2020 Domaine Bachelet-Monnot Santenay Blanc
De specificaties zoals vermeld bij de wijn (o.a. wijnjaar) en in de titel zijn leidend en er kunnen geen rechten worden ontleend aan de afbeelding die wordt getoond. Lees meer in onze Frequenty asked questions
| Wijnsoort | |
|---|---|
| Land | |
| Regio | |
| Appellatie | |
| Wijnhuis | |
| Jaar | 2020 |
| Druif | |
| Inhoud (Alc) | 0.75 ltr (13.5%) |
| Drink venster | 2026 - 2034 |
Grotere bestelling? Log in om een offerte aan te vragen
Op voorraad
12 items beschikbaar
Notities
Foto
Proefnotities
Heb je deze wijn geproefd?
Bewaar je beoordeling en aantekeningen.
Bewaar je beoordeling en aantekeningen.
Heb je deze wijn geproefd?
Log in om je proefnotitie op te slaan.
Log in om je proefnotitie op te slaan.
InloggenHoe wil je je wijn beoordelen?
Max 5 MB. JPG, PNG, WebP.
Hoe smaakt het?
Klik op wat het beste past. Alles is optioneel.
Welke geuren en smaken herken je?
Klik op alles wat je herkent. Dit is optioneel.
Uiterlijk
Neus
Aroma's (neus)
Smaak
Smaken (mond)
Afdronk
Wijngegevens
Automatisch ingevuld vanuit productgegevens.
Persoonlijke gegevens
Domaine Bachelet-Monnot
De familie Bachelet is zéér bekend in de Côte d’Or, zij bezitten percelen op enkele van de beroemdste wijngaarden van de Bourgogne. Desondanks kreeg de familie wat onenigheid over de gang van zaken op het domein. De jongste generatie, de broertjes Marc en Alex raakten er niet van in paniek en studeerden ondertussen wijnbouwkunde aan de universiteit en liepen stages elders in Frankrijk en in Amerika. Bij terugkomst in de Bourgogne besloot hun grootvader om delen van zijn land niet aan zijn eigen zoons te geven, maar aan zijn beide kleinzoons. Vanaf dag één stortten beide jongens zich vol overgave op hun nieuwe werkzaamheden. 2005 was het eerste oogstjaar dat Marc en Alex Bachelet zelfstandig werkten. De heren hebben met elkaar gemeen dat ze beiden enorme perfectionisten zijn en daarnaast ontzettend leergierig. Continu proberen ze de dingen op het domein te verbeteren en perfectioneren en bij ieder bezoek zijn er weer dingen veranderd, van de grootte van de vaten, de duur van de opvoeding, tot de temperatuur van de kelder. Naast de geweldige wijnen die zij maken in de prestigieuze dorpen Puligny en Chassagne, maken Marc en Alexandre Bachelet ook voorbeeldige wijnen in Maranges en Santenay.
| Wijnsoort | Wit |
|---|---|
| Land | Frankrijk |
| Regio | Bourgogne |
| Appellatie | Santenay |
| Wijnhuis | Domaine Bachelet-Monnot |
| Druif | Chardonnay |
| Biologisch gecertificeerd | Nee |
| Natural wijn | Nee |
| Vegan | Nee |
| Jaar | 2020 |
| Drinken vanaf | 2026 |
| Drinken tot | 2034 |
| Alcohol % | 13.5 |
| Alcoholvrij/arm | Nee |
| Inhoud | 0.75 ltr |
| Houtrijping | Ja |
| Bubbels | Nee |
| Dessert wijn | Nee |
| Afsluiting | Kurk |
| Vinous rating | 91 |
| Smaakprofiel | Complex, Fris, Licht, Mineraal, Steenfruit, Strak, Wit fruit |
| Drink momenten | Iets te vieren, Met vrienden, Open haard, Romantisch, Summer party, Terras, Voor alledag |
| Sommy Pairing Beschrijving | Deze Santenay Blanc uit 2020 toont frisse citrus- en groene appelaroma's met subtiele witte bloemen en een mooie mineraliteit, ondersteund door een zachte, licht geroosterde houttoon en een romige textuur die het geheel elegant afrondt. Door de zuurgraad en mineraliteit snijdt hij goed door vettere sauzen en rijkere smaken, waardoor hij perfect past bij gevogelte zoals geroosterde kip met kruiden, bij witte vis en gegrilde of in boter gebakken schelpdieren en schaaldieren en bij romige kazen zoals Brie of zachte geitenkaas; vooral bereidingen met beurre blanc, lichte roomsaus of gewoon simpel gegrild functioneren uitstekend. |
Vinous
(89-91)
Drinking Window
2024 - 2034
From: Dance the Quickstep: Burgundy 2020 (Dec 2021)
The 2020 Santenay Blanc has a well-defined bouquet with freshly cut lime, Conference pear and light grassy scents percolating through with time. The palate is very well balanced, fresh and energetic, displaying a fine bead of acidity and a touch of spice toward the lively, satisfying finish. Great potential.
- By Neal Martin on October 2021
Marc Bachelet greeted me at his winery in Dezizes-lès-Maranges on a crisp, sunny morning. He and his brother Alexandre have set the standard not just in Maranges, but perhaps in the Côte de Beaune, their wines triumphing in many a blind “Burgfest” tasting. Bachelet-Monnot is on fire at the moment. “There was no risk of frost in 2020,” Marc explained in their spartan tasting room. “Flowering went well. We picked from August 20, beginning with a couple of parcels in Puligny-Montrachet and Bourgogne Blanc, then on August 25 and 26 we attacked the Premier Crus. There were large differences in maturity between parcels because the ripening occurred in August rather than in September, when the sugar levels increase more rapidly. We picked the reds from August 27. The 2020s do not show the heat like in 2018, and the pH levels came in between 3.15 and 3.20. Everything will be bottled in spring according to the lunar calendar, using natural corks.” What can I say that I have not said before: This was a thrilling set of white and reds, the kind of wines where I want to order a couple of cases as soon as I have tasted it. I highly recommend the 2020 Maranges La Fussières 1er Cru Blanc. This fast-improving appellation can excel at whites even if it is better known for reds – talking of which, the 2020 Maranges Clos de la Boutière 1er Cru is an absolute killer. This year, I did not discern a huge gap in quality between the outstanding Puligny Premier Crus Les Referts and Folatières and the sought-after Bâtard-Montrachet Grand Cru. I’d love to have all three in my cellar.
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua...
Exclusieve Inhoud
Log in om professionele wijnrecensies van wereldberoemde critici te ontgrendelen
De familie Bachelet is zéér bekend in de Côte d’Or, zij bezitten percelen op enkele van de beroemdste wijngaarden van de Bourgogne. Desondanks kreeg de familie wat onenigheid over de gang van zaken op het domein. De jongste generatie, de broertjes Marc en Alex raakten er niet van in paniek en studeerden ondertussen wijnbouwkunde aan de universiteit en liepen stages elders in Frankrijk en in Amerika. Bij terugkomst in de Bourgogne besloot hun grootvader om delen van zijn land niet aan zijn eigen zoons te geven, maar aan zijn beide kleinzoons. Vanaf dag één stortten beide jongens zich vol overgave op hun nieuwe werkzaamheden. 2005 was het eerste oogstjaar dat Marc en Alex Bachelet zelfstandig werkten. De heren hebben met elkaar gemeen dat ze beiden enorme perfectionisten zijn en daarnaast ontzettend leergierig. Continu proberen ze de dingen op het domein te verbeteren en perfectioneren en bij ieder bezoek zijn er weer dingen veranderd, van de grootte van de vaten, de duur van de opvoeding, tot de temperatuur van de kelder. Naast de geweldige wijnen die zij maken in de prestigieuze dorpen Puligny en Chassagne, maken Marc en Alexandre Bachelet ook voorbeeldige wijnen in Maranges en Santenay.
Spijs
Deze Santenay Blanc uit 2020 toont frisse citrus- en groene appelaroma's met subtiele witte bloemen en een mooie mineraliteit, ondersteund door een zachte, licht geroosterde houttoon en een romige textuur die het geheel elegant afrondt. Door de zuurgraad en mineraliteit snijdt hij goed door vettere sauzen en rijkere smaken, waardoor hij perfect past bij gevogelte zoals geroosterde kip met kruiden, bij witte vis en gegrilde of in boter gebakken schelpdieren en schaaldieren en bij romige kazen zoals Brie of zachte geitenkaas; vooral bereidingen met beurre blanc, lichte roomsaus of gewoon simpel gegrild functioneren uitstekend.
Klik op een categorie om heerlijke recepten te ontdekken die perfect combineren met deze wijn.
Heeft u al een gerecht in gedachten?
Laat onze AI-sommelier u helpen met het vinden van de ideale wijn bij uw gerecht
Start de Sommy Wijnadvies Tool