2021 Joseph Drouhin Chassagne Montrachet Marquis de Laguiche Morgeot Premier Cru

Wijnhuis

Maison Joseph Drouhin is een van de meest gerespecteerde huizen in Bourgogne, met een geschiedenis die teruggaat tot 1880. Het familiebedrijf combineert traditie met een moderne visie en werkt grotendeels biologisch en biodynamisch. De stijl van Drouhin is gericht op finesse, balans en een zuivere expressie van terroir. De Marquis de Laguiche wijngaard is al sinds 1947 exclusief in handen van de familie, wat uniek is in Bourgogne. Hierdoor heeft Drouhin volledige controle over deze Premier Cru. Meer informatie over dit wijnhuis vindt u in de tab Wijnhuis.

Herkomst en terroir

De Morgeot Premier Cru ligt in het zuidelijke deel van Chassagne-Montrachet en staat bekend om zijn rijke, maar tegelijk verfijnde stijl. De wijngaard Marquis de Laguiche is een van de grootste Premier Cru monopoles in de appellatie. De bodems bestaan uit kalksteen en klei, wat zorgt voor structuur, mineraliteit en diepte. De ligging op een licht hellend terrein zorgt voor goede drainage en optimale rijping van de druiven. Het klimaat is continentaal met invloeden die zorgen voor behoud van frisheid.

Druiven en wijngaardbeheer

De wijn is gemaakt van 100% Chardonnay afkomstig van zorgvuldig geselecteerde percelen binnen de Morgeot wijngaard. De stokken hebben een gemiddelde leeftijd die bijdraagt aan concentratie en complexiteit. Er wordt gewerkt volgens biologische en biodynamische principes, met veel aandacht voor bodemstructuur en natuurlijke balans. De druiven worden met de hand geoogst en streng geselecteerd om alleen het beste fruit te gebruiken.

Vinificatie en rijping

Na de oogst worden de druiven zacht geperst en vergist in Franse eikenhouten vaten. Een deel van deze vaten is nieuw, maar het houtgebruik blijft altijd in balans met het fruit. De wijn rijpt vervolgens gedurende circa 12 tot 15 maanden in vat. Tijdens deze periode ondergaat de wijn sur lie rijping, wat zorgt voor extra textuur en complexiteit. Regelmatig roeren van de lies draagt bij aan een ronde structuur en integratie van aroma’s, zonder de frisheid te verliezen.

Kleur, geur en smaak

De wijn heeft een heldere goudgele kleur. In de neus komen intense aroma’s naar voren van citroenverbena, sterfruit en rijpe peer, aangevuld met kruidige tonen zoals kruidnagel en een subtiele hint van cederhout. In de mond is de wijn vol en precies, met een mooie spanning en frisse zuren die de structuur dragen. De smaak ontwikkelt zich breed en gelaagd, met een duidelijke minerale ondertoon. De afdronk is zeer lang, met een lichte fenolische grip die zorgt voor extra diepte.

Stijl en karakter

Deze Premier Cru combineert kracht met elegantie. De wijn heeft een rijke structuur, maar blijft verfijnd en precies. De balans tussen rijp fruit, frisse zuren en subtiele houtinvloed zorgt voor een klassieke Bourgogne-stijl met veel diepgang. Dit is een wijn met spanning en lengte, die zich mooi ontwikkelt in het glas en in de fles.

Jaargang

De jaargang 2021 in Bourgogne werd gekenmerkt door uitdagende omstandigheden, met lagere opbrengsten door vorst in het voorjaar. Dit resulteerde in geconcentreerde druiven met een mooie balans tussen rijpheid en frisheid. De wijnen uit 2021 staan bekend om hun precisie, levendige zuren en klassieke stijl. Deze Morgeot Premier Cru toont dat profiel duidelijk, met een focus op elegantie en structuur. Drinkbaar vanaf 2024 en met potentieel voor verdere rijping.

Wijn-spijs combinaties

Deze wijn komt uitstekend tot zijn recht bij verfijnde gerechten. Denk aan kreeft, coquilles of tarbot met boter en citrus. Ook bij gevogelte in romige sauzen of gerechten met paddenstoelen past deze Chardonnay goed. De structuur en frisheid maken hem veelzijdig inzetbaar, zowel bij klassieke Franse keuken als moderne gerechten.

Wijn-Spijs en Korting

Indien aanwezig vindt u in de tab ‘Bijlagen’ de officiële factsheet en extra informatie van deze fraaie wijn. Wij sturen u deze automatisch toe bij een bestelling van deze wijn. De wijn ligt in ons geconditioneerde Wine Warehouse en als u de wijn komt afhalen ontvangt u vaak ook nog een mooie korting. U ziet uw korting direct wanneer u kiest voor ‘Afhalen’ op de afrekenpagina. We zitten in Dordrecht, gelegen bijna naast de A16 met volop parkeergelegenheid. Klik hier voor ons adres.

U kunt de volledige wijn reviews lezen van o.a. Parker, Suckling, Vinous en Wine Spectator. Advies nodig bij het vinden van de ideale wijn bij uw gerecht. Klik hier voor onze exclusieve Sommelier. Gratis voor klanten van Grandcruwijnen. In de Tab: Spijs krijgt u advies waar u op moet letten voor de juiste wijn-spijs pairing en vindt u een aantal suggesties voor gerechten van onze Sommelier.