2021 Roulot Meursault Les Vireuils
De specificaties zoals vermeld bij de wijn (o.a. wijnjaar) en in de titel zijn leidend en er kunnen geen rechten worden ontleend aan de afbeelding die wordt getoond. Lees meer in onze Frequenty asked questions
| Wijnsoort | |
|---|---|
| Land | |
| Regio | |
| Appellatie | |
| Wijnhuis | |
| Jaar | 2021 |
| Druif | |
| Inhoud (Alc) | Standard (0.75 ltr) (13%) |
| Drink venster | 2025 - 2040 |
Grotere bestelling? Log in om een offerte aan te vragen
Lage voorraad
Nog maar 2 over
Notities
Foto
Proefnotities
Heb je deze wijn geproefd?
Bewaar je beoordeling en aantekeningen.
Bewaar je beoordeling en aantekeningen.
Heb je deze wijn geproefd?
Log in om je proefnotitie op te slaan.
Log in om je proefnotitie op te slaan.
InloggenHoe wil je je wijn beoordelen?
Max 5 MB. JPG, PNG, WebP.
Hoe smaakt het?
Klik op wat het beste past. Alles is optioneel.
Welke geuren en smaken herken je?
Klik op alles wat je herkent. Dit is optioneel.
Uiterlijk
Neus
Aroma's (neus)
Smaak
Smaken (mond)
Afdronk
Wijngegevens
Automatisch ingevuld vanuit productgegevens.
Persoonlijke gegevens
De 2021 Domaine Roulot Meursault Les Vireuils is een prachtige expressie van een van de meest karaktervolle lieu-dits van Meursault. Les Vireuils ligt hoog op de helling, waar de kalkrijke bodems en relatief koele ligging zorgen voor een wijn met opvallende spanning, verfijning en een uitgesproken minerale signatuur. In de klassieke jaargang 2021, met zijn lage opbrengsten en levendige zuren, laat deze wijn zien waarom Jean-Marc Roulot tot de absolute wereldtop van witte Bourgogne behoort.
Domaine Roulot: een icoon van Meursault
De geschiedenis van Domaine Roulot gaat terug tot de jaren dertig, toen Guy Roulot, apotheker van opleiding, de wijngaarden in Meursault erfde van zijn vader. Guy besloot de apotheek achter zich te laten en zich volledig toe te leggen op wijnbouw. Daarmee legde hij de basis voor een van de meest prestigieuze domeinen van Bourgogne. Eind jaren tachtig nam zijn zoon Jean-Marc Roulot het familiebedrijf over. Onder zijn leiding groeide Domaine Roulot uit tot een absolute referentie voor witte Bourgogne. Jean-Marc combineert traditionele wijnbereiding met een moderne, terroirgerichte visie. In de wijngaarden wordt biologisch gewerkt, met groot respect voor de bodem en de unieke eigenschappen van ieder perceel.
Les Vireuils: finesse uit een hooggelegen terroir
Les Vireuils behoort tot de hoogstgelegen wijngaarden van Meursault en onderscheidt zich door zijn kalkrijke ondergrond en relatief koele microklimaat. Hierdoor ontstaat een stijl die minder draait om kracht en rijkdom, maar juist uitblinkt in elegantie, spanning en precisie. Jean-Marc Roulot oogst de druiven met de hand en vinifieert ieder perceel afzonderlijk. De vergisting vindt plaats met natuurlijke gisten, gevolgd door een rijping in Franse eikenhouten vaten waarbij het hout uitsluitend een ondersteunende rol speelt. De focus ligt volledig op de expressie van het terroir. Door de beperkte omvang van de wijngaard en de wereldwijd enorme vraag behoren de wijnen uit Les Vireuils ieder jaar tot de meest gewilde Meursaults.
Een klassieke Meursault met indrukwekkend bewaarpotentieel
De 2021 Meursault Les Vireuils opent verfijnd met aroma's van citroen, limoen, witte perzik, rijpe peer en acaciabloesem, gevolgd door subtiele tonen van vuursteen, natte kalksteen, hazelnoot en een lichte reductieve toets. In de mond toont de wijn een indrukwekkende precisie, levendige zuren en een zijdezachte textuur. De mineraliteit loopt als een rode draad door de wijn en zorgt samen met het frisse citrusfruit voor een lange, elegante en zilte afdronk. De klassieke jaargang 2021 benadrukt de spanning en verfijning van dit terroir nog sterker dan in warmere jaren. Hoewel de wijn nu al veel indruk maakt, zal hij zich de komende jaren prachtig ontwikkelen.
WEETJE: Deze wijn ligt opgeslagen in ons geconditioneerde Wine Warehouse. Kiest u voor afhalen in Dordrecht, dan ontvangt u vaak ook nog een aantrekkelijke afhaalkorting. De eventuele korting wordt automatisch weergegeven tijdens het afrekenen zodra u kiest voor Afhalen. Onze winkel ligt vrijwel direct aan de A16 en beschikt over ruime parkeergelegenheid.
| Wijnsoort | Wit |
|---|---|
| Land | Frankrijk |
| Regio | Bourgogne |
| Appellatie | Meursault |
| Iconen | Icoon Frankrijk |
| Wijnhuis | Roulot |
| Druif | Chardonnay |
| Biologisch gecertificeerd | Nee |
| Natural wijn | Nee |
| Vegan | Nee |
| Jaar | 2021 |
| Drinken vanaf | 2025 |
| Drinken tot | 2040 |
| Alcohol % | 13 |
| Alcoholvrij/arm | Nee |
| Inhoud | Standard (0.75 ltr) |
| Houtrijping | Ja |
| Bubbels | Nee |
| Dessert wijn | Nee |
| Afsluiting | Kurk |
| Parker rating | 91 |
| Vinous rating | 92 |
| Smaakprofiel | Bloemig, Complex, Fris, Mineraal, Steenfruit, Wit fruit |
| Drink momenten | Cadeau!, Indruk maken, Lekker luxe |
| Sommy Pairing Beschrijving | De wijn toont frisse citruszesten en limoen naast witte bloemen, bijenwas en geroosterde hazelnoot, met een levendige, precieze zuurgraad en een uitgesproken zilte mineraliteit. Die frisse zuurbasis en minerale scherpte snijden door de rijkdom van gevogelte en romige visbereidingen heen en accentueren de delicate texturen van schelp- en schaaldieren en lichte kazen, waardoor zowel rijkere als subtielere gerechten in balans blijven. Kies voor bereidingen als geroosterde kip met citroen en boterjus, gegrilde of in de oven gegaarde witte vis met een beurre blanc of citroenolijfolie, gegrilde coquilles of langoustines en licht gerijpte kazen zoals Comté of zachte geitenkaas voor optimale harmonie. |
Parker
RP (89-91) The 2021 Meursault Vireuils is very promising, exhibiting aromas of citrus zest, beeswax, white flowers, mint and fresh hazelnut. Medium-bodied, racy and precise, it's vibrant and saline, with a bright spine of acidity and a penetrating, mineral finish.
Reviewed by: William Kelley - Published: Jan 31, 2023
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua...
Vinous
(92) The 2021 Meursault Les Vireuils has a crisp, malic, almost terse bouquet reminiscent of a fine Chablis. Very well defined. The palate is focused on the entry, citrus peel mixed with lime and touches of orange pith, very harmonious and persistent on the finish. There is quite a gap between this and the Meursault Village. Drinking Window: 2026 - 2042
- By Neal Martin on October 2023
Jean-Marc Roulot was at a meeting with architects when I visited. He plans to construct a new rear building to increase barrel space, which will enable him to extend the duration of barrel aging and separate the white and the red vinification. Here, they feel that the 120mm of rain that fell in Meursault during the weeklong spell of showers at the end of June saved the vintage, benefiting from two or three spells of heavy downpours instead of one deluge, which would have resulted in much of the water running off. The harvest began on August 25 until September 5, commencing with younger vines in various plots where they observed rapid escalation in alcohol levels. Alcohol levels are between 12.7% and 13.2% without adjustment, and all the wines were racked just before harvest. At the time of my visit at the end of October, they were in stainless steel, with bottling planned for February or March. I tasted through the complete range of 2022s and 2021s in bottle, the depleted volumes of the latter meaning that they were bottled en magnum the previous June and July. It was a fascinating contrast between those two dichotomous vintages, and it was certainly not the case that one trumped the other. It depends on the cuvée. I often feel that Roulot’s “heart” lies in his exceptional articulation of Meursault Villages, which are advantaged under global warming. The Meix Chavaux and Narvaux deserve a small flotilla of superlatives. Within the Premier Crus, I was smitten by the Clos des Bouchères, which had the gall to outshine Les Perrières, though the Les Charmes will fight it out for supremacy once in bottle.
(89-91) The 2021 Meursault Les Vireuils has an intense nose with apple blossom, granite, touches of yellow flowers, lovely focus and energy. The palate is well balanced with a fine bead of acidity, gentle and understated, maybe just needing a little more tension on the finish. Very fine, even though I prefer the Meursault Village. Drinking Window: 2023 - 2032.
- By Neal Martin on November 2022
I’ve been visiting Jean-Marc Roulot for many years, but even an experienced winemaker like him, having made every vintage since 1989, had not witnessed a season in the vein of 2021. “It was my 33rd vintage and my most challenging one. Like all the winemakers, we were affected by frost,” he began. “The weather in the last two weeks in March was very warm. People in the vineyard were in shorts. In 10 days, the buds were out. Then we had frost and crystallised water that killed many buds. During the entire season, we lost 70-80%, more than in 2016, with 50-60% due to the frost. Frost is harder to cope with mentally than hail as you have much more work, knowing that the vines’ growing cycle will not be easy. It makes the pallissage difficult with the second-generation fruit.”
“Afterwards, it was rainy, especially at the beginning of July, for 10-12 days, so you couldn’t use a tractor. Working organically, even if you had a [dry] window, you knew the treatment would wash off. We also had oïdium. Then there was nothing in the vineyard, so we relied on the second-generation fruit, which meant everything was late. We took off the leaves to reduce humidity during the summer. Harvest began on 18 September - everyone started within two or three days. It was cold, the first time since 2013. We worked a lot with a sorting table to sort out the rot. All the wines were fermented in oak barrels, which meant there was no problem with the small volumes, plus alcohol levels were lower, so it was easier for the yeast to work. We stopped the press earlier and did more debourbage. As usual, the wines spent 12 months in oak and then six months in stainless steel. We will do a blind tasting to assess which needs to be bottled earlier and later. I think the wines will age as they have acidity. I still vinify my wines for people that age the wines.”
Despite the tumult, I find Roulot’s wines exceptional in 2021, given the context, brimming with tension and demonstrating complexity that would seem impossible to achieve in such a growing season. They shine brightly from top to bottom, proving why his reputation is so high amongst cognoscenti.
Knowing Roulot’s acting background, I ask, if 2021 were a film, what would it be? He replies: “The Shining.”
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua...
Exclusieve Inhoud
Log in om professionele wijnrecensies van wereldberoemde critici te ontgrendelen
Domaine Roulot, gelegen in Meursault, Bourgogne, staat bekend om het produceren van uitzonderlijke witte wijnen.
Geschiedenis van Domaine Roulot
De geschiedenis van Domaine Roulot gaat terug tot de jaren dertig, toen Guy Roulot, apotheker van opleiding, de wijngaarden in Meursault erfde van zijn vader. Guy nam de beslissing om over te stappen van de apotheek naar het maken van wijn en richtte Domaine Roulot op. Zijn toewijding aan het produceren van wijnen van hoge kwaliteit legde de basis voor de reputatie van het domein. Eind jaren tachtig nam de zoon van Guy Roulot, Jean-Marc Roulot, het landgoed over van zijn vader. Jean-Marc zette de wijntraditie van de familie voort en verhoogde de status van het domein verder door zijn nauwgezette benadering van de wijnbouw en het maken van wijn. Onder leiding van Jean-Marc Roulot staat Domaine Roulot bekend om het vasthouden aan de traditionele Bourgondische wijnbereidingspraktijken. Het landgoed heeft biologische en biodynamische landbouwmethoden in de wijngaarden omarmd, waarbij de nadruk ligt op respect voor het terroir en de wens om de unieke kenmerken van elk perceel tot uitdrukking te brengen.
Productie van Domaine Roulot
In de kelder hanteert Jean-Marc een minimalistische aanpak, waarbij gebruik wordt gemaakt van natuurlijke gist voor de fermentatie en rijping van de wijnen in Franse eikenhouten vaten. Het gebruik van eikenhout, waaronder een aanzienlijk deel van nieuwe vaten, is een kenmerk van de wijnbereiding van Domaine Roulot en draagt bij aan de structuur en complexiteit van de wijnen. Domaine Roulot is vooral bekend om zijn witte wijnen, voornamelijk gemaakt van Chardonnay. Het landgoed bezit wijngaarden in Meursault, inclusief Premier Cru- en Village percelen. De wijnbereidingsaanpak op Domaine Roulot omvat minimale interventie, met de nadruk op het tot uitdrukking brengen van de unieke kenmerken van het terroir.
Jean-Marc Roulot staat bekend om zijn nauwgezette aandacht voor detail, zowel in de wijngaard als in de kelder. De wijnmakerij beoefent biologische en biodynamische landbouw, en de druiven worden met de hand geoogst. Het gebruik van inheemse gist voor de fermentatie en rijping in Franse eikenhouten vaten, vaak met een aanzienlijk percentage nieuw eikenhout, draagt bij aan de complexiteit en het rijpingspotentieel van de wijnen. Roulot's wijnen zijn zeer gewild en worden vanwege verschillende factoren als zeldzaam beschouwd. Ten eerste beschikt het landgoed over relatief kleine wijngaarden, waardoor de totale productie beperkt is. Ten tweede krijgen de wijnen consequent veel lof van critici, waardoor de vraag verder toeneemt. Ten slotte dragen de toewijding van het landgoed aan kwaliteit en het ambachtelijke karakter van de wijnbereiding bij aan de beperkte beschikbaarheid van deze gewilde wijnen.
Bepaalde bottelingen, zoals die Grand Cru's als Les Perrières en Les Charmes, zijn bijzonder schaars en kunnen lastig te vinden zijn. Verzamelaars en Bourgondische liefhebbers gaan vaak actief op zoek naar wijnen van Domaine Roulot, waardoor ze gewaardeerde toevoegingen aan wijnkelders zijn. Domaine Roulot produceert wijnen uit verschillende wijngaarden in Meursault. Deze wijngaarden staan bekend om het produceren van wijnen met duidelijke terroir gedreven kenmerken. Het is belangrijk op te merken dat de beschikbaarheid en specifieke releases van Domaine Roulot kunnen variëren van vintage tot vintage.
De wijn toont frisse citruszesten en limoen naast witte bloemen, bijenwas en geroosterde hazelnoot, met een levendige, precieze zuurgraad en een uitgesproken zilte mineraliteit. Die frisse zuurbasis en minerale scherpte snijden door de rijkdom van gevogelte en romige visbereidingen heen en accentueren de delicate texturen van schelp- en schaaldieren en lichte kazen, waardoor zowel rijkere als subtielere gerechten in balans blijven. Kies voor bereidingen als geroosterde kip met citroen en boterjus, gegrilde of in de oven gegaarde witte vis met een beurre blanc of citroenolijfolie, gegrilde coquilles of langoustines en licht gerijpte kazen zoals Comté of zachte geitenkaas voor optimale harmonie.
Klik op een categorie om heerlijke recepten te ontdekken die perfect combineren met deze wijn.
Heeft u al een gerecht in gedachten?
Laat onze AI-sommelier u helpen met het vinden van de ideale wijn bij uw gerecht
Start de Sommy Wijnadvies ToolOntdek Wijn Trivia
Log in om interessante feiten over deze wijn te ontdekken en je kennis te vergroten.
Meld je aan
