2020 Dr Loosen Zacharias Bergweiler-Prüm Erben Wehlener Sonnenuhr Vieilles Vignes Grosses Gewächs

Een uiterst zeldzame droge Riesling van 130 jaar oude, ongeënte stokken, met enorme mineraliteit, frisse spanning en indrukwekkende lengte.

Wijnhuis

Weingut Zach. Bergweiler-Prüm Erben is een bijzonder project van Ernst Loosen en grijpt terug op de historische wijnbouwtraditie van zijn familie. Het domein is vernoemd naar zijn overgrootvader Zacharias Bergweiler, die rond de eeuwwisseling van de 19e naar de 20e eeuw een belangrijke producent in Wehlen was en later trouwde in de bekende Prüm-familie. De wijnen worden bewust gemaakt volgens een geduldige en weinig interventionele aanpak, geïnspireerd op de periode waarin Duitse Riesling wereldwijd tot de absolute top behoorde.

Wehlener Sonnenuhr

De Wehlener Sonnenuhr behoort tot de beroemdste Riesling-wijngaarden van de Midden-Moezel. De extreem steile helling bestaat uit blauwe Devonische leisteen en levert wijnen op met verfijning, elegantie en een zeer duidelijke minerale textuur. Voor deze Grosses Gewächs wordt fruit geselecteerd uit een perceel met circa 130 jaar oude, ongeënte wijnstokken. Juist deze combinatie van oude wortels en arme leisteenbodem geeft de wijn zijn uitzonderlijke diepgang en precisie.

Druif en wijngaard

De wijn wordt gemaakt van 100% Riesling. De stokken zijn circa 130 jaar oud en staan nog op hun oorspronkelijke wortels. De druiven worden selectief met de hand geoogst en alleen volledig rijp en gezond fruit wordt gebruikt. Dat levert een zeer geconcentreerde maar tegelijk verfijnde basis voor deze droge topwijn.

Vinificatie en rijping

Na een korte schilinweking van één nacht worden de druiven voorzichtig geperst in een gerestaureerde mandpers uit 1910. De wijn vergist spontaan met natuurlijke gisten in een traditioneel Fuder-vat van 1.000 liter. Er vindt geen malolactische vergisting plaats. Vervolgens rijpt de wijn 24 maanden op de volledige lie, zonder bâtonnage en zonder klaring. Na een lichte filtering wordt hij gebotteld en daarna nog vier jaar op fles bewaard voordat hij wordt vrijgegeven. Deze uitzonderlijk lange opvoeding geeft de wijn veel textuur, complexiteit en rust.

Kleur, geur en smaak

De stijl is droog, krachtig en zeer mineraal. In de geur komen citrus, gele appel en fijne kruidigheid naar voren, aangevuld met rokerige en stenige nuances van de blauwe leisteen. In de mond is de wijn geconcentreerd maar strak, met levendige zuren en een zeer precieze structuur. De lange rijping op de lie geeft extra textuur, terwijl de wijn volledig fris en helder blijft. De afdronk is lang, droog en mineraal, met veel spanning en een duidelijke ziltige indruk.

Stijl en karakter

Deze Wehlener Sonnenuhr Grosses Gewächs is een zeer klassieke en serieuze interpretatie van droge Mosel Riesling. De combinatie van 130 jaar oude stokken, blauwe leisteen, spontane vergisting en langdurige rijping in Fuder geeft een wijn met grote diepgang en een bijna tijdloze stijl. Alexandre Ma waardeert de wijn met 97 punten en Falstaff met 96 punten. De kracht zit vooral in de balans tussen concentratie en verfijning.

Jaargang 2020

2020 was aan de Moezel een jaar met veel helderheid en finesse. Warme omstandigheden, een lange stabiele periode en gezond fruit tijdens de oogst zorgden ervoor dat de Wehlener Sonnenuhr zijn karakter zeer precies kon laten zien. De wijn bevat 11,5% alcohol, 7,5 gram totale zuren per liter en 8,9 gram restsuiker per liter. De productie is uiterst beperkt en bedraagt slechts circa 1.100 flessen.

Drinkvenster en bewaarpotentieel

Deze Grosses Gewächs is gebouwd voor lange flesrijping. De combinatie van hoge natuurlijke zuren, lage alcohol, oude stokken en lange opvoeding geeft de wijn een groot bewaarpotentieel. De wijn kan nu al worden gedronken, maar zal met verdere flesrijping meer gelaagdheid en zachtheid ontwikkelen. Een indicatief drinkvenster loopt van nu tot circa 2045.

Wijn-spijs combinaties

Deze droge Riesling past uitstekend bij tarbot, zeetong, kreeft en coquilles. Ook kalfsvlees, gevogelte en gerechten met een lichte roomsaus sluiten mooi aan bij de combinatie van spanning en textuur. De minerale en ziltige stijl maakt de wijn daarnaast zeer geschikt bij oesters en andere schaal- en schelpdieren. Serveer rond 10 tot 12 °C.

Wijn-Spijs en Korting

Indien aanwezig vindt u in de tab ‘Bijlagen’ de officiële factsheet en extra informatie van deze fraaie wijn. Wij sturen u deze automatisch toe bij een bestelling van deze wijn. De wijn ligt in ons geconditioneerde Wine Warehouse en als u de wijn komt afhalen ontvangt u vaak ook nog een mooie korting. U ziet uw korting direct wanneer u kiest voor ‘Afhalen’ op de afrekenpagina. We zitten in Dordrecht, gelegen bijna naast de A16 met volop parkeergelegenheid. Klik hier voor ons adres.

U kunt de volledige wijn reviews lezen van o.a. Parker, Suckling, Vinous en Wine Spectator. Advies nodig bij het vinden van de ideale wijn bij uw gerecht. Klik hier voor onze exclusieve Sommelier. Gratis voor klanten van Grandcruwijnen. In de Tab: Spijs krijgt u advies waar u op moet letten voor de juiste wijn-spijs pairing en vindt u een aantal suggesties voor gerechten van onze Sommelier.