2020 Weingut Wittmann Westhofener Riesling Aus Ersten Lagen BIO

De vraag naar de wijnen van deze topproducent uit Rheinhessen neemt, mede door de vele lovende recensies, almaar toe. Makkelijk was het geweest om te profiteren van dit succes, wat wijngaarden bij te kopen en mee te laten surfen op de positieve golf. Als purist op zoek naar absolute kwaliteit op het hoogst haalbare niveau kiest Philipp de tegenovergestelde weg: door reductie van opbrengsten en selectie van fruit maakt hij minder flessen gelabeld onder het hoogste niveau en gaat de algehele kwaliteit van de ‘Estate’ wijnen verder omhoog.  Belangrijkste verandering is de introductie van drie wijnen ‘Aus Ersten Lagen’ namelijk de Gundersheimer, de Westhogener en Niersteiner. Deze wijnen dragen de naam van hun gemeente, maar komen uit een of meerdere wijngaarden met het label ‘Erste Lage’. Deze wijnen worden 1 jaar na oogst op de markt gebracht, het moment dat voorheen de Grosses Gewächse werden gelanceerd. Deze laatste topwijnen verschijnen nu een half jaar later.

Na twee fantastische jaren vervolmaakte 2020 de hattrick van warme en goede jaargangen, relatief makkelijk voor een wijnmaker. De droogte van de voorgaande jaren speelde dit jaar geen parten en ook van overmatige hitte was geen sprake. Regen viel er voldoende, maar niet op de verkeerde momenten. Dit betekent dat Philipp perfect rijpe en gezonde druiven heeft kunnen oogsten. De resulterende wijnen hebben de aromatische expressie van 2018 met de minerale scherpte van 2019. Een oogst waar zij zelf erg trots op zijn!

De Westhofener is een typische Riesling die zijn karakter eer aan doet. Mooi geconcentreerde kracht, complex en mineralig. Biodynamisch geproduceerd door het zeer kwalitatieve wijnhuis Weingut Wittmann uit de regio Rheinhessen. De Wittmann Westhofener komt van verschillende wijngaarden rondom Morstein en Brunnenhäusen die geclassificeerd zijn als Erste Lage. Deze wijn heeft een meer weelderig aromatisch profiel, een volle body gebalanceerd door een fijne mineraliteit. De Westhofener Riesling "Aus Ersten Lagen" s puur en intens, met een stoffige laag krijt en intens fruitige sinaasappel- en citroensaparoma's, die opent met een mooi gedistingeerd boeket met opmerkelijke diepte en complexiteit. Intens sappig en fris in de mond, dit is een pure premier cru met citrussmaak, zijdezachte textuur en mondvullende (sinds dit jaar wordt het gelabeld als "1G" zoals "Erstes Gewächs" of "VDP. Aus Erste Lagen ") met een lange en complexe afdronk. 94/100 Suckling

Weingut Wittmann is gelegen in Westhofen in de wijnstreek Rheinhessen en produceert biodynamische wijnen met terroirexpressie en extreme precisie. De Wittmanns en hun voorouders zijn al sinds de 17e eeuw wijnbouwers in Westhofen. De ervaring van zo'n 350 jaargangen van meer dan 15 generaties is van grote in het onschatbare erfgoed van de familie. Tijd en rust zijn essentiële ingrediënten voor het maken van een goede wijn. En dit is precies wat de wijnen volop krijgen in de gewelfde kelder, gebouwd in 1829. Wijnmaker Philipp Wittmann waakt over zijn wijnen, onder constante temperatuur- en vochtigheidscondities, terwijl ze rijpen in 80 houten vaten. De oudste van deze vaten is uit het jaar 1890 en bood al onderdak aan vele grote jaargangen. Elk vat bevat de oogst van 1 enkel wijngaardperceel.