three vintages—2020, 2021 and 2022—are considered hot. He is upbeat regarding 2023 thanks to all the rain. Testamatta shows an earthy note that gives this wine (with 120,000 bottles made) a slightly more accessible personality. The tannins are lightly managed and the oak framing is down to an elegant minimum. Bibi buys 1% new oak each year, and his oldest barrels date back to 2003. He does not pull leaves, and he employs methods that do not concentrate his fruit so he can safeguard the typicity of Sangiovese. Winemaking is as natural as possible. The beautiful results are classic and bright. He strives to keep alcohol contents below 13%.
This is an impressive and controversial set of new releases from the Maverick of Fiesole (Tuscany), Bibi Graetz. I found both his new releases of Colore and Testamatta to be exceptional. Thanks to a new winery (built cleverly inside an old hotel) and beautiful new vineyard sites, some with old vines, these are surely the best wines he has made. Bibi is more committed than ever to creating expressions of elegance with Sangiovese and local Tuscan grapes. He is also presenting three new wines this year as part of his Balocchi series. “Balocchi” is an Italian word for “playfulness” or “game making,” but it also implies a hint of mischievousness. The three wines are what he calls a “component tasting” because each headlines an important indigenous grape from Tuscany. Balocchi N. 8 is Canaiolo, N. 1 is Sangiovese and N. 3 is Colorino. “I was inspired by the real wines of Tuscany made with old vines like we saw in the 1940s and 1950s,” says Bibi Graetz. Tuscany can stand up to the best wines of the world, and its true winemaking DNA is found in these grapes that were sadly abandoned and replanted when Italy embraced industrial winemaking in the 1970s and 1980s. This is my tribute to those grapes, and in a sense, these wines take us back years to where we started.” The three Balocchi wines do indeed showcase elegant expressions of each grape. However, I am disappointed in the outrageous pricing that makes these wines so utterly unaffordable and unobtainable. The pricing philosophy is difficult to understand. There are 2,000 bottles of each, or 6,000 bottles in the entire series.
Published: May 31, 2023
2020 Testamatta
Rating
95
Release Price
$100
Drink Date
2023 - 2043
Reviewed by
Monica Larner
Issue Date
30th Jun 2022
Source
Issue 261 End of June 2022, The Wine Advocate
Bibi Graetz has long been tinkering with his formula for this wine, and this vintage represents a new chapter. The 2020 Testamatta is a blend of Sangiovese from old and new vines, with a priority on cooler growing conditions (and even a few northern exposures). In the wake of climate change, and in the pursuit of elegance, Bibi is changing his approach. He also has a new vineyard property near Fiesole, and the introduction of these grapes (from a breezy, high-elevation site) are what gives Testamatta its beautiful clarity, sharpness and lifted bouquet. The new Fiesole fruit makes up about 30% to 35% of this wine. The results are vibrant, transparent and fresh both in terms of acidity and aromatic intensity. This is a wine in transformation and a wine to watch.
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua...
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua...
Jane Anson (Inside Bordeaux)
97/100 punten
Jewel-like vivid ruby, captivating waves of raspberry, red cherry, finely boned tannins, carefully constructed with flinty edges of crayon, liquorice, slow build, generous and yet reserved. Love the sculpting of this wine, it's just so impressive. From estate-owned plots across Tuscany where the vines range from 5 years old up to 80 years old from 400m to 600m altitude. Natural yeasts, six manual punch downs per day, 10 days maceration maximum and barrel ageing with no new oak.
Decanter
97/100 punten
Beautifully fragrant on the nose, delicately scented and inviting with subtle wild flower scents, red and black berries and sweet spices. Chalky and powdery tannins support super bright acidity which gives this such a sharp, thrilling and lively expression. Tannins are super fine but have a spiced edge that grips and holds interest, supportive but not overpowering, letting the acidity and bright fruit flavours shine through. Beautifully delineated and expressed, elegant, refined, totally beguiling yet with layers of flavour and intensity and such a long finish. Feels supremely drinkable and that is such a feat at this young stage. Well worked, balanced, and enjoyable with flashes of heat and spice dotting the finish. Really wonderful and totally charming.
Lisa Perrotti-Brown MW (The Wine Independent)
96/100 punten
The 2021 Testamatta, 100% Sangiovese, is pale to medium garnet-purple in color. It slowly unfurls to offer fragrant notes of kirsch, redcurrant jelly, and black raspberries, followed by suggestions of iron ore, rose oil, and tilled soil. The medium-bodied palate has a firm, chewy texture with a refreshing line supporting the intense red berry and savory layers, finishing long and minerally. This is beautiful!
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua...
Log in om professionele wijnrecensies van wereldberoemde critici te ontgrendelen
Het wijnhuis Bibi Greatz is in 2000 opgericht in het stadje Fiesole in Toscane. Bibi Graetz wordt gezien als één van de meest getalenteerde wijnmakers in Toscane. Zijn vader is Israëlisch en zijn moeder Noors, hij is echter geboren en getogen in Florence. Met zijn Noorse vrouw en 4 kinderen bewoont hij een deel van het prachtige oude kasteel.
Bibi is afkomstig uit een kunstenaarsfamilie, totdat hij zelf besloot om een andere weg in te slaan en ging het wijnmaker vak achteraan. Hij kocht een wijngaard van 8 hectare met 60 jaar oude wijnstokken. Vandaag is Graetz een van de grootste namen in Toscane. Aan de labels op de flessen is te zien dat Bibi Graetz uit een artistieke familie komt, de afbeeldingen op de etiketten heeft hij namelijk zelf geschilderd. De wijnen zijn zeldzaam en beperkt. De productie van Testamatta uit slechts 10.000 flessen per jaar.
De 2022 Bibi Graetz Testamatta toont een intens en complex smaakpalet van rijpe kersen, framboos en bosbes, omlijst door viooltjes, jeneverbessen, kruiden, cacao en fluweelzachte tannines met een frisse, lange zuurgraad. Door die combinatie van puur fruit, verfijnde kruidigheid en aanhoudende zuurgraad sluit hij uitstekend aan bij rundvlees en lamsgerechten, charcuterie en rijke pastaschotels of pizza, omdat het fruit de hartige smaken complimenteert en de zuurgraad vetten en zout balanceert. Voor de beste match kies je bereidingen met geroosterd of langzaam gegaard vlees, gegrild lam met rozemarijn of tomatenrijke pastasauzen en cured charcuterie; licht getoast eiken en langere rijping in de wijn brengen extra harmonie met gegrilde of kruidige bereidingen.
Klik op een categorie om heerlijke recepten te ontdekken die perfect combineren met deze wijn.
Laat onze AI-sommelier u helpen met het vinden van de ideale wijn bij uw gerecht
Start de Sommy Wijnadvies ToolLog in om 3 productbijlage(n) te bekijken en te downloaden.
