2021 Dominus Napanook Proprietary Red Wine

Als je de naam Christian Moueix in de wijnwereld hoort, denk je meteen aan een legende. De fameuze wijnen van Chateau Petrus in Bordeaux en zijn referentiepunt Cabernet in Napa op Dominus Estate zijn iconisch, schier onbetaalbaar en deze magische aanraking zet zijn werk voort op het beroemde landgoed Napanook De Napanook is de 2e wijn uit de lijn van Dominus Proprietary. De eerste wijn is de naam van het wijnhuis dus gewoon Dominus Proprietary Red Wine en de 3e wijn is de Dominus Othello. Naast het serieuze prijsverschil tussen de 3 wijnen is een ander groot verschil vooral de toegankelijkheid. Alles is topkwaliteit want het is van Dominus maar de Napanook en de Othello worden gemaakt van de jongere stokken

Dominus Napanook Proprietary Red Wine is zeer diep paars-zwart van kleur, de Napanook is een blend van 88% Cabernet Sauvignon, 7% Cabernet Franc en 5% Petit Verdot, gerijpt in 20% nieuwe eik. Een prachtig parfum van viooltjes, anijs, truffels en lavendel over een kern van warme cassis, bramen en rijpe pruimen plus hints van cederhout (sigarenkistje), chocolade en kardemom. De smaak is medium tot vol en stevig gestructureerd met zeer rijpe tannines, met geleidelijk onthullende lagen van zwart en blauw fruit met veel aardse tonen, eindigend met verbazingwekkende frisheid en diepte.

WEETJE: De Dominus Proprietary Red Wine is in 2021 verkozen door Wine Spectator als allerbeste wijn ter wereld. 

OVER DOMINUS ESTATE

Dominus Estate, van de beroemde wijnmaker en CEO Christian Moueix (ook onder andere eigenaar van Pétrus, Trotanoy, La Fleur-Petrus, Hosanna), maakt deel uit van de Historical Landmark Napanook en wordt algemeen gezien als een van de oudste wijngaarden (1836) van Napa Valley, Californië.

Het domein werd in 1946 gekocht door de legendarische wijnmaker en visionair John Daniels, en ging in 1970 over op zijn dochters. Deze gingen in 1982 een partnerschap aan met Christian Moueix, waarop Dominus Estate ontstond. Moueix kocht in 1995 alle aandelen en is zodoende nu de enige eigenaar. De eerste Dominus-wijn verscheen in 1983 en kreeg dankzij de invloed van Moueix meteen internationale belangstelling.

Dominus Estate produceert nog een tweede wijn, Napanook, voor het eerst op de markt gebracht in 1996, en een derde genaamd “Othello”, een instapwijn. Het domein beslaat 44 ha, verdeeld in 14 percelen met voornamelijk cabernet sauvignon (87%). Er staat echter ook wat petit verdot en cabernet franc. De merlot-druif wordt sinds 2002 niet meer gebruikt voor de “Grand Vin”, maar komt af en toe nog wel voor in de Napanook-wijnen.

De wijnmakerij, die werd gebouwd in 1996, is gemaakt van met metaaldraad bijeengehouden stenen en vertegenwoordigt het terroir van de wijngaard. De bouwstijl is volledig in harmonie met het landschap en beschermt tegen de hitte overdag en de kou van de nacht.

WINES CRAFTED FOR THE AGES: “EVERY GOOD CRAFTSMAN CONDUCTS A DIALOGUE BETWEEN CONCRETE PRACTICES AND THINKING.” RICHARD SENNETT