2021 Chappellet Cabernet Sauvignon Signature
De specificaties zoals vermeld bij de wijn (o.a. wijnjaar) en in de titel zijn leidend en er kunnen geen rechten worden ontleend aan de afbeelding die wordt getoond. Lees meer in onze Frequenty asked questions
| Wijnsoort | |
|---|---|
| Land | |
| Regio | |
| Appellatie | |
| Wijnhuis | |
| Jaar | 2021 |
| Druif | , , , |
| Inhoud (Alc) | 0.75 ltr (15%) |
| Drink venster | 2025 - 2040 |
Grotere bestelling? Log in om een offerte aan te vragen
Op voorraad
11 items beschikbaar
Notities
Foto
Proefnotities
Heb je deze wijn geproefd?
Bewaar je beoordeling en aantekeningen.
Bewaar je beoordeling en aantekeningen.
Heb je deze wijn geproefd?
Log in om je proefnotitie op te slaan.
Log in om je proefnotitie op te slaan.
InloggenHoe wil je je wijn beoordelen?
Max 5 MB. JPG, PNG, WebP.
Hoe smaakt het?
Klik op wat het beste past. Alles is optioneel.
Welke geuren en smaken herken je?
Klik op alles wat je herkent. Dit is optioneel.
Uiterlijk
Neus
Aroma's (neus)
Smaak
Smaken (mond)
Afdronk
Wijngegevens
Automatisch ingevuld vanuit productgegevens.
Persoonlijke gegevens
Donn en Molly Chappellet vestigden zich in 1967 in Pritchard Hill, op advies van de legendarische wijnmaker André Tchelistcheff, op de rotsachtige oostelijke hellingen van Napa Valley. De wijngaard Chappellet Estate en Pritchard Hill, die van 300 tot 600 meter boven zeeniveau uitstijgt, hebben wereldwijde bekendheid gekregen door het produceren van in de bergen verbouwde wijnen met een zeldzame diepte, duurzaamheid en elegantie. Het familiedomein wordt nu gerund door de tweede generatie Chappellet (5 broers en zussen).
De 2021 Chappellet Cabernet Sauvignon Signature is een blend van 79% Cabernet-Sauvignon, 8% Petit Verdot, 7% Malbec en 6% Merlot. De Signature cuvée dankt zijn naam aan de visie van Donn Chappellet op de wijnen van het domein. Daarom staat zijn handtekening op het etiket.
Luxueus donker en geconcentreerd heeft de Chappellet Cabernet Sauvignon Signature aroma's van cassis, zwarte kers en bosbessen evenals tonen van verse kruiden en door Frans eiken geïnspireerde hints van vanille, kardemom en kruidnagel. In de mond is het prachtig vol van lichaam met soepele, gepolijste tannines en verleidelijke lagen van donkere bessen en specerijen, met noties van pure chocolade, espresso, salie en anijs die opduiken in de lange, indrukwekkende afdronk.
Ratings: 93 Wine Advocate, 94 James Suckling, 95 Jane Anson, 94+ Jeb Dunnuck, 96 Decanter, 94 The Wine Independent (L. Perrotti-Brown), 95 Wine Enthusiast
Dit is de opvolger van de 2019 want 2020 is niet uitgebracht vanwege de bosbranden in Napa Valley, Zoals geldt voor alle 2021 Napa Valley wijnen heeft deze ook unaniem hoge beoordelingen gekregen en is ook zeer beperkt verkrijgbaar. 2021 vintage en zeker deze wijn is sterk aanbevolen voor fraaie diverse selectie van Napa Valley wijnen in de kelder.
WEETJE: In de tab ‘Bijlagen’ vindt u de officiële factsheet van deze fraaie wijn. Wij sturen u deze automatisch toe bij een bestelling van deze wijn. De wijn ligt in ons geconditioneerde Wine Warehouse en als u de wijn komt afhalen ontvangt u vaak ook nog een mooie korting. U ziet uw korting direct wanneer u kiest voor ‘Afhalen’ op de afrekenpagina. We zitten in Dordrecht gelegen bijna naast de A16 met volop parkeergelegenheid. Klik hier voor ons adres.
| Wijnsoort | Rood |
|---|---|
| Land | USA |
| Regio | Californie |
| Appellatie | Napa Valley |
| Wijnhuis | Chappellet |
| Druif | Cabernet Sauvignon, Malbec, Merlot, Petit Verdot |
| Biologisch gecertificeerd | Nee |
| Natural wijn | Nee |
| Vegan | Nee |
| Jaar | 2021 |
| Drinken vanaf | 2025 |
| Drinken tot | 2040 |
| Alcohol % | 15 |
| Alcoholvrij/arm | Nee |
| Inhoud | 0.75 ltr |
| Houtrijping | Ja |
| Bubbels | Nee |
| Dessert wijn | Nee |
| Afsluiting | Kurk |
| Parker rating | 93 |
| James Suckling rating | 94 |
| Vinous rating | 94 |
| Smaakprofiel | Aards, Complex, Donker fruit, Droog, Houtgerijpt, Krachtig, Rijk, Rond, Rood fruit, Strak, Tannines, Vol |
| Drink momenten | Barbecue, Borrelen, Cadeau!, Iets te vieren, Indruk maken, Lekker luxe, Met vrienden, Open haard, Romantisch, Summer party, Terras |
| Sommy Pairing Beschrijving | Deze Chappellet Signature 2021 toont een luxueus smaakpalet van cassis, zwarte kers en bosbessen, omlijst door verse kruiden en door Frans eiken geleverde tonen van vanille, kardemom, kruidnagel, met achterliggende hints van pure chocolade en espresso en soepele, gepolijste tannines. Dankzij die krachtige donkere fruitigheid, stevige structuur en kruidige eindsmaak vormt hij een perfecte partner voor rundvlees, lam, charcuterie, rijpe kazen en barbecue; de tannines snijden door vet en geven tegenwicht aan rijke smaken, terwijl de kruiden en eikenhints aansluiten bij gerookte en gekruide gerechten. Bij voorkeur serveer hem bij medium-rare of medium gegrild vlees, een kruidige lamsbout of langzaam gegaard, gekaramelliseerd vlees van de barbecue en bij een plank met salumi en rijpe, harde kazen zoals manchego of oude cheddar voor het beste samenspel. |
Parker
The Wine Advocate
RP 93
Reviewed by:
Joe Czerwinski
Release Price:
NA
Drink Date:
2024 - 2040
Domineered by scents of ripe cherries and loamy earth, the 2021 Cabernet Sauvignon Signature is a strong effort, a blend of 79% Cabernet Sauvignon, 8% Petit Verdot, 7% Malbec and 6% Merlot. Medium to full-bodied, with an appealingly taut structure and silky tannins, it should be approachable young yet capable of aging for more than a decade.
The pioneering Pritchard Hill winery, with vineyards established in 1964 and the winery built in 1968, Chappellet was on its own for years, perched at up to 1,800 feet above sea level. The property encompasses two 320-acre parcels, with the striking winery on the original Pritchard farm parcel, yet only 104 acres have been developed as vineyards. The vineyards have been certified organic since 2012, while the winery's solar panels offset 100% of the winery's electric bill.
On this visit, Chief Operating Officer Dominic Chappellet and VP of Winemaking Phillip Corallo-Titus—who has been with the winery for more than 30 years—not only showed me the facilities and vineyards but also poured a selection of older wines as well as current releases. Corallo-Titus compared the 2021 wines to those made in 1976 and 2013. "It was a drought, and a pretty bad drought," he said. "They're big wines, kind of a warm vintage, tiny berries and a lot of tannin. The hardest part was getting the tannins soft enough. We had to pull back on extraction."
Published: Mar 29, 2024
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua...
James Suckling
Chappellet Cabernet Sauvignon Napa Valley Signature 2021
Saturday, July 27, 2024
CountryUnited States
RegionCalifornia
Vintage2021
CHECK PRICE
DOWNLOAD SHELFTALKER
Score
94
Aromas of cassis and dark berries with sweet spices, dried orange peel and minty undertones. Hints of walnuts, too. Medium- to full-bodied with well-integrated, melting tannins. Very silky texture. Succulent and layered, ripe but bright and vivid. Delicious fruit. Long. Attractive now, but better after 2025.
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua...
Vinous
The 2021 Cabernet Sauvignon Signature is a dense, potent wine. A strong mid-palate and core of fruit gives the 2021 its sense of poise. Plum, blood orange, sweet spice and Kirsch fill out the layers. At once both plush and structured, the 2021 is a fine choice for drinking over the next handful of years, but it is a big wine.
- By Antonio Galloni on December 2023
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua...
Exclusieve Inhoud
Log in om professionele wijnrecensies van wereldberoemde critici te ontgrendelen
Chappellet is een icoon uit Napa Valley en staat bekend om krachtige wijnen van de Pritchard Hill.
Wijnhuis Chappellet in Napa Valley
Chappellet werd opgericht in 1967 door Donn en Molly Chappellet. Ze waren pioniers die geloofden in het potentieel van de heuvels boven het beroemde Napa Valley. Hun keuze voor Pritchard Hill bleek visionair. Deze locatie is inmiddels een van de meest gewilde plekken voor cabernet sauvignon in Californië. Chappellet groeide uit tot een familiewijnhuis waar inmiddels de tweede generatie actief is.
Historie en familie
Toen de Chappellets naar Pritchard Hill verhuisden, was het nog ruig en onontgonnen terrein. De eerste aanplant begon midden jaren zestig, in een periode waarin Napa Valley nog grotendeels onbekend was buiten de VS. Al snel kreeg het wijnhuis aandacht door elegante maar krachtige cabernets. Vandaag de dag is Chappellet nog steeds familiebezit, met een sterke focus op terroir en duurzaamheid.
De wijngaarden op Pritchard Hill
Pritchard Hill ligt op de oostelijke heuvels van Napa Valley. De wijngaarden liggen tussen de 210 en 600 meter hoogte. Deze ligging zorgt voor intense zon overdag en koele nachten. De bodems bestaan voornamelijk uit vulkanisch gesteente en rode klei, wat de druiven kleine, geconcentreerde bessen geeft. Cabernet Sauvignon is de ster, maar er staan ook Merlot, Cabernet Franc, Malbec en Petit Verdot.
Klimaat en invloed op de wijnstijl
Het klimaat van Napa Valley wordt sterk beïnvloed door de San Pablo Bay. Koele lucht stroomt de vallei in en geeft de druiven de tijd om langzaam te rijpen. Op Pritchard Hill is de invloed iets warmer en droger, wat zorgt voor diepere, rijpere smaken. Dit levert cabernets op die krachtig zijn, maar toch fris genoeg om lang te kunnen rijpen. De combinatie van hoogte, warmte en vulkanische bodem is uniek in Californië.
Interessante weetjes over Chappellet
- Het wijnhuis was een van de eersten in Napa Valley die serieus koos voor bergwijngaarden.
- De beroemde Pritchard Hill is geen officiële appellatie, maar de naam wordt vaak gezien als een kwaliteitslabel.
- Het iconische label, ontworpen in de jaren zestig, is nauwelijks veranderd en herken je meteen in de kelder of wijnwinkel.
- Chappellet wijnen worden wereldwijd geschonken in toprestaurants en zijn geliefd bij verzamelaars.
Chappellet wijn online bestellen?
Bij Grandcruwijnen vind je Chappellet in het assortiment. De flessen liggen opgeslagen in ons geconditioneerde Wine Warehouse. Bestel je online, dan worden de wijnen veilig en snel verzonden. Wie kiest voor afhalen in Dordrecht krijgt direct extra korting. Deze korting zie je meteen wanneer je bij het afrekenen voor ‘Afhalen’ kiest.
Spijs
Deze Chappellet Signature 2021 toont een luxueus smaakpalet van cassis, zwarte kers en bosbessen, omlijst door verse kruiden en door Frans eiken geleverde tonen van vanille, kardemom, kruidnagel, met achterliggende hints van pure chocolade en espresso en soepele, gepolijste tannines. Dankzij die krachtige donkere fruitigheid, stevige structuur en kruidige eindsmaak vormt hij een perfecte partner voor rundvlees, lam, charcuterie, rijpe kazen en barbecue; de tannines snijden door vet en geven tegenwicht aan rijke smaken, terwijl de kruiden en eikenhints aansluiten bij gerookte en gekruide gerechten. Bij voorkeur serveer hem bij medium-rare of medium gegrild vlees, een kruidige lamsbout of langzaam gegaard, gekaramelliseerd vlees van de barbecue en bij een plank met salumi en rijpe, harde kazen zoals manchego of oude cheddar voor het beste samenspel.
Klik op een categorie om heerlijke recepten te ontdekken die perfect combineren met deze wijn.
Heeft u al een gerecht in gedachten?
Laat onze AI-sommelier u helpen met het vinden van de ideale wijn bij uw gerecht
Start de Sommy Wijnadvies Tool
Exclusieve Inhoud
Log in om 2 productbijlage(n) te bekijken en te downloaden.
