Bezig met laden...
2021 Jean-René Germanier Syrah du Valais Réserve Cayas
| Wijnsoort | |
|---|---|
| Land | |
| Regio | |
| Wijnhuis | |
| Jaar | 2021 |
| Druif | |
| Inhoud (Alc) | Standard (0.75 ltr) (14%) |
| Drink venster | 2024 - 2040 |
58,95
58,95
Vanaf
58,95
Grotere bestelling? Log in om een offerte aan te vragen
Op voorraad
28 items beschikbaar
Geniet nu of bewaar tot 2040
Hoog gewaardeerd door professionals
Concept
Kleur
Neus
Smaak
Afdronk
Gelegenheid
Locatie
Spijscombinatie
Geproefd op
Bekijk details
Notities
Foto
Proefnotities
Kleur
Helderheid
Intensiteit
Kleur
Neus
Conditie
Intensiteit
Aroma's
Smaak
Zoetheid
Zuurgraad
Tannines
Body
Smaakintensiteit
Smaken
Afdronk
Lengte
Drinkvenster
Gelegenheid
Locatie
Spijscombinatie
Geproefd op
Betaalde prijs
Flessen in bezit
Drinkvenster
Kelderlocatie
Heb je deze wijn geproefd?
Bewaar je beoordeling en aantekeningen.
Bewaar je beoordeling en aantekeningen.
Heb je deze wijn geproefd?
Log in om je proefnotitie op te slaan.
Log in om je proefnotitie op te slaan.
InloggenHoe wil je je wijn beoordelen?
Uploaden...
Max 5 MB. JPG, PNG, WebP.
Hoe smaakt het?
Klik op wat het beste past. Alles is optioneel.
Welke geuren en smaken herken je?
Klik op alles wat je herkent. Dit is optioneel.
Uiterlijk
Neus
Aroma's (neus)
Smaak
Smaken (mond)
Afdronk
Wijngegevens
Automatisch ingevuld vanuit productgegevens.
Persoonlijke gegevens
Proefnotitie opgeslagen!
De 2021 Jean-René Germanier Syrah du Valais Réserve Cayas is de iconische rode wijn van het domein en laat zien hoe indrukwekkend Syrah uit de Zwitserse Alpen kan zijn. Oude wijnstokken op leisteen en glaciale morenen leveren een Syrah met zwarte bes, braam, peper en specerijen, gecombineerd met frisheid, mineraliteit en opvallend verfijnde tannines. Een wijn die qua stijl duidelijk raakvlakken heeft met grote Syrah uit de noordelijke Rhône.
Cayas: de icoonwijn van Jean-René Germanier
Cayas wordt sinds 1995 gemaakt en groeide uit tot de belangrijkste rode wijn van Jean-René Germanier. De Syrah is afkomstig van geselecteerde wijngaarden in de Valais, met wijnstokken op bodems van leisteen en glaciale morenen. De combinatie van zonnige Alpenhellingen, hoogte en koele nachten is bijzonder geschikt voor Syrah: de druiven kunnen volledig rijpen zonder hun natuurlijke frisheid te verliezen.
James Suckling trok bij de 2021 zelfs de vergelijking met Syrah uit hooggelegen wijngaarden in de noordelijke Rhône. Dat is precies waar de kracht van Cayas ligt. De wijn heeft concentratie en rijpheid, maar ook peperigheid, mineraliteit en spanning.
De koele en verfijnde 2021
2021 levert een bijzonder precieze uitvoering van Cayas op. De oogst voor deze wijn vond begin oktober plaats. Het relatief koele karakter van de jaargang resulteerde in een Syrah waarin frisheid en aromatische expressie sterk naar voren komen.
De wijn rijpt 24 maanden in kleine houten vaten. De houtopvoeding geeft structuur en subtiele tonen van edelhout en vanille, maar blijft ondersteunend aan het fruit. Het resultaat is een geconcentreerde wijn die tegelijkertijd levendig en verfijnd blijft.
Geur en smaak
De kleur is diep rood met paarse en pruimkleurige reflecties. In de geur komen verse braam, zwarte bes en ander donker fruit naar voren. Met lucht volgen zwarte peper, zoethout, nootmuskaat, specerijen, een lichte toets van vanille en subtiele nuances van leer en hout.
In de mond is Cayas krachtig en geconcentreerd, maar niet zwaar. De aanzet is fris en energiek, gevolgd door een mooie combinatie van rijp fruit, minerale spanning en zijdezachte maar structurerende tannines. De finale is lang, zuiver en licht zilt, met peper, donker fruit en specerijen die lang blijven hangen.
95 punten James Suckling en 93 punten The Wine Advocate
De 2021 Cayas werd door James Suckling beoordeeld met 95 punten. Hij benadrukt de witte peper, het donkere fruit, de serieuze concentratie en vooral de stenige, krachtige finale. Stephan Reinhardt gaf 93 punten namens The Wine Advocate en omschrijft de wijn als geconcentreerd, verfijnd en zilt, met een lange, intense en pure afdronk.
Daarnaast behaalde de 2021 meerdere onderscheidingen, waaronder goud bij de Global Syrah Masters en het Mondial des Vins Extrêmes. Dat laatste concours richt zich specifiek op wijnen uit extreme wijnbouwgebieden en past daarmee uitstekend bij de Alpiene oorsprong van Cayas.
Wijn-spijs en serveertemperatuur
Cayas is een uitstekende begeleider van rood vlees, lamsvlees, wild en krachtige kazen. Ook bij gerechten met paddenstoelen, zwarte peper of een donkere jus komt het kruidige karakter van de Syrah mooi naar voren. Het domein adviseert zelfs pure chocolade als combinatie.
Serveer rond 16 tot 18°C. De wijn kan in zijn jeugd profiteren van enige beluchting. Een ruim glas voor Syrah geeft het peperige, florale en minerale karakter voldoende ruimte.
Bewaarpotentieel
Cayas is nadrukkelijk gemaakt om te kunnen rijpen. Het domein geeft een bewaarpotentieel van ongeveer acht tot vijftien jaar. The Wine Advocate hanteert voor de 2021 een drinkvenster van 2025 tot 2039. Jong ligt de nadruk op donker fruit, peper en spanning. Met flesrijping kunnen complexere tonen van leer, gedroogd fruit, kruiden en aardse nuances ontstaan.
De Zwitserse wijnen van Jean-René Germanier online bestellen?
De wijnen ligt in ons geconditioneerde Wine Warehouse en als u een bestelling komt afhalen ontvangt u vaak ook nog een mooie korting. U ziet uw korting direct wanneer u kiest voor ‘Afhalen’ op de afrekenpagina.
| Wijnsoort | Rood |
|---|---|
| Land | Zwitserland |
| Regio | Valais (Wallis) |
| Wijnhuis | Jean-René Germanier |
| Druif | Syrah-Shiraz |
| Biologisch gecertificeerd | Nee |
| Natural wijn | Nee |
| Vegan | Nee |
| Jaar | 2021 |
| Drinken vanaf | 2024 |
| Drinken tot | 2040 |
| Alcohol % | 14 |
| Alcoholvrij/arm | Nee |
| Inhoud | Standard (0.75 ltr) |
| Houtrijping | Ja |
| Bubbels | Nee |
| Dessert wijn | Nee |
| Afsluiting | Kurk |
| Parker rating | 93 |
| James Suckling rating | 95 |
| Smaakprofiel | Donker fruit, Fris, Houtgerijpt, Kruidig, Mineraal, Tannines |
| Drink momenten | Iets te vieren, Indruk maken, Lekker luxe |
| Sommy Pairing Beschrijving | De 2021 Jean-René Germanier Syrah du Valais Réserve Cayas toont donker fruit van braam en zwarte bes, witte peper en warme specerijen, een frisse minerale ondergrond en stevige, verfijnde tannines die voor lengte en elegantie zorgen. Daardoor sluit hij prachtig aan bij rundvlees, lamsvlees, wild en stevige kazen omdat de peperige kruidigheid en mineraliteit vet en umami kneden zonder te overstemmen, en extra goed tot zijn recht komt bij gegrild of langzaam gegaard vlees met een donkere jus, lamskoteletten met rozemarijn of paddenstoelenragout en bij rijpe, krachtige kazen of een stukje pure chocolade als afsluiter. |
Parker
93
The Wine Advocate
RP 93
Drink Date:
2025 - 2039
The 2021 Syrah du Valais Réserve Cayas shows a dark color and opens with a clear, elegant and aromatic, seriously mineral, spicy and toasty bouquet. Full-bodied, fresh and elegant on the palate, this is a concentrated, refined and saline Syrah with a long, intense and pure finish. Tasted as a sample in November 2023, a few weeks before the bottling. Natural cork.
With their latest vintages, enologist Gilles Besse and Jean-Réné Germanier once again underline the exceptional position of the Vétroz domaine, which proves like no other that great wines can be produced from many hectares of vines. The most famous is Cayas, a powerful, intense and long-lasting yet elegant and fresh Syrah from the slate slopes of Balavaud, Vétroz, Chamoson and Fully on the right bank of the Rhône. It is aged for over two years in small barrels. Gilles had brought three vintages to the tasting, including the ready-to-fill barrel sample of the cool 2021. It held its own better than expected against the power and strength of the great 2020—and not every vintage is as successful as 2020...
"The season began in March with very mild temperatures," reports young enologist Delphine Dubuis-Riand. "They continued to rise in April and accelerated the vegetation. The year continued with a particularly hot summer with numerous episodes of thunderstorms, which fortunately had no impact on the health of the grapes." The grape harvest began on September 11 under excellent climatic conditions and lasted until the beginning of October. Then the rain set in. The Cayas was harvested from October 2 to 7, giving a Syrah of remarkably spicy fruit intensity.
Among the white wines, the "second" wine is the wonderfully intense, concentrated and alpine Heida Reserve from calcareous gypsum marl soils. The 2020, which had already been bottled, tragically fell victim to a terrible fire (100,000 bottles lost in all), but the 2021 makes up for it and combines intensity, complexity and freshness with ageability.
The Fendant Balavaud is a Vétroz classic already, but the red Rebbio, whose 2022 assemblage combines Gamay with Gamaret, Syrah and Pinot Noir, is simply irresistible and becoming a kind of favorite wine for everyday and little money.
Published: Jan 25, 2024
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua...
James Suckling
95
Jean-René Germanier Syrah Valais Cayas Reserve 2021
Thursday, May 30, 2024
Country: Switzerland
Region: Valais
Vintage: 2021
Score: 95
In a blind tasting you could easily mistake this Swiss syrah for a red from a high-altitude location in the Northern Rhone. Stacks of white pepper and restrained elderberry aromas on the highly structured, medium-bodied palate. Then, serious concentration at the driving, stony finish. From old vines growing on a mixture of slate and glacial moraine. Matured for 24 months in wooden casks. Drink from release.
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua...
GOLD
R
2021 Vintage
★ 93 Points Robert Parker
★ Gold Medal - Mondial des Vins Extrêmes 2024
★ Gold Medal - The Global Syrah Masters 2023
★ The 2023 Selection: Gold Medal, 91 points
★ 95 Points James Suckling
★ 90 Points Decanter World Wine
★ Silver Medal - La Sélection des Vins du Valais 2024
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua...
Exclusieve Inhoud
Log in om professionele wijnrecensies van wereldberoemde critici te ontgrendelen
Domaine Jean-René Germanier is een van de oudste Zwitserse wijnmakerijen, opgericht in 1896. Germanier oogstte zijn eerste jaargang in 1896 in Balavaud en wijdde zijn leven aan zijn wijngaarden. Zijn drie zonen, Francis, Paul en Charles namen het later over. Het wijnhuis is nu in de derde generatie onder leiding van Jean-René Germanier en zijn neef Gilles Besse. Gilles Besse was 24 toen hij werd benaderd door zijn oom, die slechts zeven jaar ouder is dan hij, om zich bij de familiewijnmakerij aan te sluiten.
Hij ging de uitdaging aan en begon oenologie te studeren aan de Zwitserse school van Changins. In 1993 vinifieerde hij zijn eerste wijnen op het landgoed, genesteld in het hart van Wallis. Samen zijn Gilles en Jean-René al bijna twintig jaar duurzaam bezig met landbouw en hebben ze uiteindelijk een pioniersrol gespeeld in een kwalitatieve wijnrevolutie in Zwitserland. In de Valais ligt de Zwitserse vallei van de Rhône en deze biedt een buitengewoon alpenterroir en ze doen er alles aan om ervoor te zorgen dat hun wijnen de waardige weerspiegeling ervan zullen zijn. Bij Germanier maken ze op-en-top Terroir wijnen gemaakt onder leiding van de getalenteerde oenologen Richard Riand en zijn vrouw Delphine beoefent traditionele vinificatie en vatvinificatie met uitzonderlijke nauwgezetheid en passie. Talrijke internationale onderscheidingen hebben dit streven naar uitmuntendheid bekroond, waaronder meer dan 30 wijnen met meer dan 90 punten in Robert Parker's Wine Advocate.
Het landgoed Jean-René Germanier, gelegen in het gehucht Balavaud in Vétroz in Wallis, beslaat 170 hectare en produceert 800.000 flessen. Zo'n dertig hectare wordt bebouwd volgens BIOSUISSE-normen. De wijnstokken profiteren van het hete en droge microklimaat van de regio. Ze groeien op verschillende bodems: leisteen, alluviale afzettingen en gletsjermorenen. Er worden 16 verschillende druivensoorten verbouwd voor een assortiment van 38 wijnen. De belangrijkste druivensoorten die worden verbouwd zijn Chasselas, Amigne, Arvine, Johannisberg, Chardonnay, Païen, Pinot Noir, Gamay, Syrah, Humagne, Cornalin, Gamaret en Merlot. De beste druiven worden met de hand geplukt en gebruikt om hun hoogwaardige rode, witte, rosé- en dessertwijnen te maken.
Jean-René Germanier maakt Terroir wijnen dus geen gekunstel maar goede wijnen komen van gezonde druiven en de wijn met het Terroir vertegenwoordigen. Het begrip terroir beschrijft een specifieke harmonie tussen kenmerken van bodem, microklimaat en druivensoort. In bepaalde wijngaarden, landgoederen of plaatsen brengt dit drietal eigenschappen voort die het mogelijk maken om zeer unieke wijnen te creëren, duidelijk gekenmerkt door hun oogstjaar en die de druivensoort zelf veredelen. Meer dan 25 jaar geleden werden ze pioniers in methoden van duurzame wijnbouw uit respect voor het milieu. Door het praktijkgebruik van geïntegreerde productie hebben ze met succes het gebruik van pesticiden en andere behandelingen geëlimineerd. Vandaag hebben ze een nieuwe mijlpaal bereikt door het gebruik van synthetische producten te elimineren in al onze wijngaarden, die meer dan 25 hectare omvatten. Als gevolg hiervan zijn ze een van de grootste wijndomeinen van het land geworden die gecertificeerd zijn als BIOSUISSE.
De 2021 Jean-René Germanier Syrah du Valais Réserve Cayas toont donker fruit van braam en zwarte bes, witte peper en warme specerijen, een frisse minerale ondergrond en stevige, verfijnde tannines die voor lengte en elegantie zorgen. Daardoor sluit hij prachtig aan bij rundvlees, lamsvlees, wild en stevige kazen omdat de peperige kruidigheid en mineraliteit vet en umami kneden zonder te overstemmen, en extra goed tot zijn recht komt bij gegrild of langzaam gegaard vlees met een donkere jus, lamskoteletten met rozemarijn of paddenstoelenragout en bij rijpe, krachtige kazen of een stukje pure chocolade als afsluiter.
Klik op een categorie om recepten te ontdekken die goed combineren met deze wijn.
Heeft u al een gerecht in gedachten?
Laat Sommy de ideale wijn bij uw maaltijd vinden.
Bezig met laden...
Ontdek Wijn Trivia
Log in om interessante feiten over deze wijn te ontdekken en je kennis te vergroten.
Meld je aanExclusieve Inhoud
Log in om 1 productbijlage(n) te bekijken en te downloaden.
