2021 Tridente Rejón Tempranillo

het verhaal van bodegas tridente en de wijngaard rejon

Bodegas Tridente is een domein dat deel uitmaakt van de Juan Gil Family Estates, een groep wijnhuizen verspreid over heel Spanje. Het wijnhuis richt zich in Castilla y León op de productie van intens karaktervolle rode wijnen, waarbij de Tempranillo-druif een hoofdrol speelt. Het vlaggenschip van het huis is de wijn Rejón, afkomstig van een enkele wijngaard in El Pego. Deze oude stokken leveren een zeer lage opbrengst maar druiven van uitzonderlijke kwaliteit. Het terroir bestaat uit zandige bodems met rolkeien, die zorgen voor een goede afwatering en natuurlijke beperking van de groei.

De naam Rejón verwijst naar deze unieke wijngaard, die een van de oudste en meest waardevolle percelen van het domein is. Het klimaat in dit deel van Castilla y León wordt gekenmerkt door hete zomers en koude winters, met sterke temperatuurverschillen tussen dag en nacht. Dat contrast geeft de druiven hun concentratie, frisheid en aromatische complexiteit.

kenmerken van de 2021 tridente rejon tempranillo

De 2021 Tridente Rejón Tempranillo is gemaakt van 100% Tempranillo. De druiven worden met de hand geoogst in kleine manden van vijftien kilo, zodat ze in perfecte staat de kelder bereiken. De laatste fase van de alcoholische vergisting en de volledige malolactische gisting vinden plaats in nieuwe Franse eikenhouten vaten. Daarin rijpt de wijn vervolgens twintig maanden verder. Deze intensieve aanpak levert een wijn van grootse structuur en diepgang op.

de stijl van rejon en de druif tempranillo

Tempranillo is een van de nobelste druivenrassen van Spanje en staat bekend om zijn vermogen om kracht en elegantie te verenigen. In Rejón komt dit volledig tot uitdrukking. De wijn heeft een diepe, ondoorzichtige paarse kleur. In de geur vallen intense aroma’s van rijpe bramen, pruimen en minerale tonen op. In de mond toont de wijn zich krachtig, rond en vlezig, met een romige textuur en perfect geïntegreerde tannines. Het is een wijn die enerzijds vol en gespierd is, maar anderzijds finesse en balans behoudt.

De 2020 jaargang van deze wijn kreeg een hoge waardering met 94 punten. Critici prezen vooral de rijpe pruim- en bessentonen, de hints van munt, laurier en ceder, en de lange, gestructureerde afdronk. De 2021 jaargang bouwt hier op voort en laat dezelfde rijkdom en complexiteit zien, met een belofte van langdurig bewaarpotentieel.

oogst, vinificatie en rijping

De druiven worden zorgvuldig geselecteerd en met de hand geplukt om de kwaliteit van elke tros te garanderen. De vinificatie vindt plaats in kleine batches, waarbij de alcoholische vergisting in nieuwe Franse eikenhouten vaten wordt afgerond. Ook de malolactische gisting gebeurt in deze vaten, wat zorgt voor rondeur en complexiteit. De wijn blijft twintig maanden op vat rijpen, waarbij hout en fruit in perfecte harmonie samenkomen. Deze aanpak resulteert in een wijn met kracht, complexiteit en een gastronomische stijl.

smaakimpressie van de 2021 tridente rejon tempranillo

De wijn presenteert zich met een diepe, paarse kleur die direct de intensiteit verraadt. De neus opent met rijp zwart fruit zoals bramen en pruimen, aangevuld met minerale nuances. Bij het proeven is de structuur krachtig en vlezig, maar tegelijk verfijnd dankzij de romige textuur en zachte, rijpe tannines. Het mondgevoel is vol, complex en lang aanhoudend, met een elegante afdronk waarin fruit, kruidigheid en subtiel hout elkaar versterken. Dit is een wijn die moeiteloos kan rijpen tot ver na 2035 en waarmee geduld rijkelijk wordt beloond.

serveertips en bewaarpotentieel

De Tridente Rejón 2021 wordt het best geserveerd op een temperatuur tussen 15 en 18 graden. Het is een wijn die nu al veel te bieden heeft, maar pas echt zijn volle potentieel toont vanaf 2026. Het bewaarpotentieel reikt tot zeker 2040, waarmee deze wijn ideaal is voor in de kelder van de serieuze wijnliefhebber. Bewaar de flessen liggend, op een koele en donkere plaats met een stabiele temperatuur.

Omdat de wijn ouder dan vijftien jaar kan worden, blijft het altijd spannend om te zien hoe hij zich ontwikkelt. Bij de juiste omstandigheden kan de wijn zich prachtig verder openen of juist al zijn rijpingspiek hebben bereikt, wat het proeven ervan telkens weer tot een bijzonder moment maakt.

wijnen van bodegas tridente online bestellen?

Indien aanwezig vindt u In de tab ‘Bijlagen’ de officiële factsheet en extra informatie van deze fraaie wijn. Wij sturen u deze automatisch toe bij een bestelling van deze wijn. De wijn ligt in ons geconditioneerde Wine Warehouse en als u de wijn komt afhalen ontvangt u vaak ook nog een mooie korting. U ziet uw korting direct wanneer u kiest voor ‘Afhalen’ op de afrekenpagina. We zitten in Dordrecht, gelegen bijna naast de A16 met volop parkeergelegenheid. Klik hier voor ons adres. U kunt de volledige wijn reviews lezen van o.a. Parker, Suckling, Vinous en Wine Spectator.

Advies nodig bij het vinden van de ideale wijn bij uw gerecht. Klik hier voor onze exclusieve Sommelier. Gratis voor klanten van Grandcruwijnen.

wijn en spijs combinaties met de 2021 tridente rejon tempranillo

• Gegrild rundvlees met rozemarijn – De krachtige structuur en kruidige tonen sluiten naadloos aan bij de volle smaak van rundvlees.
• Stoofpot van wild met wortel en ui – Het rijke, stevige karakter van de wijn harmonieert met de diepte van gestoofd wild.
• Geroosterde lamsbout met tijm en knoflook – De kruidigheid van het gerecht wordt perfect aangevuld door de rijpe fruitaroma’s van de wijn.
• Risotto met eekhoorntjesbrood – De aardse tonen van de paddenstoelen versterken de complexe structuur van de Tempranillo.
• Ossenhaas met truffeljus – Het luxueuze gerecht krijgt extra diepte door de volle body en de lange afdronk van de wijn.
• Manchego curado – De combinatie van hartige, gerijpte kaas met de krachtige maar elegante tannines is een klassieke match.