2020 Prosper Maufoux Puligny Montrachet Premier Cru La Garenne

Begrensd door Meursault in het noorden en Chassagne-Montrachet in het zuiden, vormt de appellatie Puligny-Montrachet het hart van 's werelds beste Chardonnay-terroir, waaronder het beroemde Montrachet. Gelegen net boven de "Champgains", op kalksteen en mergelbodem profiteert de wijngaard "La Garenne" van een ideale ligging op het zuidoosten. In die tijd was een "garenne" een bos omgeven door muren, eigendom van de heren voor de jacht op klein wild en meer in het bijzonder konijnen, vandaar de uitdrukking "lapin de Garenne".

Direct na de handmatige oogst worden de druiven in hele trossen geperst in een pneumatische pers en dan krijgt het sape een statische bezinking van  gedurende 24 uur bij 12°C. De most is vervolgens rechtstreeks in vaten gedaan waarin de alcoholische en malolactische fermentaties worden uitgevoerd. De wijn verouderd gedurende 14 maanden in Franse eiken vaten waarvan 30% nieuwe vaten.

De Prosper Maufoux Puligny Montrachet Premier Cru 'La Garenne' is rijk met de typische aroma's van La Garenne: boterachtig, citroenachtig met tonen van exotisch fruit en kruiden en een vleugje zout in de afdronk. Drink deze prachtige wijn zeker niet te koud - dat is zonde. Ideale serveertemperatuur is 12-14° Dit is natuurlijk een wijn bij uitstek geschikt bij Schelpdieren / Oesters / Zeevruchten, Vis, Wit vlees en gevogelte. Probeer eens met Zeeduivel in kurkuma en koriander

WEETJE: In de tab 'Bijlagen' vindt u de officiële factsheet van deze fraaie wijn. Wij sturen u deze automatisch toe bij een bestelling van deze wijn. De wijn ligt in ons geconditioneerde Wine Warehouse en als u de wijn komt afhalen ontvangt u vaak ook nog een mooie korting. U ziet uw korting direct wanneer u kiest voor 'Afhalen' op de afrekenpagina. We zitten in Dordrecht met volop parkeergelegenheid. Klik hier voor ons adres.

OVER PROSPER MAUFOUX

Sinds 1860 staat Prosper Maufoux ten dienste van een breed scala aan appellaties van grote wijnen uit de Côte de Beaune en de Côte de Nuits. Of het nu gaat om regionale benamingen of Grands Crus, de eisen van Prosper Maufoux op het gebied van teelt, druiven, vinificatie of rijping hebben altijd de neiging om het beste te halen uit elk van de terreinen. Maison Prosper Maufoux ligt in het prachtige Château de Saint-Aubin.

Maison Prosper Maufoux is een typisch Bourgondisch wijnhuis met een mooie serie appellations uit dit prachtige wijngebied waarbij de stijl zich kenmerkt door de wat vollere wijnen zowel in de Pinot Noir als de Chardonnay. De Prosper Maufoux-wijnmakerij vinifieert zijn geweldige Bourgondische wijnen met behulp van een rigoureuze duurzame wijnbouwbenadering, gecertificeerd HVE 3 (High Environmental Value). Het landgoed werkt voor de biodiversiteit van soorten door een strategie van gecontroleerde bescherming en economisch beheer van hulpbronnen. Lees meer onder de tab: Wijnhuis