2021 Domaine de la Janasse Chateauneuf-du-Pape Prestige Blanc

rotation
0,75 l · 14,5%
108,00

Lage voorraad

Nog maar 2 over

Hoe smaakt deze wijn?

Hoe vol en zwaar de wijn in uw mond aanvoelt, zoals het verschil tussen magere melk en room. Meer alcohol, suiker en rijping op hout maken een wijn voller.

Hoeveel suiker u proeft, van droog tot zoet. Fruitig is niet hetzelfde als zoet: een droge wijn kan naar rijp fruit smaken.

Hoe fris en sappig de wijn is: zuur laat het water in uw mond lopen. Veel zuur proeft levendig en verfrissend, weinig zuur zacht en rond.

Wat wij proeven Wat u proeft Klik op een smaak voor uitleg

Heeft u deze wijn geproefd?

Log in om uw proefnotitie op te slaan.

Inloggen

Deze prachtige witte wijn is afkomstig uit zand-kleigrond van een perceel van 0.4 ha. groot. De wijnstokken worden geteeld zonder pesticiden of insecticiden en worden alleen natuurlijk bemest.  De Janasse Blanc Prestige is een blend van 70% Roussanne, 15% Grenache (meer dan 60 jaar oud), 15% Clairette (meer dan 60 jaar oud). De druiven worden separaat gevinifieerd en zijn opgevoed gedurende 14 maanden op eiken vaten van 103 jaar oud. Er wordt gebotteld zonder filtering.

De Janasse Blanc Tradition is een zeer serieuze en super elegante wijn. Het is een complexe fruitbom met  perzik, citrus, peer en vanille). De wijn is zeer geconcentreerd maar met een uitmuntende frisheid. Deze combinatie maakt deze wijn zo ongeloofelijk fraai.  De wijn heeft  een spannende hoeveelheid beboterde citrus, ananas, steenvruchten en brioche waarbij het eiken component perfect is geïntegreerd en naar de achtergrond wordt verdrongen. De wijn is full-bodied, gelaagd en ongelooflijk geweven, maar altijd fris en zuiver. Geniet hiervan de komende 20 jaar. 

Domaine de la Janasse stamt uit 1967 toen het werd opgericht door Aimé Sabon met 15 ha wijngaard. Inmiddels bestaat de totale oppervlakte 55 ha en wordt momenteel gerund door zoon Christophe en zijn zus Isabelle. De wijngaarden bevinden zich op een moeilijke ondergrond van kiezel, zand en grote keien. De wijnstokken zijn 40 to 80 jaar oud. Het rendement is meestal minder dan 30 hl/ha door streng te snoeien en een rigoreuze vendange verte. 

De grote doorbraak van Janasse kwam in 2007, toen hun Châteauneuf du Pape "Veilles Vignes" 100 punten Parker scoorde!! Jaar in jaar uit scoren al hun wijnen uitstekend. De kwaliteit van dit domaine is zo groot dat zelfs hun "gewone" Cotes-du-Rhone wereldwijd al een hoog aanzien heeft! Dit is echt een TOP domein!

Karakter

Drinkvenster
2023 – 2032 Oogst 2021 · op dronk vanaf 2023 · tot 2032
Houtrijping
Ja

De wijn

Wijnsoort
Druiven
Jaar
2021
Smaakprofiel
DroogMiddelvolRondHoutgerijpt

Herkomst

Land
Regio
Appellatie
Wijnhuis

Fles

Inhoud
0,75 l
Alcohol
14,5%
Afsluiting
Kurk

Kenmerken

Momenten
Indruk maken & cadeau

Parker

93

Domaine de la Janasse stamt uit 1967 toen het werd opgericht door Aimé Sabon met 15 ha wijngaard. Inmiddels bestaat de totale oppervlakte 55 ha en wordt momenteel gerund door zoon Christophe en zijn zus Isabelle. Hij is een erg succesvol wijnmaker! Christophe bewerkt in totaal meer dan 15 hectaren wijngaarden. De variëteit aan verschillende druiven is zeer groot, o.a. Grenache, Mourvèdre, Syrah, Marsanne, Roussanne, Carignan, Bourboulenc, Counoise. Alle wijnen worden klassiek gemaakt en munten uit door de combinatie van kracht en finesse. De wijngaarden bevinden zich op een moeilijke ondergrond van kiezel, zand en grote keien. De wijnstokken zijn 40 tot 90 jaar oud. Het rendement is meestal minder dan 30 hl/ha door streng te snoeien en een rigoreuze vendange verte. Christophe werkt bovendien bijna uitsluitend organisch. De grote doorbraak van Janasse kwam in 2007, toen hun Châteauneuf du Pape "Veilles Vignes" 100 punten Parker scoorde!! Jaar in jaar uit scoren al hun wijnen uitstekend. De kwaliteit van dit domaine is zo groot dat zelfs hun "gewone "Côtes-du-Rhône" wereldwijd al een hoog aanzien heeft!

Deze Janasse Prestige Blanc biedt een complex smaakpalet van perzik, citrus, peer en ananas met subtiele vanille- en briochetonen van 14 maanden rijping op oud eiken, vol en gelaagd maar met een verfrissende zuurgraad. Hierdoor vormt de wijn een prachtige tegenhanger voor gevogelte en romige kazen doordat zijn concentratie en boterachtige citrusstructuur vetten snijdt en aroma's aanvult, en tegelijk een elegante begeleider is van schelp- en schaaldieren waar hij de fijne zoetheid en zilte tonen naar voren haalt. Gerechten als langzaam geroosterde kip met kruidenboter, licht gekruide of gebraden coquilles met een beurre blanc of gegrilde kreeft en romige, zachte kazen werken extra goed omdat de wijns rijke textuur en frisse afdronk elkaar hier perfect versterken.

Klik op een categorie om recepten te ontdekken die goed combineren met deze wijn.

Heeft u al een gerecht in gedachten?

Laat Sommy de ideale wijn bij uw maaltijd vinden.

Start bij Sommy