2021 Château Cheval Blanc Le Petit Cheval Saint-Émilion Grand Cru
| Wijnsoort | |
|---|---|
| Land | |
| Regio | |
| Appellatie | |
| Wijnhuis | |
| Jaar | 2021 |
| Druif | , |
| Inhoud (Alc) | 0.75 ltr (13%) |
| Drink venster | 2025 - 2040 |
Lage voorraad
Nog maar 3 over
Omschrijving
De 2021 Château Cheval Blanc Le Petit Cheval Saint-Émilion Grand Cru is het tweede label van het legendarische Château Cheval Blanc uit Saint-Émilion. Deze jaargang is een blend van 60% Merlot, 33% Cabernet Sauvignon en 7% Cabernet Franc. De wijn rijpte 18 maanden in gebruikte eiken vaten, wat bijdraagt aan zijn verfijnde structuur en aromatische complexiteit.
In het glas heeft de wijn een diepe robijnrode kleur. De neus opent met aroma’s van zwarte kersen, cassis, viooltjes, tabak en een vleugje kruiden. In de mond is de wijn medium tot vol van body, met zijdezachte tannines en een frisse zuurgraad die de smaken in balans houdt. De afdronk is lang en elegant, met een minerale toets die de wijn een moderne en verfijnde stijl geeft.
De Le Petit Cheval 2021 wordt beschouwd als een uitstekende tweede wijn, die de kwaliteit en het terroir van Château Cheval Blanc weerspiegelt. Hij is nu al toegankelijk, maar zal naar verwachting de komende jaren verder ontwikkelen.
WEETJE: In de tab ‘Bijlagen’ vindt u de officiële factsheet van deze fraaie wijn. Wij sturen u deze automatisch toe bij een bestelling van deze wijn. De wijn ligt in ons geconditioneerde Wine Warehouse en als u de wijn komt afhalen ontvangt u vaak ook nog een mooie korting. U ziet uw korting direct wanneer u kiest voor ‘Afhalen’ op de afrekenpagina. We zitten in Dordrecht gelegen bijna naast de A16 met volop parkeergelegenheid. Klik hier voor ons adres.
U kunt de volledige wijn reviews lezen van o.a. Parker, Suckling, Vinous en Wine Spectator via de links naast de afbeelding. Een gratis service voor onze klanten.
Advies nodig bij het vinden van de ideale wijn bij uw gerecht. Klik hier voor onze exclusieve Sommelier. Gratis voor klanten van Grandcruwijnen.
1. Gegrilde kalfskotelet met paddenstoelenjus
De subtiele vleessmaak van kalf past bij de elegantie van de wijn, terwijl een paddenstoelenjus die aardse tonen versterkt die goed aansluiten bij de Cabernet Franc en Merlot in de blend.
2. Roodbaarsfilet met linzen en rode wijn-sjalotensaus
De wijn heeft voldoende zuren en finesse om ook bij rijkere vis te passen. Linzen voegen textuur toe en de saus maakt het gerecht compleet zonder te overheersen.
3. Kippenbout met dragon, venkel en geroosterde aardappelen
De frisheid van het gerecht sluit aan bij de levendige zuren van de wijn. Dragon en venkel voegen kruidigheid en complexiteit toe die mooi verweven raken met het aromatische karakter van de wijn.
4. Lasagne van geroosterde groenten met tomaat, aubergine en bechamelsaus
Een vegetarische optie waarbij de geroosterde smaken en romige saus zorgen voor structuur en warmte. De wijn blijft overeind dankzij zijn zuurgraad en elegante fruit.
5. Kwartel gevuld met truffel en foie gras, geserveerd met geroosterde pastinaak
Dit gerecht speelt in op zowel de zijdeachtige textuur als de complexiteit van de wijn. De combinatie van rijkdom en aardsheid past subtiel bij het verfijnde karakter van Le Petit Cheval.
6. Tartaar van rode biet en kalfsmuis, met een crème van gerookte knolselderij
Een verrassende, moderne combinatie waarin zowel de structuur als het smaakprofiel van de wijn goed tot hun recht komen. Rokerigheid, umami en frisse aardse tonen versterken het karakter van de wijn.
Specificaties
| Verpakking opmerking | Doos |
|---|---|
| Wijnsoort | Rood |
| Land | Frankrijk |
| Regio | Bordeaux |
| Appellatie | Saint-Emilion |
| Wijnhuis | Chateau Cheval Blanc |
| Druif | Cabernet Sauvignon, Merlot |
| Biologisch gecertificeerd | Nee |
| Natural wijn | Nee |
| Vegan | Nee |
| Jaar | 2021 |
| Drinken vanaf | 2025 |
| Drinken tot | 2040 |
| Alcohol % | 13 |
| Alcoholvrij/arm | Nee |
| Inhoud | 0.75 ltr |
| Houtrijping | Ja |
| Bubbels | Nee |
| Dessert wijn | Nee |
| Afsluiting | Kurk |
| Parker rating | 91 |
| Vinous rating | 94 |
| Smaakprofiel | Complex, Droog, Houtgerijpt, Krachtig, Mineraal, Strak, Vol, Wit fruit |
| Drink momenten | Indruk maken, Lekker luxe |
Professionele Recensies
Parker
The Wine Advocate
RP 91
Reviewed by:
William Kelley
Release Price:
NA
Drink Date:
2027 - 2037
As readers may remember, this cuvée simply represents everything that doesn't synergize with Cheval Blanc's blend, so the 2021 Le Petit Cheval is composed of some 60% Merlot, 7% Cabernet Franc and 33% Cabernet Sauvignon, amounting to fully half the surface planted to Cabernet Sauvignon at Cheval Blanc. Offering up aromas of dark berries, mulberries and mint framed by creamy new oak, it's medium to full-bodied, fleshy and polished, concluding with a long, delicately vanillin-inflected finish. Its composition means that it will reward a bit of patience.
Published: Feb 08, 2024
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua...
Vinous
94
Drinking Window
2029 - 2041
From: 2021 Bordeaux: L’Enfant Terrible (Feb 2024)
The 2021 Le Petit Cheval is every bit as impressive as it was from barrel. Soft, silky and exceptionally balanced, the 2021 is all class. Dark cherry, plum, new leather, licorice, smoke and grilled herbs abound. The blend is 60% Merlot, 33% Cabernet Sauvignon and 7% Cabernet Franc, with the Cabernet Sauvignon quite evident. That makes the 2021 a pretty unique wine, especially in its tannin profile. The spent 18 months in once-used barrels.
- By Antonio Galloni on December 2023
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua...
Exclusieve Inhoud
Log in om professionele wijnrecensies van wereldberoemde critici te ontgrendelen
Wijnhuis
Château Cheval Blanc in Saint-Émilion
Château Cheval Blanc ligt op de grens van Saint-Émilion en Pomerol. Het behoort tot de meest gerespecteerde wijnhuizen van Bordeaux. Lange tijd droeg het domein de titel Premier Grand Cru Classé A, de hoogste classificatie in Saint-Émilion, tot het zich in 2021 terugtrok uit de officiële indeling. De reputatie is sindsdien onverminderd sterk gebleven.
Historie en ontwikkeling
De oorsprong van Cheval Blanc gaat terug tot de 19e eeuw. In 1852 kochten Jean-Jacques Ducasse en later de familie Fourcaud-Laussac stukken grond die bekend stonden om hun unieke terroir. In de loop van de decennia groeide het domein uit tot een van de iconen van Bordeaux. Sinds 1998 is Cheval Blanc eigendom van Bernard Arnault en Albert Frère, die modernisering en internationale uitstraling verder hebben versterkt.
Terroir en druivenrassen
Het domein beslaat zo’n 39 hectare, verdeeld over een mozaïek van klei, zand en grind. Juist die variatie maakt het terroir zo bijzonder. In tegenstelling tot veel buren in Saint-Émilion ligt de nadruk hier op cabernet franc, goed voor meer dan de helft van de aanplant. Merlot vormt de tweede pijler, aangevuld met een klein aandeel cabernet sauvignon. Deze samenstelling geeft de wijnen hun kenmerkende verfijning, kracht en aromatische complexiteit.
Oude stokken en vinificatie
Veel stokken zijn meer dan veertig jaar oud, sommige zelfs aangeplant in de jaren twintig van de vorige eeuw. Elk perceel wordt apart gevinifieerd om de specifieke eigenschappen van de bodem te behouden. De vergisting vindt plaats in betonnen cuves, waarna de wijn rijpt in nieuwe eikenhouten vaten. Pas na strenge selectie worden de beste vaten geblend tot de Grand Vin.
Iconische jaargangen
Château Cheval Blanc heeft door de jaren heen talloze legendarische wijnen voortgebracht. De 1947 is misschien wel de beroemdste en wordt vaak genoemd als een van de grootste Bordeaux ooit gemaakt. Ook recente jaargangen, zoals 2005, 2010 en 2016, behoren tot de top en laten zien dat het huis zijn reputatie voortdurend waarmaakt.
Tweede wijn: Le Petit Cheval
NNaast de Grand Vin produceert Cheval Blanc ook een tweede wijn: Le Petit Cheval. Deze wijn wordt gemaakt van druiven en vaten die niet in de eerste selectie terechtkomen, maar nog steeds het karakter van het domein laten zien. De laatste jaren brengt het huis ook een witte variant uit, gemaakt van sauvignon blanc.
Château Cheval Blanc online bestellen?
Bij Grandcruwijnen vind je wijnen van Château Cheval Blanc. Alle flessen worden bewaard in een geconditioneerd Wine Warehouse zodat de kwaliteit optimaal blijft. Bestel je online en kies je voor afhalen, dan zie je direct de afhaalkorting tijdens het afrekenen. Zo weet je zeker dat je wijn perfect wordt opgeslagen én profiteer je van extra voordeel bij afhalen.
De 2021 Château Cheval Blanc Le Petit Cheval Saint-Émilion Grand Cru is het tweede label van het legendarische Château Cheval Blanc uit Saint-Émilion. Deze jaargang is een blend van 60% Merlot, 33% Cabernet Sauvignon en 7% Cabernet Franc. De wijn rijpte 18 maanden in gebruikte eiken vaten, wat bijdraagt aan zijn verfijnde structuur en aromatische complexiteit.
In het glas heeft de wijn een diepe robijnrode kleur. De neus opent met aroma’s van zwarte kersen, cassis, viooltjes, tabak en een vleugje kruiden. In de mond is de wijn medium tot vol van body, met zijdezachte tannines en een frisse zuurgraad die de smaken in balans houdt. De afdronk is lang en elegant, met een minerale toets die de wijn een moderne en verfijnde stijl geeft.
De Le Petit Cheval 2021 wordt beschouwd als een uitstekende tweede wijn, die de kwaliteit en het terroir van Château Cheval Blanc weerspiegelt. Hij is nu al toegankelijk, maar zal naar verwachting de komende jaren verder ontwikkelen.
WEETJE: In de tab ‘Bijlagen’ vindt u de officiële factsheet van deze fraaie wijn. Wij sturen u deze automatisch toe bij een bestelling van deze wijn. De wijn ligt in ons geconditioneerde Wine Warehouse en als u de wijn komt afhalen ontvangt u vaak ook nog een mooie korting. U ziet uw korting direct wanneer u kiest voor ‘Afhalen’ op de afrekenpagina. We zitten in Dordrecht gelegen bijna naast de A16 met volop parkeergelegenheid. Klik hier voor ons adres.
U kunt de volledige wijn reviews lezen van o.a. Parker, Suckling, Vinous en Wine Spectator via de links naast de afbeelding. Een gratis service voor onze klanten.
Advies nodig bij het vinden van de ideale wijn bij uw gerecht. Klik hier voor onze exclusieve Sommelier. Gratis voor klanten van Grandcruwijnen.
1. Gegrilde kalfskotelet met paddenstoelenjus
De subtiele vleessmaak van kalf past bij de elegantie van de wijn, terwijl een paddenstoelenjus die aardse tonen versterkt die goed aansluiten bij de Cabernet Franc en Merlot in de blend.
2. Roodbaarsfilet met linzen en rode wijn-sjalotensaus
De wijn heeft voldoende zuren en finesse om ook bij rijkere vis te passen. Linzen voegen textuur toe en de saus maakt het gerecht compleet zonder te overheersen.
3. Kippenbout met dragon, venkel en geroosterde aardappelen
De frisheid van het gerecht sluit aan bij de levendige zuren van de wijn. Dragon en venkel voegen kruidigheid en complexiteit toe die mooi verweven raken met het aromatische karakter van de wijn.
4. Lasagne van geroosterde groenten met tomaat, aubergine en bechamelsaus
Een vegetarische optie waarbij de geroosterde smaken en romige saus zorgen voor structuur en warmte. De wijn blijft overeind dankzij zijn zuurgraad en elegante fruit.
5. Kwartel gevuld met truffel en foie gras, geserveerd met geroosterde pastinaak
Dit gerecht speelt in op zowel de zijdeachtige textuur als de complexiteit van de wijn. De combinatie van rijkdom en aardsheid past subtiel bij het verfijnde karakter van Le Petit Cheval.
6. Tartaar van rode biet en kalfsmuis, met een crème van gerookte knolselderij
Een verrassende, moderne combinatie waarin zowel de structuur als het smaakprofiel van de wijn goed tot hun recht komen. Rokerigheid, umami en frisse aardse tonen versterken het karakter van de wijn.
| Verpakking opmerking | Doos |
|---|---|
| Wijnsoort | Rood |
| Land | Frankrijk |
| Regio | Bordeaux |
| Appellatie | Saint-Emilion |
| Wijnhuis | Chateau Cheval Blanc |
| Druif | Cabernet Sauvignon, Merlot |
| Biologisch gecertificeerd | Nee |
| Natural wijn | Nee |
| Vegan | Nee |
| Jaar | 2021 |
| Drinken vanaf | 2025 |
| Drinken tot | 2040 |
| Alcohol % | 13 |
| Alcoholvrij/arm | Nee |
| Inhoud | 0.75 ltr |
| Houtrijping | Ja |
| Bubbels | Nee |
| Dessert wijn | Nee |
| Afsluiting | Kurk |
| Parker rating | 91 |
| Vinous rating | 94 |
| Smaakprofiel | Complex, Droog, Houtgerijpt, Krachtig, Mineraal, Strak, Vol, Wit fruit |
| Drink momenten | Indruk maken, Lekker luxe |
Parker
The Wine Advocate
RP 91
Reviewed by:
William Kelley
Release Price:
NA
Drink Date:
2027 - 2037
As readers may remember, this cuvée simply represents everything that doesn't synergize with Cheval Blanc's blend, so the 2021 Le Petit Cheval is composed of some 60% Merlot, 7% Cabernet Franc and 33% Cabernet Sauvignon, amounting to fully half the surface planted to Cabernet Sauvignon at Cheval Blanc. Offering up aromas of dark berries, mulberries and mint framed by creamy new oak, it's medium to full-bodied, fleshy and polished, concluding with a long, delicately vanillin-inflected finish. Its composition means that it will reward a bit of patience.
Published: Feb 08, 2024
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua...
Vinous
94
Drinking Window
2029 - 2041
From: 2021 Bordeaux: L’Enfant Terrible (Feb 2024)
The 2021 Le Petit Cheval is every bit as impressive as it was from barrel. Soft, silky and exceptionally balanced, the 2021 is all class. Dark cherry, plum, new leather, licorice, smoke and grilled herbs abound. The blend is 60% Merlot, 33% Cabernet Sauvignon and 7% Cabernet Franc, with the Cabernet Sauvignon quite evident. That makes the 2021 a pretty unique wine, especially in its tannin profile. The spent 18 months in once-used barrels.
- By Antonio Galloni on December 2023
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua...
Exclusieve Inhoud
Log in om professionele wijnrecensies van wereldberoemde critici te ontgrendelen
Château Cheval Blanc in Saint-Émilion
Château Cheval Blanc ligt op de grens van Saint-Émilion en Pomerol. Het behoort tot de meest gerespecteerde wijnhuizen van Bordeaux. Lange tijd droeg het domein de titel Premier Grand Cru Classé A, de hoogste classificatie in Saint-Émilion, tot het zich in 2021 terugtrok uit de officiële indeling. De reputatie is sindsdien onverminderd sterk gebleven.
Historie en ontwikkeling
De oorsprong van Cheval Blanc gaat terug tot de 19e eeuw. In 1852 kochten Jean-Jacques Ducasse en later de familie Fourcaud-Laussac stukken grond die bekend stonden om hun unieke terroir. In de loop van de decennia groeide het domein uit tot een van de iconen van Bordeaux. Sinds 1998 is Cheval Blanc eigendom van Bernard Arnault en Albert Frère, die modernisering en internationale uitstraling verder hebben versterkt.
Terroir en druivenrassen
Het domein beslaat zo’n 39 hectare, verdeeld over een mozaïek van klei, zand en grind. Juist die variatie maakt het terroir zo bijzonder. In tegenstelling tot veel buren in Saint-Émilion ligt de nadruk hier op cabernet franc, goed voor meer dan de helft van de aanplant. Merlot vormt de tweede pijler, aangevuld met een klein aandeel cabernet sauvignon. Deze samenstelling geeft de wijnen hun kenmerkende verfijning, kracht en aromatische complexiteit.
Oude stokken en vinificatie
Veel stokken zijn meer dan veertig jaar oud, sommige zelfs aangeplant in de jaren twintig van de vorige eeuw. Elk perceel wordt apart gevinifieerd om de specifieke eigenschappen van de bodem te behouden. De vergisting vindt plaats in betonnen cuves, waarna de wijn rijpt in nieuwe eikenhouten vaten. Pas na strenge selectie worden de beste vaten geblend tot de Grand Vin.
Iconische jaargangen
Château Cheval Blanc heeft door de jaren heen talloze legendarische wijnen voortgebracht. De 1947 is misschien wel de beroemdste en wordt vaak genoemd als een van de grootste Bordeaux ooit gemaakt. Ook recente jaargangen, zoals 2005, 2010 en 2016, behoren tot de top en laten zien dat het huis zijn reputatie voortdurend waarmaakt.
Tweede wijn: Le Petit Cheval
NNaast de Grand Vin produceert Cheval Blanc ook een tweede wijn: Le Petit Cheval. Deze wijn wordt gemaakt van druiven en vaten die niet in de eerste selectie terechtkomen, maar nog steeds het karakter van het domein laten zien. De laatste jaren brengt het huis ook een witte variant uit, gemaakt van sauvignon blanc.
Château Cheval Blanc online bestellen?
Bij Grandcruwijnen vind je wijnen van Château Cheval Blanc. Alle flessen worden bewaard in een geconditioneerd Wine Warehouse zodat de kwaliteit optimaal blijft. Bestel je online en kies je voor afhalen, dan zie je direct de afhaalkorting tijdens het afrekenen. Zo weet je zeker dat je wijn perfect wordt opgeslagen én profiteer je van extra voordeel bij afhalen.