2021 Domaine Michelot Meursault Premier Cru Genevrières

Domaine Michelot en de reputatie van Meursault

Domaine Michelot behoort tot de klassieke producenten van Meursault en is al generaties lang verankerd in het dorp. Het domein werkt met grote zorg in de wijngaard en staat bekend om wijnen die rijkdom combineren met fraîcheur en een duidelijke expressie van het terroir. De stijl is kenmerkend Meursault: gelaagd, verfijnd en met een subtiele nootachtigheid die nooit zwaar wordt. Onder de tab Wijnhuis vindt u meer achtergrondinformatie over de familie, de wijngaarden en hun werkwijze.

Binnen het portfolio behoren de Premier Cru-wijnen tot de meest precieze en elegante creaties van het domein. Genevrières staat daarbij steevast bekend als een van de meest verfijnde climats, met een balans die richting Puligny-achtig detail neigt, maar toch de signatuur van Meursault behoudt.

Het terroir van Meursault 1er Cru Genevrières

Les Genevrières ligt ten zuiden van het dorp Meursault en geniet een van de meest prestigieuze terroirs van de appellatie. De naam verwijst naar de jeneverbessenstruiken die vroeger op de helling groeiden. De bodem is rijk aan kalk, met een dunne toplaag van klei die de Chardonnay een opvallend minerale spanning meegeeft. De ligging op een zachte helling zorgt voor optimale drainage en gelijkmatige rijping.

Genevrières staat bekend om wijnen met een verfijnde structuur, florale tonen en een subtiele rokerigheid. De textuur is zijdezacht, de zuren zijn helder en de biologische rijpheid wordt vrijwel altijd harmonieus bereikt. Hierdoor behoren Genevrières-wijnen vaak tot de meest elegante van Meursault.

Het oogstjaar 2021 in Meursault

2021 was een uitdagend jaar in Bourgogne, vooral door de voorjaarvorst die de opbrengsten drastisch reduceerde. De lage volumes leverden echter druiven op van uitzonderlijke aromatische concentratie. De zomerse omstandigheden waren gematigd, wat zorgde voor een klassieke, frisse stijl met levendige zuren en finesse. Voor Meursault betekende het een terugkeer naar een meer traditionele, elegante expressie van Chardonnay.

De druiven bereikten hun optimale rijpheid zonder hoge alcoholpercentages, en de balans tussen spanning en romigheid is in 2021 bijzonder geslaagd. Hierdoor toont Genevrières zich helder, mineraal en uiterst verfijnd, waarin de natuurlijke precisie van het terroir volledig tot zijn recht komt.

Vinificatie en rijping

Domaine Michelot werkt met een klassieke vinificatie die volledig gericht is op finesse. De druiven worden zorgvuldig geperst en het sap wordt helder maar niet volledig gefilterd om textuur te behouden. De gisting vindt plaats in eiken vaten, waarvan een beperkt deel nieuw hout is. Dit zorgt voor diepgang zonder dat het hout ooit dominant wordt.

De élevage duurt doorgaans twaalf tot vijftien maanden, waarbij de wijn op zijn gistdepot rust. Door subtiele bâtonnage krijgt de wijn extra ronding, maar blijft de stijl altijd evenwichtig, zonder overdadigheid. Genevrières heeft van nature voldoende spanning om deze romigheid te dragen en te integreren.

Kleur, geur en smaak van de 2021 Meursault Genevrières

In het glas toont de wijn een heldere, licht goudgele kleur. De geur is onmiddellijk expressief, met aroma’s van wit fruit zoals peer en perzik, gevolgd door citrusschil, kamperfoelie en subtiele florale nuances. Na beluchting verschijnen rokerige tonen, een vleugje amandel en een delicate mineraliteit die typisch is voor Genevrières.

De smaak is verfijnd en precies. De wijn opent zacht en romig, maar wordt al snel gedragen door levendige zuren die spanning en lengte geven. De textuur is zijdeachtig, met een mooie diepte in het middenpalet en een gelaagde balans tussen fruit, florale accenten en subtiele kruidigheid. De minerale ondertoon geeft de wijn een licht zilt randje en houdt hem opmerkelijk fris.

De afdronk is lang en helder, met tonen van citrus, natte steen en een zachte hint van hazelnoot. Deze 2021-editie heeft een klassieke, precieze stijl die de elegantie van het climat perfect weergeeft.

Wijnen van Domaine Michelot online bestellen?

Indien aanwezig vindt u in de tab ‘Bijlagen’ de officiële factsheet en extra informatie van deze fraaie wijn. Wij sturen u deze automatisch toe bij een bestelling van deze wijn. De wijn ligt in ons geconditioneerde Wine Warehouse en als u de wijn komt afhalen ontvangt u vaak ook nog een mooie korting. U ziet uw korting direct wanneer u kiest voor ‘Afhalen’ op de afrekenpagina. We zitten in Dordrecht, bijna naast de A16 met volop parkeergelegenheid. Klik hier voor ons adres. U kunt de volledige wijnreviews lezen van o.a. Parker, Suckling, Vinous en Wine Spectator.

Advies nodig bij het vinden van de ideale wijn bij uw gerecht? Klik hier voor onze exclusieve Sommelier. Gratis voor klanten van Grandcruwijnen.

Wijn spijs combinaties bij deze Meursault Genevrières

Tongschar met citroensaus en kappertjes
Het frisse zuur en de romigheid van de wijn sluiten goed aan bij de delicate vis en de lichte ziltigheid.

Gegrilde coquilles met beurre blanc
De boterige saus en zoete coquille versterken de zijdezachte textuur en florale tonen.

Kip suprême met dragon en room
De herbaliteit van dragon past prachtig bij de citrus- en amandeltonen in de wijn.

Risotto met venkel en Parmezaan
De romige risotto ondersteunt de structuur van de wijn, terwijl venkel de minerale spanning accentueert.

Gegrilde groene asperges met citroencrème
De frisheid van het gerecht benadrukt de levendige zuren van de wijn.

Zalm in papillot met citroentijm
De zachte garing en aromatische kruiden maken de finesse en gelaagdheid van de wijn extra duidelijk.