2020 Hacienda Monasterio BIO
De specificaties zoals vermeld bij de wijn (o.a. wijnjaar) en in de titel zijn leidend en er kunnen geen rechten worden ontleend aan de afbeelding die wordt getoond. Lees meer in onze Frequenty asked questions
| Wijnsoort | |
|---|---|
| Land | |
| Regio | |
| Appellatie | |
| Wijnhuis | |
| Jaar | 2020 |
| Druif | , |
| Inhoud (Alc) | 0.75 ltr (15%) |
| Drink venster | 2024 - 2030 |
Lage voorraad
Nog maar 5 over
Omschrijving
Over het wijnhuis Hacienda Monasterio in Ribera del Duero
Hacienda Monasterio is een prestigieus wijnhuis gelegen tussen Pesquera en Valbuena del Duero, in het hart van de Spaanse Ribera del Duero-regio. Het domein werd begin jaren negentig nieuw leven ingeblazen door de gerenommeerde wijnmaker Peter Sisseck, ook bekend van Pingus. Sindsdien staat Hacienda Monasterio bekend om zijn biodynamisch bewerkte wijngaarden en het produceren van elegante, terroirgedreven wijnen met een uitstekende reputatie onder wijnkenners wereldwijd.
Klimaat en terroir in Ribera del Duero
De wijngaarden van Hacienda Monasterio liggen op een hoogte van ongeveer 800 meter boven zeeniveau, wat zorgt voor grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht. Dit bevordert een langzame rijping van de druiven en draagt bij aan de aromatische intensiteit en frisse zuurgraad van de wijnen. De bodems bestaan uit kalksteen, mergel en klei, wat ideaal is voor het verbouwen van tempranillo, lokaal bekend als Tinto Fino.
Druivensamenstelling en oogst van de 2020 Hacienda Monasterio
De 2020 Hacienda Monasterio is een blend van overwegend Tinto Fino (Tempranillo), aangevuld met kleine hoeveelheden Cabernet Sauvignon en Merlot, afhankelijk van het oogstjaar. De druiven worden biologisch geteeld en handmatig geoogst met strenge selectie in de wijngaard en bij aankomst in de kelder. De wijngaarden zijn tussen de 20 en 60 jaar oud, wat zorgt voor concentratie en complexiteit in de wijn.
Fermentatie en rijping in eikenhouten vaten
De fermentatie vindt plaats met inheemse gisten in roestvrijstalen cuves. Daarna rijpt de wijn gemiddeld 18 maanden in Franse eiken barriques, waarvan een aanzienlijk deel nieuw is. Deze rijping voegt verfijning, structuur en aromatische diepgang toe aan de wijn, zonder de fruitexpressie te overheersen.
Kleur, geur en smaakprofiel van de 2020 Hacienda Monasterio
De wijn toont een diepe kersenrode kleur met paarse rand. In de neus opent zich een intens boeket van rijpe zwarte bessen, pruimen, kruiden en subtiele tonen van grafiet en cederhout. In de mond is de wijn krachtig maar verfijnd, met fluweelzachte tannines, levendige zuren en een lange, minerale afdronk. De structuur en balans maken deze wijn zowel geschikt voor jong drinken als voor langere rijping.
Wijnen van Hacienda Monasterio online bestellen?
De 2020 Hacienda Monasterio ligt opgeslagen in ons geconditioneerde Wine Warehouse. Bij afhalen ontvangt u vaak een aantrekkelijke korting. Deze korting wordt automatisch getoond wanneer u op de afrekenpagina kiest voor ‘Afhalen’. Onze locatie in Dordrecht ligt bijna direct aan de A16 en beschikt over ruime parkeergelegenheid. Klik hier voor ons adres.
Indien beschikbaar vindt u de officiële factsheet van deze wijn in de bijlage. De integrale beoordelingen van internationale wijnjournalisten zoals Parker, Suckling en Vinous zijn te lezen via de links naast de afbeelding. Dit is een gratis service voor onze klanten.
Advies nodig bij het vinden van de ideale wijn bij uw gerecht? Klik hier voor onze exclusieve Sommelier. Gratis voor klanten van Grandcruwijnen.
Wijn-spijs combinaties met de 2020 Hacienda Monasterio
- Lamsrack met rozemarijn en knoflook – het sappige vlees sluit perfect aan bij de structuur en kruidigheid van de wijn.
- Gestoofde runderschenkel met rode wijnsaus – dit rijke gerecht vraagt om een wijn met tannine en complexiteit.
- Gegrilde aubergine met harissa en granaatappel – het rokerige en kruidige karakter vormt een mooie brug met het fruit van de wijn.
- Paddenstoelenrisotto met oude kaas – de aardse tonen sluiten goed aan bij de diepgang van de wijn.
- Eendenborst met zwarte kersencompote – de zoet-zure toets brengt balans in de wijn en versterkt het rode fruit.
- Hertenrug met truffeljus en pastinaakpuree – een harmonieuze combinatie waarbij intensiteit en finesse samenkomen.
Specificaties
| Verpakking opmerking | Doos |
|---|---|
| Wijnsoort | Rood |
| Land | Spanje |
| Regio | Castilla y Leon |
| Appellatie | Ribera del Duero |
| Wijnhuis | Hacienda Monasterio |
| Druif | Cabernet Sauvignon, Tempranillo |
| Biologisch gecertificeerd | Ja |
| Natural wijn | Nee |
| Vegan | Nee |
| Jaar | 2020 |
| Drinken vanaf | 2024 |
| Drinken tot | 2030 |
| Alcohol % | 15 |
| Alcoholvrij/arm | Nee |
| Inhoud | 0.75 ltr |
| Houtrijping | Ja |
| Bubbels | Nee |
| Dessert wijn | Nee |
| Afsluiting | Kurk |
| Parker rating | 95 |
| Smaakprofiel | Complex, Droog, Houtgerijpt, Krachtig, Kruidig, Rood fruit, Tannines, Vol |
| Drink momenten | Indruk maken, Lekker luxe, Open haard |
Professionele Recensies
Parker
The Wine Advocate
RP 94+
Reviewed by:
Luis Gutiérrez
Release Price:
$50
Drink Date:
2023 - 2030
The 2020 Hacienda Monasterio shows what Sisseck calls a "neo-classical" style of Ribera, with more freshness and 14.5% alcohol, harvested early and with higher yields. And possibly because of the Cabernet in the blend (around 10%), which also includes some Merlot and Malbec, the wine has great freshness (pH is 3.5) and avoids some of the excesses from the past. So, higher yields, an earlier harvest and careful oaking resulted in a more elegant wine. To me, it goes back to the benchmark Hacienda Monasterio, which for me is the 1996. A triumph over the natural conditions of the year. 211,200 bottles and some larger formats produced.
Hacienda Monasterio is the day job of Peter Sisseck. They keep working intensely in viticulture and keep fermenting in smaller vats, going for more precision. 2020 was harvested earlier to avoid over-ripeness; sometimes in the past they got too low of yields, and in 2020 it was more balanced.
Published: Jan 31, 2023
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua...
Exclusieve Inhoud
Log in om professionele wijnrecensies van wereldberoemde critici te ontgrendelen
Wijnhuis
Hacienda Monasterio wijnhuis in Ribera del Duero
Het domein Hacienda Monasterio ligt tussen Pesquera en Valbuena de Duero, in het hart van de Ribera del Duero. Het werd in de jaren negentig nieuw leven ingeblazen en kreeg al snel een internationale reputatie. Een belangrijke rol daarbij speelt de Deense wijnmaker Peter Sisseck, ook bekend van Dominio de Pingus. Zijn visie en kennis hebben Hacienda Monasterio naar de top van de regio gebracht.
Historie van Hacienda Monasterio
De oorsprong van het landgoed gaat terug tot de 19e eeuw, toen er al wijnbouw plaatsvond. In 1990 begon de moderne fase van Hacienda Monasterio, met een duidelijke focus op kwaliteit. Vanaf het begin werd Peter Sisseck betrokken als technisch directeur en wijnmaker. Dankzij zijn nauwgezette manier van werken groeide het domein in korte tijd uit tot een vaste waarde in Ribera del Duero. Vandaag de dag staan de wijnen bekend om hun balans tussen rijp fruit, structuur en elegantie.
Wijngaarden en druivenrassen
Het domein beslaat zo’n 160 hectare, waarvan ongeveer 78 hectare met wijnstokken is beplant. De bodems bestaan vooral uit kalksteen, klei en leem, een mix die de wijnen spanning en frisheid geeft. De druif Tempranillo, lokaal Tinto Fino genoemd, voert de boventoon. Daarnaast zijn er kleinere aanplanten van Cabernet Sauvignon, Merlot en Malbec, die extra diepte en complexiteit toevoegen aan de blends. Alle wijngaarden worden biologisch beheerd, zonder gebruik van kunstmest of chemische herbiciden.
Klimaat in Ribera del Duero
Het klimaat van Ribera del Duero is continentaal, met hete zomers en koude winters. Overdag kan de temperatuur in de zomer hoog oplopen, terwijl de nachten sterk afkoelen. Die dagelijkse schommeling vertraagt de rijping en zorgt voor druiven met veel aroma, concentratie en tegelijk frisse zuren. De wijngaarden van Hacienda Monasterio liggen op een hoogte van circa 800 meter, waardoor de wijnen nog meer spanning en balans krijgen.
Interessante feitjes over Hacienda Monasterio
- De wijnmaker Peter Sisseck komt uit Denemarken en geldt als een van de invloedrijkste wijnmakers van Spanje.
- Het domein werkt volledig biologisch, met respect voor natuur en terroir.
- De wijnen rijpen meestal 18 tot 24 maanden op Franse eikenhouten vaten, wat ze structuur en complexiteit geeft.
- Hacienda Monasterio maakt naast de Crianza en Reserva in uitzonderlijke jaren ook een Gran Reserva.
Ribera del Duero wijn online bestellen?
Bij Grandcruwijnen vind je de wijnen van Hacienda Monasterio in ons geconditioneerde Wine Warehouse. Daar blijven ze onder perfecte omstandigheden bewaard. Bestel eenvoudig online en kies voor bezorgen of afhalen in Dordrecht. Bij afhalen krijg je bovendien extra korting, die direct zichtbaar wordt wanneer je bij het afrekenen ‘Afhalen’ selecteert.
Over het wijnhuis Hacienda Monasterio in Ribera del Duero
Hacienda Monasterio is een prestigieus wijnhuis gelegen tussen Pesquera en Valbuena del Duero, in het hart van de Spaanse Ribera del Duero-regio. Het domein werd begin jaren negentig nieuw leven ingeblazen door de gerenommeerde wijnmaker Peter Sisseck, ook bekend van Pingus. Sindsdien staat Hacienda Monasterio bekend om zijn biodynamisch bewerkte wijngaarden en het produceren van elegante, terroirgedreven wijnen met een uitstekende reputatie onder wijnkenners wereldwijd.
Klimaat en terroir in Ribera del Duero
De wijngaarden van Hacienda Monasterio liggen op een hoogte van ongeveer 800 meter boven zeeniveau, wat zorgt voor grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht. Dit bevordert een langzame rijping van de druiven en draagt bij aan de aromatische intensiteit en frisse zuurgraad van de wijnen. De bodems bestaan uit kalksteen, mergel en klei, wat ideaal is voor het verbouwen van tempranillo, lokaal bekend als Tinto Fino.
Druivensamenstelling en oogst van de 2020 Hacienda Monasterio
De 2020 Hacienda Monasterio is een blend van overwegend Tinto Fino (Tempranillo), aangevuld met kleine hoeveelheden Cabernet Sauvignon en Merlot, afhankelijk van het oogstjaar. De druiven worden biologisch geteeld en handmatig geoogst met strenge selectie in de wijngaard en bij aankomst in de kelder. De wijngaarden zijn tussen de 20 en 60 jaar oud, wat zorgt voor concentratie en complexiteit in de wijn.
Fermentatie en rijping in eikenhouten vaten
De fermentatie vindt plaats met inheemse gisten in roestvrijstalen cuves. Daarna rijpt de wijn gemiddeld 18 maanden in Franse eiken barriques, waarvan een aanzienlijk deel nieuw is. Deze rijping voegt verfijning, structuur en aromatische diepgang toe aan de wijn, zonder de fruitexpressie te overheersen.
Kleur, geur en smaakprofiel van de 2020 Hacienda Monasterio
De wijn toont een diepe kersenrode kleur met paarse rand. In de neus opent zich een intens boeket van rijpe zwarte bessen, pruimen, kruiden en subtiele tonen van grafiet en cederhout. In de mond is de wijn krachtig maar verfijnd, met fluweelzachte tannines, levendige zuren en een lange, minerale afdronk. De structuur en balans maken deze wijn zowel geschikt voor jong drinken als voor langere rijping.
Wijnen van Hacienda Monasterio online bestellen?
De 2020 Hacienda Monasterio ligt opgeslagen in ons geconditioneerde Wine Warehouse. Bij afhalen ontvangt u vaak een aantrekkelijke korting. Deze korting wordt automatisch getoond wanneer u op de afrekenpagina kiest voor ‘Afhalen’. Onze locatie in Dordrecht ligt bijna direct aan de A16 en beschikt over ruime parkeergelegenheid. Klik hier voor ons adres.
Indien beschikbaar vindt u de officiële factsheet van deze wijn in de bijlage. De integrale beoordelingen van internationale wijnjournalisten zoals Parker, Suckling en Vinous zijn te lezen via de links naast de afbeelding. Dit is een gratis service voor onze klanten.
Advies nodig bij het vinden van de ideale wijn bij uw gerecht? Klik hier voor onze exclusieve Sommelier. Gratis voor klanten van Grandcruwijnen.
Wijn-spijs combinaties met de 2020 Hacienda Monasterio
- Lamsrack met rozemarijn en knoflook – het sappige vlees sluit perfect aan bij de structuur en kruidigheid van de wijn.
- Gestoofde runderschenkel met rode wijnsaus – dit rijke gerecht vraagt om een wijn met tannine en complexiteit.
- Gegrilde aubergine met harissa en granaatappel – het rokerige en kruidige karakter vormt een mooie brug met het fruit van de wijn.
- Paddenstoelenrisotto met oude kaas – de aardse tonen sluiten goed aan bij de diepgang van de wijn.
- Eendenborst met zwarte kersencompote – de zoet-zure toets brengt balans in de wijn en versterkt het rode fruit.
- Hertenrug met truffeljus en pastinaakpuree – een harmonieuze combinatie waarbij intensiteit en finesse samenkomen.
| Verpakking opmerking | Doos |
|---|---|
| Wijnsoort | Rood |
| Land | Spanje |
| Regio | Castilla y Leon |
| Appellatie | Ribera del Duero |
| Wijnhuis | Hacienda Monasterio |
| Druif | Cabernet Sauvignon, Tempranillo |
| Biologisch gecertificeerd | Ja |
| Natural wijn | Nee |
| Vegan | Nee |
| Jaar | 2020 |
| Drinken vanaf | 2024 |
| Drinken tot | 2030 |
| Alcohol % | 15 |
| Alcoholvrij/arm | Nee |
| Inhoud | 0.75 ltr |
| Houtrijping | Ja |
| Bubbels | Nee |
| Dessert wijn | Nee |
| Afsluiting | Kurk |
| Parker rating | 95 |
| Smaakprofiel | Complex, Droog, Houtgerijpt, Krachtig, Kruidig, Rood fruit, Tannines, Vol |
| Drink momenten | Indruk maken, Lekker luxe, Open haard |
Parker
The Wine Advocate
RP 94+
Reviewed by:
Luis Gutiérrez
Release Price:
$50
Drink Date:
2023 - 2030
The 2020 Hacienda Monasterio shows what Sisseck calls a "neo-classical" style of Ribera, with more freshness and 14.5% alcohol, harvested early and with higher yields. And possibly because of the Cabernet in the blend (around 10%), which also includes some Merlot and Malbec, the wine has great freshness (pH is 3.5) and avoids some of the excesses from the past. So, higher yields, an earlier harvest and careful oaking resulted in a more elegant wine. To me, it goes back to the benchmark Hacienda Monasterio, which for me is the 1996. A triumph over the natural conditions of the year. 211,200 bottles and some larger formats produced.
Hacienda Monasterio is the day job of Peter Sisseck. They keep working intensely in viticulture and keep fermenting in smaller vats, going for more precision. 2020 was harvested earlier to avoid over-ripeness; sometimes in the past they got too low of yields, and in 2020 it was more balanced.
Published: Jan 31, 2023
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua...
Exclusieve Inhoud
Log in om professionele wijnrecensies van wereldberoemde critici te ontgrendelen
Hacienda Monasterio wijnhuis in Ribera del Duero
Het domein Hacienda Monasterio ligt tussen Pesquera en Valbuena de Duero, in het hart van de Ribera del Duero. Het werd in de jaren negentig nieuw leven ingeblazen en kreeg al snel een internationale reputatie. Een belangrijke rol daarbij speelt de Deense wijnmaker Peter Sisseck, ook bekend van Dominio de Pingus. Zijn visie en kennis hebben Hacienda Monasterio naar de top van de regio gebracht.
Historie van Hacienda Monasterio
De oorsprong van het landgoed gaat terug tot de 19e eeuw, toen er al wijnbouw plaatsvond. In 1990 begon de moderne fase van Hacienda Monasterio, met een duidelijke focus op kwaliteit. Vanaf het begin werd Peter Sisseck betrokken als technisch directeur en wijnmaker. Dankzij zijn nauwgezette manier van werken groeide het domein in korte tijd uit tot een vaste waarde in Ribera del Duero. Vandaag de dag staan de wijnen bekend om hun balans tussen rijp fruit, structuur en elegantie.
Wijngaarden en druivenrassen
Het domein beslaat zo’n 160 hectare, waarvan ongeveer 78 hectare met wijnstokken is beplant. De bodems bestaan vooral uit kalksteen, klei en leem, een mix die de wijnen spanning en frisheid geeft. De druif Tempranillo, lokaal Tinto Fino genoemd, voert de boventoon. Daarnaast zijn er kleinere aanplanten van Cabernet Sauvignon, Merlot en Malbec, die extra diepte en complexiteit toevoegen aan de blends. Alle wijngaarden worden biologisch beheerd, zonder gebruik van kunstmest of chemische herbiciden.
Klimaat in Ribera del Duero
Het klimaat van Ribera del Duero is continentaal, met hete zomers en koude winters. Overdag kan de temperatuur in de zomer hoog oplopen, terwijl de nachten sterk afkoelen. Die dagelijkse schommeling vertraagt de rijping en zorgt voor druiven met veel aroma, concentratie en tegelijk frisse zuren. De wijngaarden van Hacienda Monasterio liggen op een hoogte van circa 800 meter, waardoor de wijnen nog meer spanning en balans krijgen.
Interessante feitjes over Hacienda Monasterio
- De wijnmaker Peter Sisseck komt uit Denemarken en geldt als een van de invloedrijkste wijnmakers van Spanje.
- Het domein werkt volledig biologisch, met respect voor natuur en terroir.
- De wijnen rijpen meestal 18 tot 24 maanden op Franse eikenhouten vaten, wat ze structuur en complexiteit geeft.
- Hacienda Monasterio maakt naast de Crianza en Reserva in uitzonderlijke jaren ook een Gran Reserva.
Ribera del Duero wijn online bestellen?
Bij Grandcruwijnen vind je de wijnen van Hacienda Monasterio in ons geconditioneerde Wine Warehouse. Daar blijven ze onder perfecte omstandigheden bewaard. Bestel eenvoudig online en kies voor bezorgen of afhalen in Dordrecht. Bij afhalen krijg je bovendien extra korting, die direct zichtbaar wordt wanneer je bij het afrekenen ‘Afhalen’ selecteert.