2022 Armand Heitz Travers de Chez Édouard Saint-Aubin

De fles/label kan afwijken van de afbeelding

De specificaties zoals vermeld bij de wijn (o.a. wijnjaar) en in de titel zijn leidend en er kunnen geen rechten worden ontleend aan de afbeelding die wordt getoond. Lees meer in onze Frequenty asked questions

Wijnsoort	Wit Wijnsoort: Wit
Land	Frankrijk Land: Frankrijk
Regio	Bourgogne Regio: Bourgogne
Appellatie	Saint-Aubin Appellatie: Saint-Aubin
Wijnhuis	Domaine Heitz-Lochardet Wijnhuis: Domaine Heitz-Lochardet
Jaar	2022
Druif	Chardonnay Druif: Chardonnay
Inhoud (Alc)	Standard (0.75 ltr) (13.5%)
Drink venster	2026 - 2039

Bekijk alle kenmerken
Ontdek meer over deze wijn

49,95

Grotere bestelling? Log in om een offerte aan te vragen

Lage voorraad

Nog maar 3 over

Bestel voor 17:00, vandaag verzonden

Niet tevreden? 45 dagen proefgarantie

Klantbeoordeling 9.5/10

Geniet nu of bewaar tot 2039

Perfect bij Gevogelte

Serveer op 8-10°C

Heb je deze wijn geproefd?

Inloggen

Omschrijving

2022 Armand Heitz Travers de Chez Édouard Saint-Aubin is een schitterende Chardonnay die laat zien waarom Saint-Aubin tegenwoordig tot de meest interessante appellaties van de Côte de Beaune behoort. Armand Heitz weet hier een wijn te creëren die de levendige spanning van Saint-Aubin combineert met een verrassende rijkdom en verfijning. Dankzij de kalkrijke bodems en de zorgvuldige, duurzame wijnbouw ontstaat een Chardonnay met veel energie, mineraliteit en een indrukwekkende lengte.

Domaine Armand Heitz

Armand Heitz behoort tot de nieuwe generatie topwijnmakers in de Bourgogne. Vanuit zijn familiedomein werkt hij volgens zijn filosofie van "Le terroir sans filtre", waarbij iedere wijngaard zo puur mogelijk tot uitdrukking moet komen. Zijn aanpak is gebaseerd op respect voor de natuur, gezonde bodems en minimale interventie in zowel wijngaard als kelder.

Door duurzaam wijngaardbeheer, lage rendementen en een uiterst precieze vinificatie ontstaan wijnen die zich kenmerken door finesse, energie en een zeer zuivere terroirexpressie. De stijl van Armand Heitz is modern in precisie, maar klassiek Bourgondisch in elegantie.

Voor meer informatie over Domaine Armand Heitz verwijzen wij u graag naar het tabblad Wijnhuis.

Travers de Chez Édouard

Travers de Chez Édouard is een bijzonder perceel binnen Saint-Aubin, een appellatie die de afgelopen jaren sterk aan reputatie heeft gewonnen. De kalkrijke hellingen liggen dicht bij de beroemde wijngaarden van Puligny-Montrachet en Chassagne-Montrachet en profiteren van vergelijkbare geologische omstandigheden.

De relatief koele ligging zorgt voor een lang groeiseizoen, waardoor de Chardonnay zijn frisse zuren behoudt en tegelijkertijd een uitstekende aromatische rijpheid bereikt. Dit levert wijnen op met veel spanning, verfijning en een uitgesproken minerale signatuur.

Vinificatie

De druiven worden volledig met de hand geoogst en streng geselecteerd. Na een zachte persing vergist de most in Franse eikenhouten vaten. Vervolgens rijpt de wijn meerdere maanden op de fijne lie, waardoor extra textuur, complexiteit en lengte ontstaan. Het gebruik van nieuw hout blijft bewust bescheiden, zodat het karakter van de wijngaard volledig behouden blijft.

Geur, smaak en karakter

De wijn opent met aroma's van witte perzik, rijpe citrus, groene appel en rijpe peer, gevolgd door witte bloemen, acaciabloesem, geroosterde hazelnoten, brioche en een subtiele toets van vuursteen.

In de mond presenteert deze Saint-Aubin zich verfijnd en energiek. Rijp steenfruit en citrus worden gedragen door levendige zuren en een uitgesproken kalkachtige mineraliteit. De opvoeding op de fijne lie geeft de wijn een romige textuur, zonder dat de frisheid verloren gaat. Juist de combinatie van rijkdom en spanning maakt deze wijn bijzonder aantrekkelijk.

De afdronk is lang, zuiver en mineraal, met aanhoudende tonen van citrus, krijt, geroosterde noten en een subtiele ziltigheid die kenmerkend is voor de beste terroirs van Saint-Aubin.

Drinkvenster en wijn-spijscombinaties

Drink deze wijn bij voorkeur tussen 2025 en 2035. Serveer op ongeveer 10 tot 12°C in een ruim Bourgogneglas.

Een uitstekende begeleider van coquilles, kreeft, tarbot, zeebaars, gevogelte met een romige saus, risotto met paddenstoelen, kalfsvlees en gerijpte kazen zoals Comté of Beaufort.

Waarom 2022 Armand Heitz Travers de Chez Édouard Saint-Aubin kopen bij Grandcruwijnen?

Deze Saint-Aubin laat zien waarom de appellatie steeds vaker wordt genoemd als een van de beste alternatieven voor de grote namen uit Puligny- en Chassagne-Montrachet. Armand Heitz weet rijkdom, precisie en mineraliteit perfect in balans te brengen. Een karaktervolle Chardonnay met een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding en een indrukwekkend bewaarpotentieel.

Bij Grandcruwijnen vindt u een zorgvuldig geselecteerd assortiment van de mooiste Bourgognes. Alle flessen worden onder optimale omstandigheden opgeslagen in ons geconditioneerde Wine Warehouse. U kunt uw bestelling veilig laten verzenden of afhalen in ons Wine Warehouse in Dordrecht. Kiest u op de afrekenpagina voor Afhalen, dan geldt bij veel wijnen een aantrekkelijke afhaalkorting. De eventuele korting wordt direct zichtbaar zodra u voor Afhalen kiest.

Specificaties

Block Bundle Options	Nee
Wijnsoort	Wit
Land	Frankrijk
Regio	Bourgogne
Appellatie	Saint-Aubin
Wijnhuis	Domaine Heitz-Lochardet
Druif	Chardonnay
Biologisch gecertificeerd	Nee
Natural wijn	Nee
Vegan	Nee
Jaar	2022
Drinken vanaf	2026
Drinken tot	2039
Alcohol %	13.5
Alcoholvrij/arm	Nee
Inhoud	Standard (0.75 ltr)
Houtrijping	Ja
Bubbels	Nee
Dessert wijn	Nee
Afsluiting	Kurk
Smaakprofiel	Complex, Mineraal, Rijk, Rond, Steenfruit, Wit fruit
Drink momenten	Cadeau!, Indruk maken, Lekker luxe
Sommy Pairing Beschrijving	De 2020 Armand Heitz Meursault 1er Cru Perrières is een indrukwekkende wijn met rijke, volle smaken van rijp geel fruit, fijne mineraliteit en subtiele hints van boter en toast. De wijn straalt kracht en elegantie uit, met een mooie balans tussen de fruitigheid en de minerale ondertoon die voortkomt uit het bijzondere terroir met kiezelstenen en rotsbodem. Deze wijn past perfect bij gerechten met gevogelte, schelp- en schaaldieren, en kaas omdat zijn volle structuur en verfijnde smaak de delicate texturen en smaken van deze gerechten mooi aanvullen. Voor de beste beleving kunt u deze wijn bijvoorbeeld serveren bij gegrilde kip met een lichte citroenmarinade, kreeft met een zachte botersaus of een romige kaassoort zoals Comté of Brie, waarbij de wijn de smaken mooi versterkt en verfijnd.

Wijnhuis

Domaine Heitz-Lochardet is gelegen in het iconische gedeelte van de Bourgogne namelijk in Chassagne-Montrachet. De gelijknamige familie bezit al geruime tijd top-wijngaarden en Armand Heitz heeft in 2013 zijn eerste wijn gemaakt. De geschiedenis van Domaine Heitz-Lochardet gaat terug tot 1857. In de loop der jaren verwierf de familie van Georges Lochardet, die een wijnhandelaar was, belangrijke wijngaarden van in totaal 20 ha, en toen hij stierf, liet hij 50% ervan na aan zijn zoon Armand. Armand kreeg 3 kinderen en in 1983 trouwde zijn dochter Brigitte met Christian Heitz, en een paar jaar later werd Domaine Heitz-Lochardet opgericht. Alle wijnen werden jarenlang verkocht aan Maison Drouhin die ook voor de wijngaarden zorgde. Na het afronden van zijn studie in 2011 nam de zoon van Brigitte & Christian, Armand Heitz, de leiding over het domein. In het begin ontving hij van de familie twee kleine percelen om zijn wijnbereidingsvaardigheden te verkennen en te testen. Na zijn eerste succes kreeg hij de controle over serieuzere percelen, waaronder een klein bedrijf in Chevalier-Montrachet, en produceerde hij zijn eerste commerciële wijnen in 2013. Sindsdien zijn er elk jaar meer en meer wijngaarden teruggekeerd naar het domein onder controle van Armand, en voor de oogst van 2017 bestaat zijn bedrijf al uit 8 ha en behoren de Heitz-Lochardet inmiddels tot de top uit de Bourgogne

Toen Armand Heitz, de volgende generatie, zijn oenologiestudies in 2011 afrondde, begon hij de wijngaarden van zijn moeder te recupereren en ze om te zetten in volledig biologisch-dynamische verbouwde druiven. Een jonge man met meer kennis dan zijn jaren, voltooide hij zijn eerste vintage in 2013, begeleid door raadplegend oenoloog Ludovic Pierrot die acht jaar op het legendarische Domaine Leflaive heeft doorgebracht, samen met Anne-Claude Leflaive, de matriarch van Biodynamics in de Cote d'Or. Ludovic hielp Armand actief bij zijn plan om zijn 5 ha wijngaarden in drie fasen in productie te brengen. Hij maakte vijf wijnen in 2013, in totaal acht wijnen in 2014 en zal de laatste twee wijngaarden in 2015 op fles brengen. De dorpen die Heitz-Lochardet produceert zijn Chassagne-Montrachet, Chevalier-Montrachet Grand Cru, Meursault, Pommard en Volnay. Daarnaast is er een kleine hoeveelheid Bourgogne Rouge en Blanc.

De wijnen zijn aromatisch, uiterst evenwichtig en spreken hun terroir uit - klassieke knipoogjes naar de ouderwetse Bourgondische wijnbereidingspraktijken. Alle wijnen van Armand zijn fermentaties van hele clusters, omdat hij er vast van overtuigd is dat de essentie van een wijn wordt afgeleid van de totaliteit van de wijnstok. Elk onderdeel van de wijnstok, van wortels tot bladeren tot stengels, schillen en pulp, speelt een belangrijke rol in een levende wijn.

Spijs

De 2020 Armand Heitz Meursault 1er Cru Perrières is een indrukwekkende wijn met rijke, volle smaken van rijp geel fruit, fijne mineraliteit en subtiele hints van boter en toast. De wijn straalt kracht en elegantie uit, met een mooie balans tussen de fruitigheid en de minerale ondertoon die voortkomt uit het bijzondere terroir met kiezelstenen en rotsbodem. Deze wijn past perfect bij gerechten met gevogelte, schelp- en schaaldieren, en kaas omdat zijn volle structuur en verfijnde smaak de delicate texturen en smaken van deze gerechten mooi aanvullen. Voor de beste beleving kunt u deze wijn bijvoorbeeld serveren bij gegrilde kip met een lichte citroenmarinade, kreeft met een zachte botersaus of een romige kaassoort zoals Comté of Brie, waarbij de wijn de smaken mooi versterkt en verfijnd.

Klik op een categorie om heerlijke recepten te ontdekken die perfect combineren met deze wijn.

🍽️