de geschiedenis van Solaia
Solaia is een van de meest prestigieuze wijnen uit Toscane en behoort tot de iconen van de familie Antinori. De wijngaard ligt op het historische Tenuta Tignanello domein, waar de familie al sinds de 14e eeuw actief is in de wijnbouw. Solaia werd voor het eerst geproduceerd in 1978 met een blend van Cabernet Sauvignon en Cabernet Franc. In latere jaren werd Sangiovese toegevoegd om de wijn een nog meer uitgesproken Italiaans karakter te geven. Sindsdien wordt Solaia uitsluitend in de beste oogstjaren gemaakt en geldt het als een van de absolute topwijnen van Italië en de wereld.
de wijngaard en het terroir
De Solaia-wijngaard beslaat circa 20 hectare op een hoogte van 350 tot 400 meter boven zeeniveau, met een zuidwestelijke expositie. De bodem bestaat uit kalkrijke rots, Alberese (kalksteen en klei) en Galestro (marl en zandsteen). Dit terroir zorgt voor een perfecte drainage en een rijke mineraliteit, wat de wijn zijn uitgesproken structuur en elegantie verleent. Dankzij de ligging profiteren de druiven van veel zonlicht, maar ook van verkoelende avondbriesjes, die essentieel zijn voor frisheid en balans.
het klimaat en de oogst van 2022
Het groeiseizoen 2022 werd gekenmerkt door contrasten. Het voorjaar en begin van de zomer waren warm en droog, met name in juni en juli toen de temperaturen hoger lagen dan gemiddeld. De wijnstokken toonden veerkracht en hielden een gezonde groei en goede bloei. In augustus bracht een weersomslag de langverwachte regen en lagere temperaturen, waardoor een gunstige dag-nachttemperatuurschommeling ontstond. Dit zorgde voor een uitstekende rijping van de druiven met behoud van frisheid en aromatische complexiteit. De oogst begon op 23 september met Cabernet Franc, gevolgd door Sangiovese eind september en werd afgesloten op 5 oktober met Cabernet Sauvignon. Het resultaat is fruit van uitzonderlijke kwaliteit, volledig rijp en met een perfecte balans.
druivenrassen en blend
Solaia 2022 is samengesteld uit 80% Cabernet Sauvignon, 10% Sangiovese en 10% Cabernet Franc. Cabernet Sauvignon vormt de ruggengraat en geeft de wijn kracht, structuur en donker fruit. Sangiovese voegt levendige zuren en verfijning toe, terwijl Cabernet Franc zorgt voor elegantie, kruidigheid en extra complexiteit. Deze combinatie maakt Solaia herkenbaar: krachtig en intens, maar tegelijkertijd verfijnd en harmonieus.
vinificatie en rijping
De oogst gebeurde volledig met de hand en in de kelder werden de druiven zorgvuldig gesorteerd. Alleen de beste bessen kwamen in de conische fermentatietanks van 60 hl. Tijdens de vergisting en maceratie werd gestreefd naar een optimaal evenwicht tussen fruit en tannines. Na de alcoholische gisting volgde de malolactische gisting in barriques, wat extra complexiteit en zachtheid toevoegde. De wijn rijpte vervolgens ongeveer 15 maanden in nieuwe Franse eiken vaten, waarbij de verschillende partijen apart werden opgevoed en daarna geblend voor de finale assemblage. Dit resulteert in een wijn die kracht, finesse en diepte combineert.
proefnotities van de 2022 Solaia
Solaia 2022 toont een intense robijnrode kleur met paarse schakeringen. Het bouquet opent met rijp donker fruit: zwarte bes, blauwe bes, pruim en vijg, aangevuld met viooltjes en een vleugje suikerpoeder. Later volgen kruidige tonen van witte peper, tabak en kinine. De smaak is rijk en romig bij de aanzet, met een opmerkelijke frisheid en energie. Zijdezachte tannines geven structuur en lengte, terwijl de afdronk intens en diep is. Het is een wijn die direct toegankelijk is, maar met een enorm verouderingspotentieel voor decennia in de kelder. Unieke magnum uitvoering OWC/1
wijnen Antinori's Solaia online bestellen?
Indien aanwezig vindt u In de tab ‘Bijlagen’ de officiële factsheet en extra informatie van deze fraaie wijn. Wij sturen u deze automatisch toe bij een bestelling van deze wijn. De wijn ligt in ons geconditioneerde Wine Warehouse en als u de wijn komt afhalen ontvangt u vaak ook nog een mooie korting. U ziet uw korting direct wanneer u kiest voor ‘Afhalen’ op de afrekenpagina. We zitten in Dordrecht, gelegen bijna naast de A16 met volop parkeergelegenheid. Klik hier voor ons adres. U kunt de volledige wijn reviews lezen van o.a. Parker, Suckling, Vinous en Wine Spectator.
Advies nodig bij het vinden van de ideale wijn bij uw gerecht. Klik hier voor onze exclusieve Sommelier. Gratis voor klanten van Grandcruwijnen.
wijn-spijs combinaties met de 2022 Solaia
- Gegrilde ribeye met kruidenboter – de krachtige structuur van de wijn ondersteunt de rijke smaken van het vlees.
- Lamsbout uit de oven met rozemarijn en knoflook – de kruidige tonen sluiten prachtig aan bij de complexiteit van Solaia.
- Pasta met wild zwijn ragù – de intense vleessmaken vinden balans in de fruitige en kruidige nuances van de wijn.
- Risotto met truffel en Parmezaan – de romige textuur en aardse tonen versterken de diepte en elegantie van de wijn.
- Gegrilde aubergine, courgette en paprika met pecorino – de hartige groente- en kaastonen accentueren de frisse zuren en fruitige aroma’s.
- Hazenpeper met kruidnagel en laurier – de rijke wildsmaken en specerijen combineren prachtig met de rijpe, kruidige Cabernet-componenten.
