2020 Hermanos Sastre Regina Vides
| Wijnsoort | |
|---|---|
| Land | |
| Regio | |
| Appellatie | |
| Wijnhuis | |
| Jaar | 2020 |
| Druif | |
| Inhoud (Alc) | 0.75 ltr (15%) |
| Drink venster | 2023 - 2036 |
Log in om een offerte aan te vragen.
Lage voorraad
Nog maar 2 over
Omschrijving
Wijngaard van 100 jaar oud opgevoed op 100% nieuwe frans eiken. Dit is de hoogste standaard in de Ribera del Duero. Ongefilterd en organisch/biologisch van de hoogste standaard. Alhoewel dit een dure wijn is geeft parker dit een prijs-indicatie van 235 dollar.
Midden in de Ribera del Duero heeft Rafael Sastre zijn droom en die van de hele familie vervuld: een eigen wijngoed! Na tientallen jaren ervaring in de wijnbouw, onder andere bij de coöperatie Virgen de la Asuncion, werd in 1992 Viña Sastre opgericht. Grootvader Severiano Sastre, vader Rafael Sastre en de twee zonen Pedro en Jesus wijden zich allen, zonder enige uitzondering, met hart en ziel aan het familiebedrijf. Het zich uitbreidende succes is het gevolg van uiterst nauwkeurige en noeste arbeid. De wijnen zijn niet alleen met bloed, zweet en tranen, maar ook streng bio-dynamisch geproduceerd. De verplichting aan de hoogste kwaliteit is ongeëvenaard en dat ziet men terug in het constante hoge kwaliteitsniveau. De bekendste wijnen van het huis, Pago de Santa Cruz, Pesus en Regina Vides worden uit bijzondere percelen van de wijngaarden gewonnen, die 60 jaar geleden zijn beplant.
De wijngaarden voor deze wijn strekken zich uit langs de oever van de Duero, in de onmiddellijke nabijheid van La Horra, ze liggen op een hoogte van 800 meter. De druivenstokken voor de 100% zuivere Tempranillo zijn tussen de 80-90 jaar oud. Bij Sastre wordt uitsluitend bio-dynamische wijnbouw bedreven, daarom werd totaal afgezien van meststoffen, plantenbeschermingsmiddelen etc. Een langeopvoeding in nieuwe houten vaten van Frans eikenhout kwam de wijn ten goede.
Specificaties
| Verpakking opmerking | Doos |
|---|---|
| Wijnsoort | Rood |
| Land | Spanje |
| Regio | Castilla y Leon |
| Appellatie | Ribera del Duero |
| Wijnhuis | Hermanos Sastre |
| Druif | Tempranillo |
| Biologisch gecertificeerd | Nee |
| Natural wijn | Nee |
| Vegan | Nee |
| Jaar | 2020 |
| Drinken vanaf | 2023 |
| Drinken tot | 2036 |
| Alcohol % | 15 |
| Alcoholvrij/arm | Nee |
| Inhoud | 0.75 ltr |
| Houtrijping | Ja |
| Bubbels | Nee |
| Dessert wijn | Nee |
| Afsluiting | Kurk |
| Parker rating | 95 |
| James Suckling rating | 92 |
| Vinous rating | 93 |
| Smaakprofiel | Complex, Droog, Houtgerijpt, Krachtig, Kruidig, Rood fruit, Tannines, Vol |
| Drink momenten | Indruk maken, Lekker luxe, Open haard |
| Sommy Pairing Beschrijving | De 2020 Hermanos Sastre Regina Vides is een indrukwekkende wijn met rijke smaken van rijp rood fruit, fijne kruidigheid en een subtiele hint van vanille door de lange rijping op Frans eiken. Deze wijn past perfect bij stevige gerechten zoals een sappige biefstuk of geroosterd gevogelte, vooral wanneer je kiest voor bereidingswijzen zoals langzaam gegaarde of gegrilde bereidingen die de volle aroma’s en complexe smaaklaagjes mooi tot hun recht laten komen. Dankzij zijn volle karakter en elegante tannines brengt hij de smaken van feestelijke maaltijden extra tot leven en geeft hij een mooie aanvulling op gerechten met een rijke saus of een kruidige marinade. |
Professionele Recensies
Parker
Rating
95
Release Price
$92
Drink Date
2020 - 2030
Reviewed by
Luis Gutiérrez
Issue Date
31st Aug 2018
Source
238, The Wine Advocate
This time I found more finesse and balance in the 2015 Regina Vides than in their top bottling Pesus. It's still very young and was only bottled in July 2017, after some 18 months in new French oak barrels. I especially noticed the roasted and toasty, smoky aromas from the wood, but those should get better integrated with some more time in bottle. It's a heady and powerful red, but it's better balanced than the other wines from the year, which delivered very powerful and warm wines with high alcohol levels. This is a more classical profile than Pesus; there is more nuance, depth and elegance and, ultimately, what I find more important: balance. 6,000 bottles produced.
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua...
James Suckling
VIÑA SASTRE RIBERA DEL DUERO REGINA VIDES 2020
Monday, September 18, 2023
CountrySpain
RegionCastilla y León
Vintage2020
CHECK PRICE
DOWNLOAD SHELFTALKER
Score
92
Slightly refreshing on the nose thanks to the spicy yet minty lift from the oak. Blueberries, blackberries and some dark chocolate, too. Juicy and a tad chewy on the full-bodied palate followed by some tart cherries and blue fruit in the medium-long finish. 100% tempranillo. Better from 2024.
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua...
Vinous
93
Drinking Window
2023 - 2036
From: Ribera del Duero: A Shifting Frontier for Spanish Wine (Nov 2023)
The 2020 Regina Vides is a single-vineyard wine from Las Tenadas in La Horra, Ribera del Duero and was aged for 18 months in barrels. A dark purple in hue. The ripe aromas feature sour cherry, blackberry and a subtle layer of cedar. Dry with finely-grained tannins, the nimble feel on the palate is thanks to the gentle freshness and depth. This is a long-lasting, carefully crafted Ribera wine.
- By Joaquín Hidalgo on September 2023
Jesú Sastre is a vineyard enthusiast, and where he would like to spend his days. Sastre is so passionate about vines that he developed a method to transform them from bush to trellis-trained just to avoid ripping them up. When we went to his fields, it felt more like visiting individual plants than vineyards. This dedication is the beating heart of the winery, which began as a family business and is now owned and managed by Jesú Sastre himself. As a part of his commitment to grape care, Sastre uses minimal sulfur and only a touch of wood, except for Pesus, in which oak plays a prominent role. Overall, the winery aims to maintain a degree of lightness even in ripeness, showcasing polished tannins.
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua...
Exclusieve Inhoud
Log in om professionele wijnrecensies van wereldberoemde critici te ontgrendelen
Wijnhuis
Midden in de Ribera del Duero heeft Rafael Sastre zijn droom en die van de hele familie vervuld: een eigen wijngoed! Na tientallen jaren ervaring in de wijnbouw, onder andere bij de coöperatie Virgen de la Asuncion, werd in 1992 Viña Sastre opgericht. Grootvader Severiano Sastre, vader Rafael Sastre en de twee zonen Pedro en Jesus wijden zich allen, zonder enige uitzondering, met hart en ziel aan het familiebedrijf. Het zich uitbreidende succes is het gevolg van uiterst nauwkeurige en noeste arbeid. De wijnen zijn niet alleen met bloed, zweet en tranen, maar ook streng bio-dynamisch geproduceerd. De verplichting aan de hoogste kwaliteit is ongeëvenaard en dat ziet men terug in het constante hoge kwaliteitsniveau. De bekendste wijnen van het huis, 'Pago de Santa Cruz', 'Pesus' en 'Regina Vides' worden uit bijzondere percelen van de wijngaarden gewonnen, die 60 jaar geleden zijn beplant.
De wijngaarden voor deze wijn strekken zich uit langs de oever van de Duero, in de onmiddellijke nabijheid van La Horra, ze liggen op een hoogte van 800 meter. De druivenstokken voor de 100% zuivere Tempranillo zijn tussen de 65 en 75 jaar oud. Bij Sastre wordt uitsluitend bio-dynamische wijnbouw bedreven, daarom werd totaal afgezien van meststoffen, plantenbeschermingsmiddelen etc. Een opvoeding van 34 maanden in nieuwe houten vaten van Amerikaans en Frans eikenhout kwam de wijn ten goede.
Spijs
Spijs
De 2020 Hermanos Sastre Regina Vides is een indrukwekkende wijn met rijke smaken van rijp rood fruit, fijne kruidigheid en een subtiele hint van vanille door de lange rijping op Frans eiken. Deze wijn past perfect bij stevige gerechten zoals een sappige biefstuk of geroosterd gevogelte, vooral wanneer je kiest voor bereidingswijzen zoals langzaam gegaarde of gegrilde bereidingen die de volle aroma’s en complexe smaaklaagjes mooi tot hun recht laten komen. Dankzij zijn volle karakter en elegante tannines brengt hij de smaken van feestelijke maaltijden extra tot leven en geeft hij een mooie aanvulling op gerechten met een rijke saus of een kruidige marinade.
Klik op een categorie om heerlijke recepten te ontdekken die perfect combineren met deze wijn.
Heeft u al een gerecht in gedachte?
Laat onze AI-sommelier u helpen met het vinden van de ideale wijn bij uw gerecht
Start de Sommy Wijnadvies ToolWijngaard van 100 jaar oud opgevoed op 100% nieuwe frans eiken. Dit is de hoogste standaard in de Ribera del Duero. Ongefilterd en organisch/biologisch van de hoogste standaard. Alhoewel dit een dure wijn is geeft parker dit een prijs-indicatie van 235 dollar.
Midden in de Ribera del Duero heeft Rafael Sastre zijn droom en die van de hele familie vervuld: een eigen wijngoed! Na tientallen jaren ervaring in de wijnbouw, onder andere bij de coöperatie Virgen de la Asuncion, werd in 1992 Viña Sastre opgericht. Grootvader Severiano Sastre, vader Rafael Sastre en de twee zonen Pedro en Jesus wijden zich allen, zonder enige uitzondering, met hart en ziel aan het familiebedrijf. Het zich uitbreidende succes is het gevolg van uiterst nauwkeurige en noeste arbeid. De wijnen zijn niet alleen met bloed, zweet en tranen, maar ook streng bio-dynamisch geproduceerd. De verplichting aan de hoogste kwaliteit is ongeëvenaard en dat ziet men terug in het constante hoge kwaliteitsniveau. De bekendste wijnen van het huis, Pago de Santa Cruz, Pesus en Regina Vides worden uit bijzondere percelen van de wijngaarden gewonnen, die 60 jaar geleden zijn beplant.
De wijngaarden voor deze wijn strekken zich uit langs de oever van de Duero, in de onmiddellijke nabijheid van La Horra, ze liggen op een hoogte van 800 meter. De druivenstokken voor de 100% zuivere Tempranillo zijn tussen de 80-90 jaar oud. Bij Sastre wordt uitsluitend bio-dynamische wijnbouw bedreven, daarom werd totaal afgezien van meststoffen, plantenbeschermingsmiddelen etc. Een langeopvoeding in nieuwe houten vaten van Frans eikenhout kwam de wijn ten goede.
| Verpakking opmerking | Doos |
|---|---|
| Wijnsoort | Rood |
| Land | Spanje |
| Regio | Castilla y Leon |
| Appellatie | Ribera del Duero |
| Wijnhuis | Hermanos Sastre |
| Druif | Tempranillo |
| Biologisch gecertificeerd | Nee |
| Natural wijn | Nee |
| Vegan | Nee |
| Jaar | 2020 |
| Drinken vanaf | 2023 |
| Drinken tot | 2036 |
| Alcohol % | 15 |
| Alcoholvrij/arm | Nee |
| Inhoud | 0.75 ltr |
| Houtrijping | Ja |
| Bubbels | Nee |
| Dessert wijn | Nee |
| Afsluiting | Kurk |
| Parker rating | 95 |
| James Suckling rating | 92 |
| Vinous rating | 93 |
| Smaakprofiel | Complex, Droog, Houtgerijpt, Krachtig, Kruidig, Rood fruit, Tannines, Vol |
| Drink momenten | Indruk maken, Lekker luxe, Open haard |
| Sommy Pairing Beschrijving | De 2020 Hermanos Sastre Regina Vides is een indrukwekkende wijn met rijke smaken van rijp rood fruit, fijne kruidigheid en een subtiele hint van vanille door de lange rijping op Frans eiken. Deze wijn past perfect bij stevige gerechten zoals een sappige biefstuk of geroosterd gevogelte, vooral wanneer je kiest voor bereidingswijzen zoals langzaam gegaarde of gegrilde bereidingen die de volle aroma’s en complexe smaaklaagjes mooi tot hun recht laten komen. Dankzij zijn volle karakter en elegante tannines brengt hij de smaken van feestelijke maaltijden extra tot leven en geeft hij een mooie aanvulling op gerechten met een rijke saus of een kruidige marinade. |
Parker
Rating
95
Release Price
$92
Drink Date
2020 - 2030
Reviewed by
Luis Gutiérrez
Issue Date
31st Aug 2018
Source
238, The Wine Advocate
This time I found more finesse and balance in the 2015 Regina Vides than in their top bottling Pesus. It's still very young and was only bottled in July 2017, after some 18 months in new French oak barrels. I especially noticed the roasted and toasty, smoky aromas from the wood, but those should get better integrated with some more time in bottle. It's a heady and powerful red, but it's better balanced than the other wines from the year, which delivered very powerful and warm wines with high alcohol levels. This is a more classical profile than Pesus; there is more nuance, depth and elegance and, ultimately, what I find more important: balance. 6,000 bottles produced.
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua...
James Suckling
VIÑA SASTRE RIBERA DEL DUERO REGINA VIDES 2020
Monday, September 18, 2023
CountrySpain
RegionCastilla y León
Vintage2020
CHECK PRICE
DOWNLOAD SHELFTALKER
Score
92
Slightly refreshing on the nose thanks to the spicy yet minty lift from the oak. Blueberries, blackberries and some dark chocolate, too. Juicy and a tad chewy on the full-bodied palate followed by some tart cherries and blue fruit in the medium-long finish. 100% tempranillo. Better from 2024.
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua...
Vinous
93
Drinking Window
2023 - 2036
From: Ribera del Duero: A Shifting Frontier for Spanish Wine (Nov 2023)
The 2020 Regina Vides is a single-vineyard wine from Las Tenadas in La Horra, Ribera del Duero and was aged for 18 months in barrels. A dark purple in hue. The ripe aromas feature sour cherry, blackberry and a subtle layer of cedar. Dry with finely-grained tannins, the nimble feel on the palate is thanks to the gentle freshness and depth. This is a long-lasting, carefully crafted Ribera wine.
- By Joaquín Hidalgo on September 2023
Jesú Sastre is a vineyard enthusiast, and where he would like to spend his days. Sastre is so passionate about vines that he developed a method to transform them from bush to trellis-trained just to avoid ripping them up. When we went to his fields, it felt more like visiting individual plants than vineyards. This dedication is the beating heart of the winery, which began as a family business and is now owned and managed by Jesú Sastre himself. As a part of his commitment to grape care, Sastre uses minimal sulfur and only a touch of wood, except for Pesus, in which oak plays a prominent role. Overall, the winery aims to maintain a degree of lightness even in ripeness, showcasing polished tannins.
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua...
Exclusieve Inhoud
Log in om professionele wijnrecensies van wereldberoemde critici te ontgrendelen
Midden in de Ribera del Duero heeft Rafael Sastre zijn droom en die van de hele familie vervuld: een eigen wijngoed! Na tientallen jaren ervaring in de wijnbouw, onder andere bij de coöperatie Virgen de la Asuncion, werd in 1992 Viña Sastre opgericht. Grootvader Severiano Sastre, vader Rafael Sastre en de twee zonen Pedro en Jesus wijden zich allen, zonder enige uitzondering, met hart en ziel aan het familiebedrijf. Het zich uitbreidende succes is het gevolg van uiterst nauwkeurige en noeste arbeid. De wijnen zijn niet alleen met bloed, zweet en tranen, maar ook streng bio-dynamisch geproduceerd. De verplichting aan de hoogste kwaliteit is ongeëvenaard en dat ziet men terug in het constante hoge kwaliteitsniveau. De bekendste wijnen van het huis, 'Pago de Santa Cruz', 'Pesus' en 'Regina Vides' worden uit bijzondere percelen van de wijngaarden gewonnen, die 60 jaar geleden zijn beplant.
De wijngaarden voor deze wijn strekken zich uit langs de oever van de Duero, in de onmiddellijke nabijheid van La Horra, ze liggen op een hoogte van 800 meter. De druivenstokken voor de 100% zuivere Tempranillo zijn tussen de 65 en 75 jaar oud. Bij Sastre wordt uitsluitend bio-dynamische wijnbouw bedreven, daarom werd totaal afgezien van meststoffen, plantenbeschermingsmiddelen etc. Een opvoeding van 34 maanden in nieuwe houten vaten van Amerikaans en Frans eikenhout kwam de wijn ten goede.
Spijs
De 2020 Hermanos Sastre Regina Vides is een indrukwekkende wijn met rijke smaken van rijp rood fruit, fijne kruidigheid en een subtiele hint van vanille door de lange rijping op Frans eiken. Deze wijn past perfect bij stevige gerechten zoals een sappige biefstuk of geroosterd gevogelte, vooral wanneer je kiest voor bereidingswijzen zoals langzaam gegaarde of gegrilde bereidingen die de volle aroma’s en complexe smaaklaagjes mooi tot hun recht laten komen. Dankzij zijn volle karakter en elegante tannines brengt hij de smaken van feestelijke maaltijden extra tot leven en geeft hij een mooie aanvulling op gerechten met een rijke saus of een kruidige marinade.
Klik op een categorie om heerlijke recepten te ontdekken die perfect combineren met deze wijn.
Heeft u al een gerecht in gedachte?
Laat onze AI-sommelier u helpen met het vinden van de ideale wijn bij uw gerecht
Start de Sommy Wijnadvies ToolOmschrijving
Wijngaard van 100 jaar oud opgevoed op 100% nieuwe frans eiken. Dit is de hoogste standaard in de Ribera del Duero. Ongefilterd en organisch/biologisch van de hoogste standaard. Alhoewel dit een dure wijn is geeft parker dit een prijs-indicatie van 235 dollar.
Midden in de Ribera del Duero heeft Rafael Sastre zijn droom en die van de hele familie vervuld: een eigen wijngoed! Na tientallen jaren ervaring in de wijnbouw, onder andere bij de coöperatie Virgen de la Asuncion, werd in 1992 Viña Sastre opgericht. Grootvader Severiano Sastre, vader Rafael Sastre en de twee zonen Pedro en Jesus wijden zich allen, zonder enige uitzondering, met hart en ziel aan het familiebedrijf. Het zich uitbreidende succes is het gevolg van uiterst nauwkeurige en noeste arbeid. De wijnen zijn niet alleen met bloed, zweet en tranen, maar ook streng bio-dynamisch geproduceerd. De verplichting aan de hoogste kwaliteit is ongeëvenaard en dat ziet men terug in het constante hoge kwaliteitsniveau. De bekendste wijnen van het huis, Pago de Santa Cruz, Pesus en Regina Vides worden uit bijzondere percelen van de wijngaarden gewonnen, die 60 jaar geleden zijn beplant.
De wijngaarden voor deze wijn strekken zich uit langs de oever van de Duero, in de onmiddellijke nabijheid van La Horra, ze liggen op een hoogte van 800 meter. De druivenstokken voor de 100% zuivere Tempranillo zijn tussen de 80-90 jaar oud. Bij Sastre wordt uitsluitend bio-dynamische wijnbouw bedreven, daarom werd totaal afgezien van meststoffen, plantenbeschermingsmiddelen etc. Een langeopvoeding in nieuwe houten vaten van Frans eikenhout kwam de wijn ten goede.
Specificaties
| Verpakking opmerking | Doos |
|---|---|
| Wijnsoort | Rood |
| Land | Spanje |
| Regio | Castilla y Leon |
| Appellatie | Ribera del Duero |
| Wijnhuis | Hermanos Sastre |
| Druif | Tempranillo |
| Biologisch gecertificeerd | Nee |
| Natural wijn | Nee |
| Vegan | Nee |
| Jaar | 2020 |
| Drinken vanaf | 2023 |
| Drinken tot | 2036 |
| Alcohol % | 15 |
| Alcoholvrij/arm | Nee |
| Inhoud | 0.75 ltr |
| Houtrijping | Ja |
| Bubbels | Nee |
| Dessert wijn | Nee |
| Afsluiting | Kurk |
| Parker rating | 95 |
| James Suckling rating | 92 |
| Vinous rating | 93 |
| Smaakprofiel | Complex, Droog, Houtgerijpt, Krachtig, Kruidig, Rood fruit, Tannines, Vol |
| Drink momenten | Indruk maken, Lekker luxe, Open haard |
| Sommy Pairing Beschrijving | De 2020 Hermanos Sastre Regina Vides is een indrukwekkende wijn met rijke smaken van rijp rood fruit, fijne kruidigheid en een subtiele hint van vanille door de lange rijping op Frans eiken. Deze wijn past perfect bij stevige gerechten zoals een sappige biefstuk of geroosterd gevogelte, vooral wanneer je kiest voor bereidingswijzen zoals langzaam gegaarde of gegrilde bereidingen die de volle aroma’s en complexe smaaklaagjes mooi tot hun recht laten komen. Dankzij zijn volle karakter en elegante tannines brengt hij de smaken van feestelijke maaltijden extra tot leven en geeft hij een mooie aanvulling op gerechten met een rijke saus of een kruidige marinade. |
Professionele Recensies
Parker
Rating
95
Release Price
$92
Drink Date
2020 - 2030
Reviewed by
Luis Gutiérrez
Issue Date
31st Aug 2018
Source
238, The Wine Advocate
This time I found more finesse and balance in the 2015 Regina Vides than in their top bottling Pesus. It's still very young and was only bottled in July 2017, after some 18 months in new French oak barrels. I especially noticed the roasted and toasty, smoky aromas from the wood, but those should get better integrated with some more time in bottle. It's a heady and powerful red, but it's better balanced than the other wines from the year, which delivered very powerful and warm wines with high alcohol levels. This is a more classical profile than Pesus; there is more nuance, depth and elegance and, ultimately, what I find more important: balance. 6,000 bottles produced.
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua...
James Suckling
VIÑA SASTRE RIBERA DEL DUERO REGINA VIDES 2020
Monday, September 18, 2023
CountrySpain
RegionCastilla y León
Vintage2020
CHECK PRICE
DOWNLOAD SHELFTALKER
Score
92
Slightly refreshing on the nose thanks to the spicy yet minty lift from the oak. Blueberries, blackberries and some dark chocolate, too. Juicy and a tad chewy on the full-bodied palate followed by some tart cherries and blue fruit in the medium-long finish. 100% tempranillo. Better from 2024.
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua...
Vinous
93
Drinking Window
2023 - 2036
From: Ribera del Duero: A Shifting Frontier for Spanish Wine (Nov 2023)
The 2020 Regina Vides is a single-vineyard wine from Las Tenadas in La Horra, Ribera del Duero and was aged for 18 months in barrels. A dark purple in hue. The ripe aromas feature sour cherry, blackberry and a subtle layer of cedar. Dry with finely-grained tannins, the nimble feel on the palate is thanks to the gentle freshness and depth. This is a long-lasting, carefully crafted Ribera wine.
- By Joaquín Hidalgo on September 2023
Jesú Sastre is a vineyard enthusiast, and where he would like to spend his days. Sastre is so passionate about vines that he developed a method to transform them from bush to trellis-trained just to avoid ripping them up. When we went to his fields, it felt more like visiting individual plants than vineyards. This dedication is the beating heart of the winery, which began as a family business and is now owned and managed by Jesú Sastre himself. As a part of his commitment to grape care, Sastre uses minimal sulfur and only a touch of wood, except for Pesus, in which oak plays a prominent role. Overall, the winery aims to maintain a degree of lightness even in ripeness, showcasing polished tannins.
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua...
Exclusieve Inhoud
Log in om professionele wijnrecensies van wereldberoemde critici te ontgrendelen
Wijnhuis
Midden in de Ribera del Duero heeft Rafael Sastre zijn droom en die van de hele familie vervuld: een eigen wijngoed! Na tientallen jaren ervaring in de wijnbouw, onder andere bij de coöperatie Virgen de la Asuncion, werd in 1992 Viña Sastre opgericht. Grootvader Severiano Sastre, vader Rafael Sastre en de twee zonen Pedro en Jesus wijden zich allen, zonder enige uitzondering, met hart en ziel aan het familiebedrijf. Het zich uitbreidende succes is het gevolg van uiterst nauwkeurige en noeste arbeid. De wijnen zijn niet alleen met bloed, zweet en tranen, maar ook streng bio-dynamisch geproduceerd. De verplichting aan de hoogste kwaliteit is ongeëvenaard en dat ziet men terug in het constante hoge kwaliteitsniveau. De bekendste wijnen van het huis, 'Pago de Santa Cruz', 'Pesus' en 'Regina Vides' worden uit bijzondere percelen van de wijngaarden gewonnen, die 60 jaar geleden zijn beplant.
De wijngaarden voor deze wijn strekken zich uit langs de oever van de Duero, in de onmiddellijke nabijheid van La Horra, ze liggen op een hoogte van 800 meter. De druivenstokken voor de 100% zuivere Tempranillo zijn tussen de 65 en 75 jaar oud. Bij Sastre wordt uitsluitend bio-dynamische wijnbouw bedreven, daarom werd totaal afgezien van meststoffen, plantenbeschermingsmiddelen etc. Een opvoeding van 34 maanden in nieuwe houten vaten van Amerikaans en Frans eikenhout kwam de wijn ten goede.
Spijs
Spijs
De 2020 Hermanos Sastre Regina Vides is een indrukwekkende wijn met rijke smaken van rijp rood fruit, fijne kruidigheid en een subtiele hint van vanille door de lange rijping op Frans eiken. Deze wijn past perfect bij stevige gerechten zoals een sappige biefstuk of geroosterd gevogelte, vooral wanneer je kiest voor bereidingswijzen zoals langzaam gegaarde of gegrilde bereidingen die de volle aroma’s en complexe smaaklaagjes mooi tot hun recht laten komen. Dankzij zijn volle karakter en elegante tannines brengt hij de smaken van feestelijke maaltijden extra tot leven en geeft hij een mooie aanvulling op gerechten met een rijke saus of een kruidige marinade.
Klik op een categorie om heerlijke recepten te ontdekken die perfect combineren met deze wijn.
Heeft u al een gerecht in gedachte?
Laat onze AI-sommelier u helpen met het vinden van de ideale wijn bij uw gerecht
Start de Sommy Wijnadvies Tool
