We konden geen producten vinden die overeenkomen met de term
Uw winkelwagen bevat pre-order artikelen. Uw gehele bestelling wordt vastgehouden totdat alle artikelen beschikbaar zijn.
Subtotaal
Uw winkelwagen is momenteel leeg.
Om producten aan uw winkelwagen toe te voegen, navigeer naar een product in de winkel en klik op de knop 'Toevoegen aan winkelwagen'.
We helpen je graag verder, dus neem gerust contact met ons op.
Ga naar de klantenserviceReken af met uw account
Afrekenen als een nieuwe klant
Het aanmaken van een account heeft vele voordelen:
Grotere bestelling? Log in om een offerte aan te vragen
Lage voorraad
Nog maar 1 over
Meer nodig? De rest kunt u nabestellen.
Hoe vol en zwaar de wijn in uw mond aanvoelt, zoals het verschil tussen magere melk en room. Meer alcohol, suiker en rijping op hout maken een wijn voller.
Het drogende, stroeve gevoel op uw tandvlees en tong, zoals bij sterke thee. Het komt uit de schillen en pitten van blauwe druiven en uit hout, en wordt zachter met de jaren.
Hoeveel suiker u proeft, van droog tot zoet. Fruitig is niet hetzelfde als zoet: een droge wijn kan naar rijp fruit smaken.
Hoe fris en sappig de wijn is: zuur laat het water in uw mond lopen. Veel zuur proeft levendig en verfrissend, weinig zuur zacht en rond.
Wat wij proeven Wat u proeft Klik op een smaak voor uitleg
De balken volgen hoe sommeliers proeven (WSET): body, tannine, zoetheid en zuurgehalte, elk van laag tot hoog.
Body: krachtig. Zoals de meeste rode wijnen uit ; 14,5% alcohol.
Tannine: tanninerijk. Door ; gerijpt op hout.
Zoetheid: droog. Rode wijn uit is vrijwel altijd droog.
Zuurgehalte: hoog. uit het gematigde klimaat van .
Aroma's: aardse tonen, bloemen en kruiden, typisch voor
Gemaakt: in minstens 38 maanden gerijpt, waarvan 18 op hout
Nog niets genoteerd bij deze wijn. Wat ruikt u, en hoe lang blijft de smaak hangen?
Heeft u deze wijn geproefd?
Bewaar uw beoordeling en aantekeningen.
Bewaar uw beoordeling en aantekeningen.
Heeft u deze wijn geproefd?
Log in om uw proefnotitie op te slaan.
Log in om uw proefnotitie op te slaan.
InloggenIn 1976 nam Domenico Clerico samen met zijn vrouw Giuliana het bedrijf van zijn vader over. Het bedrijf had 4,5 ha aan wijngaarden gelegen op de mooiste plekken in het Barolo gebied in Piemonte. Inmiddels heeft Domenico nu 21 ha aan wijngaard in het Barolo gebied in Montforte d'Alba en Serralunga d'Alba. In de wijngaarden worden geen insecticiden, pesticiden of kunstmest gebruikt. Hij brengt graag single vineyard wijnen uit, omdat die in zijn ogen het beste het terroir weerspiegelen. Zijn wijnen zijn doorgaans rijk, aromatisch en zelfs jong relatief gemakkelijk benaderbaar. Al met al een producent die internationaal zeer gelauwerd is omdat hij tot het uiterste gaat om kwaliteitswijnen te maken die in balans zijn en omdat hij zijn methoden constant herziet op zoek naar perfectie.
Deze schitterende Barolo is gemaakt van 100% Nebbiolo druiven. De Ginestra wijngaard (4ha) is gelegen in het hart van de Barolo. De stokken zijn rond 1985 aangeplant. In de wijngaard worden de werkzaamheden volledig met de hand gedaan. In oktober worden de druiven zorgvuldig geselecteerd en handmatig geplukt. Na een zachte persing ondergaan zij het gistingsproces op de schil voor een periode van 15 tot 20 dagen. De verdere rijping van de wijn geschiedt deels voor een periode van 24 maanden in Sloveens eiken vaten en deels voor een periode van 18 tot 24 maanden in Frans eiken vaten, waarvan 40% nieuw is en 60% eerder gebruikt. Hierna wordt de wijn geblend en gebotteld. In de kelders van het domein blijft de wijn op de fles nog een aantal maanden alvorens zij op de markt komt.
De Dominico Clerico Barolo heeft een intens robijnrode kleur met in de neus, elegante, complexe geuren van tabak, zwarte kersen, espresso, framboos, zoethout en kruiden. De smaak is vol, krachtig en harmonieus door de zoetheid van de tannines. De afdronk is krachtig en lang aanhoudend.
Rating
94+
Release Price
$46
Drink Date
2023 - 2042
Reviewed by
Monica Larner
Issue Date
23rd Jul 2020
Source
July 2020 Week 3, The Wine Advocate
The classic 2016 Barolo by Domenico Clerico is a generous and full wine that offers a panoramic view of the Nebbiolo grape all in bright Technicolor and with the appropriate intensity. The wine's all-encompassing approach brings many details into focus, including wild cherry, spice, leather and ferrous soil. Fruit is exclusively from Monforte d'Alba, with some from the lower parts of Pajana and Per Cristina and some from the younger vines planted in Ciabot Mentin. This is an elegant expression with the mild oak signature that is an important part of the Clerico playlist. Camphor ash and burnt embers lift lightly as the wine opens in the glass. It ages in barrique for eight months, followed by another year in larger oak casks. Some 20,000 bottles were released.
With the passing of Domenico Clerico, this historic winery is now managed by Winemaker and General Director Oscar Arrivabene. Some of the latest releases have been staggered, with the 2014 vintage hitting the market in March of last year and the 2015 vintage released in September 2019. The 2016 vintage is released on schedule. For this reason, I have included reviews of both 2015 and 2016 Baroli Pajana, Ciabot Mentin and Aeroplan Servaj. I've also included a review of the 2010 Barolo Per Cristina, a wine that was not made in 2009. Oscar tells me that he started making an expression from Bussia last year, so it should be interesting to see how that wine develops before its release in four years' time.
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua...
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua...
Log in om professionele wijnrecensies van wereldberoemde critici te ontgrendelen
Domenico heeft in 1976 de wijngaarden van zijn vader overgenomen in Monforte dāAlba, aan de zuidkant van het Barolo gebied. In tegenstelling tot zijn vader, die druiventeler was, maakte en bottelde hij de wijn vanaf het begin zelf. Gaandeweg heeft hij het wijngaardareaal kunnen vergroten van 5 tot ongeveer 25 hectare met schitterend gelegen percelen, onder meer in de fameuze cru Ginestra. Hoewel Domenico wel wordt beschouwd als Ć©Ć©n van de āmodernistiā, omdat hij werkt met rotofermenters en barriques, heeft hij toch altijd het werk in de wijngaard voorop gesteld. Ook in de kelder is hij inmiddels geen echte modernist meer.
Domenico vindt dat hij zich bij het wijnmaken heeft moeten aanpassen aan de gewijzigde klimatologische omstandigheden: hetzelfde werken als rond 2000 zou in zijn ogen een te hoog alcoholgehalte geven en een te logge wijn opleveren. Hij is constant op zoek naar de juiste balans in zijn wijnen. Hij gebruikt bijvoorbeeld nu wat minder barriques en meer botte en minder nieuw hout. Ook zijn de maceratietijden in de rotofermenters opgelopen van 5 dagen tot meer dan 20, waarbij de roterende schoepen nauwelijks in werking worden gesteld. In de wijngaarden worden geen insecticiden, pesticiden of kunstmest gebruikt. Hij brengt graag single vineyard wijnen uit, omdat die in zijn ogen het beste het terroir weerspiegelen. Zijn wijnen zijn doorgaans rijk, aromatisch en zelfs jong relatief gemakkelijk benaderbaar. Al met al een producent die internationaal zeer gelauwerd is omdat hij tot het uiterste gaat om kwaliteitswijnen te maken die in balans zijn en omdat hij zijn methoden constant herziet op zoek naar perfectie. Na het overlijden van Domenico heeft zijn vrouw Giuliana het beheer van de wijngaarden en de kelder voortgezet.
De wijnen van Domenico Clerico zijn in vergelijking met andere wijnen uit Piemonte, modern en al jong toegankelijk. Ze zijn internationaal zeer gewaardeerd!
Deze Barolo toont een intens profiel van zwarte kers en framboos met tonen van tabak, espresso, zoethout en kruidigheid, ondersteund door rijpe, stevige tannines en een lange, elegante afdronk met subtiele eikeninvloed. Dankzij de stevige tannines, frisse zuurgraad en complexe aardse aroma's snijdt en vult hij vette en smaakvolle gerechten aan, waardoor hij uitstekend past bij gegrild of geroosterd rundvlees en lamsbout, langzaam gestoofd wild en diepe ragĆ¹'s; bereidingen zoals langzaam sudderen in rode wijn, langzaam gegaarde stoofschotels, gegrild vlees met een kruidige korst of een romige paddenstoelen- of truffelpasta tillen de harmonie met deze wijn naar zijn beste niveau.
Klik op een categorie om recepten te ontdekken die goed combineren met deze wijn.
Laat Sommy de ideale wijn bij uw maaltijd vinden.
Log in om interessante feiten over deze wijn te ontdekken en je kennis te vergroten.
Meld je aan
