2020 Weingut Markus Molitor Riesling Erdener Prälat Auslese *** (White Capsule)

achtergrond van Weingut Markus Molitor en Erdener Prälat

Weingut Markus Molitor is gevestigd in het hart van de Moezel en staat onder leiding van Markus Molitor, die sinds 1984 het familiebedrijf heeft omgevormd tot een referentie in Duitsland. Zijn filosofie is gericht op puurheid, terroirexpressie en precisie, met een focus op iconische wijngaarden zoals Erdener Prälat. Deze steile, zonovergoten wijngaard met verweerde leisteen en oude stokken levert wijnen van uitzonderlijke diepte en spanning.

ligging en karakter van de wijngaard

Erdener Prälat behoort tot de warmste en meest geconcentreerde terroirs van de Moezel. De zuidoostelijke expositie en steenrijke ondergrond zorgen voor optimale rijping, lage rendementen en aromatische complexiteit. Het is een wijngaard die alleen met zorg en precisie zijn volledige potentieel toont — iets wat Markus Molitor tot in perfectie beheerst.

vinificatie en stijl van de Auslese*** White Capsule

De White Capsule staat bij Molitor voor een droge stijl, ook bij Auslese-wijnen. De ***-aanduiding geeft aan dat het om een wijn van uitzonderlijke concentratie en kwaliteit gaat, geselecteerd uit perfect rijpe, deels edelrot-aangetaste druiven. Na handmatige oogst volgt een langzame vergisting met natuurlijke gisten in roestvrij staal en grote, oude houten foeders. De wijn rijpt maandenlang op de fijne lie voor maximale textuur en complexiteit, zonder toevoegingen of klaringen.

jaargang 2020: kracht en finesse

2020 kenmerkte zich door een koel voorjaar, een warme zomer en een lange nazomerperiode met uitstekende rijpingscondities. De druiven bereikten een hoge concentratie aan aroma’s terwijl de zuren volledig behouden bleven. Dit levert een wijn op met immense spanning, ragfijne structuur en uitgesproken lengte.

geur, kleur en smaak

In het glas toont deze Riesling een heldere, goudgele kleur met groene schakering. Het bouquet opent met abrikoos, citrus, ananas en steenfruit, ondersteund door florale tonen en een hint van natte leisteen. In de mond is de wijn strak, gelaagd en complex, met energieke zuren die perfect in balans staan met het geconcentreerde fruit. De afdronk is lang, mineraal en zuiver, met een subtiel zilt karakter.

beoordelingen van internationale wijnjournalisten

De wijn kreeg wereldwijd zeer hoge scores.
Robert Parker’s Wine Advocate gaf deze Auslese*** 100 punten en noemde het een “bijna transparante expressie van leisteen en citrus, met een ongelooflijke structuur en intensiteit.”
James Suckling sprak over een wijn “die alle verwachtingen van droge Mosel Riesling overtreft: precisie, spanning en finesse.”
Jancis Robinson omschreef de wijn als “adembenemend zuiver en lineair, met een gletsjerachtige energie.”
Vinous prees de wijn voor zijn “sublieme balans tussen rijkdom en focus, en een minerale greep die alleen in de allerbeste terroirs mogelijk is.”

serveertips en rijpingspotentieel

Schenk de wijn op 7–9 °C in een royaal wijnglas om zijn gelaagdheid tot zijn recht te laten komen. De wijn is nu al expressief, maar zal zich in de fles gedurende de komende 30 tot 40 jaar verder ontwikkelen. Met de jaren zullen tertiaire aroma’s zoals honing, rook en kruidigheid zich verder ontvouwen zonder zijn frisheid te verliezen.

wijnen van Markus Molitor online bestellen?

De wijn ligt in ons geconditioneerde Wine Warehouse ligt en als u de wijn komt afhalen ontvangt u vaak ook nog een mooie korting. U ziet uw korting direct wanneer u kiest voor ‘Afhalen’ op de afrekenpagina. We zitten in Dordrecht gelegen bijna naast de A16 met volop parkeergelegenheid. Klik hier voor ons adres.
Eventuele factsheets of overige informatie en/of foto’s zijn te vinden in de tab: Bijlage.
De reviews van de internationale wijn journalisten zoals Parker, Suckling en Vinous zijn volledig te lezen op de website via de links naast de afbeelding
Advies nodig bij het vinden van de ideale wijn bij uw gerecht. Klik hier voor onze exclusieve Sommelier. Gratis voor klanten van Grandcruwijnen.

wijn-spijs combinaties met 2020 Erdener Prälat Auslese***

1. Gebakken langoustine met beurre blanc en citruszeste
De spanning in de wijn snijdt door de romige saus en versterkt de zoetheid van de schaaldiersoort.

2. Ravioli van kreeft met salie en beurre noisette
De fijne zuren houden het gerecht in balans, terwijl het geconcentreerde fruit prachtig aansluit bij de zachte vulling.

3. Gegrilde heilbot met venkel en saffraanboter
De minerale structuur van de wijn geeft dit elegante visgerecht een harmonieuze lift.

4. Terrine van eendenlever met kweepeercompote
De rijke structuur en rijp fruit van de wijn brengen spanning en frisheid in dit klassieke gerecht.

5. Blauwe kaas met walnootbrood en acaciahoning
De ziltige, romige kaas wordt prachtig gecompenseerd door de levendige zuren en rijpe aroma’s van de wijn.

6. Gepocheerde peer met vanille en citrusroom
De fruitige lagen in de wijn reflecteren en verdiepen de smaken van het dessert, zonder te overheersen.