2020 Benoit Ente Puligny-Montrachet Village

De specificaties zoals vermeld bij de wijn (o.a. wijnjaar) en in de titel zijn leidend en er kunnen geen rechten worden ontleend aan de afbeelding die wordt getoond. Lees meer in onze Frequenty asked questions

0,75 l · 13%
258,00

Op voorraad

6 items beschikbaar

  • 100%

Hoe smaakt deze wijn?

Hoe vol en zwaar de wijn in uw mond aanvoelt, zoals het verschil tussen magere melk en room. Meer alcohol, suiker en rijping op hout maken een wijn voller.

Hoeveel suiker u proeft, van droog tot zoet. Fruitig is niet hetzelfde als zoet: een droge wijn kan naar rijp fruit smaken.

Hoe fris en sappig de wijn is: zuur laat het water in uw mond lopen. Veel zuur proeft levendig en verfrissend, weinig zuur zacht en rond.

Wat wij proeven Wat u proeft Klik op een smaak voor uitleg

Heeft u deze wijn geproefd?

Log in om uw proefnotitie op te slaan.

Inloggen

Dit wijnhuis is opgericht in 1990 en heeft tot doel deel uit te maken van duurzame wijnbouw. Benoît Ente vooral geassocieerd met het produceren van witte wijnen in de Bourgogne, met de nadruk op Chardonnay. De familie Ente (Arnaud Ente) is al generaties lang betrokken bij de wijnbereiding. Benoît nam het familielandgoed over en kreeg erkenning voor zijn nauwgezette werk in de wijngaard en de productie van wijnen die het terroir van de regio laten zien.

De wijngaarden van Benoît Ente bevinden zich voornamelijk in de appellations Puligny-Montrachet en Meursault, die bekend staan om hun Chardonnay's. Puligny-Montrachet is vooral beroemd om zijn witte wijnen, bekend om hun elegantie, mineraliteit en rijpingspotentieel. Ook Meursault staat bekend om het produceren van zowel rode als witte Bourgogne wijnen van hoge kwaliteit. Met bijna 6 hectare strekt het zich uit over Puligny-Montrachet, aangevuld met een wijngaard gelegen in Chassagne-Montrachet. In een dynamiek van het behoud van de aromatische rijkdom van terroirs en druivensoorten, zoeken ze naar de natuurlijke zuurgraad, zodat de originele aroma’s van het fruit tot uitdrukking komen. De rijping van de wijnen vindt plaats gedurende 18 maanden, verdeeld over hout en roestvrij staal. De verschillende jaargangen krijgen een gelijke behandeling, zonder filtratie, met als doel dat de enige variatiefactoren de kenmerken van het klimaat zijn.

Nu bezit Benoît Ente vier foudres en een aantal 600-liter vaten, en hij heeft vanaf 2019 de 228-liter vaten volledig uit de kelder heeft verbannen, en dat 228-liter glazen "wijnbollen" hun plaats hebben ingenomen. Bovendien betekent de kleine opbrengst dat foudre-gerijpte wijn een groter deel van de totale productie vertegenwoordigt dan normaal. Hij perst ongekneusde hele trossen, met behulp van een perscyclus die meer dan drie uur duurt, met slechts drie rotaties - in het streven naar zowel structurerend droog extract als een lage pH. Het bottelen, onder hoogwaardige natuurlijke kurk, wordt uitgevoerd met de precisie die een erfelijke eigenschap lijkt te zijn in deze nauwgezette familie. De vintage van 2020 levert briljante, intense en precieze wijnen op en zullen geliefd worden door vele. 

WEETJE: De wijn ligt in ons geconditioneerde Wine Warehouse en als u de wijn komt afhalen ontvangt u vaak ook nog een mooie korting. U ziet de mogelijke korting direct als u kiest voor Afhalen in de Afreken-pagina. We zitten bijna naast de Rijksweg met volop parkeergelegenheid. Klik hier voor adres.

Karakter

Drinkvenster
2025 – 2045 Oogst 2020 · op dronk vanaf 2025 · tot 2045
Houtrijping
Ja

De wijn

Wijnsoort
Druiven
  • 100%
Jaar
2020
Smaakprofiel
DroogMiddelvolSteenfruitTropisch fruitWit fruitHoutgerijpt

Herkomst

Land
Regio
Appellatie
Wijnhuis

Fles

Inhoud
0,75 l
Alcohol
13%
Afsluiting
Kurk

Kenmerken

Momenten
Indruk maken & cadeau

Parker

91

Benoît Ente is een wijnproducent die bekend staat om het maken van wijnen van hoge kwaliteit in de Bourgogne in Frankrijk. Hij is de broer van Arnaud Ente, een legendarische producent in de Bourgogne.

Geschiedenis van Benoît Ente

Dit wijnhuis is opgericht in 1990 en heeft tot doel deel uit te maken van duurzame wijnbouw. Benoît Ente vooral geassocieerd met het produceren van witte wijnen in de Bourgogne, met de nadruk op Chardonnay. De familie Ente (Arnaud Ente) is al generaties lang betrokken bij de wijnbereiding. Benoît nam het familielandgoed over en kreeg erkenning voor zijn nauwgezette werk in de wijngaard en de productie van wijnen die het terroir van de regio laten zien.

Productie van Benoît Ente

De wijngaarden van Benoît Ente bevinden zich voornamelijk in de appellations Puligny-Montrachet en Meursault, die bekend staan om hun Chardonnay's. Puligny-Montrachet is vooral beroemd om zijn witte wijnen, bekend om hun elegantie, mineraliteit en rijpingspotentieel. Ook Meursault staat bekend om het produceren van zowel rode als witte Bourgogne wijnen van hoge kwaliteit. Met bijna 6 hectare strekt het zich uit over Puligny-Montrachet, aangevuld met een wijngaard gelegen in Chassagne-Montrachet. In een dynamiek van het behoud van de aromatische rijkdom van terroirs en druivensoorten, zoeken ze naar de natuurlijke zuurgraad, zodat de originele aroma’s van het fruit tot uitdrukking komen. De rijping van de wijnen vindt plaats gedurende 18 maanden, verdeeld over hout en roestvrij staal. De verschillende jaargangen krijgen een gelijke behandeling, zonder filtratie, met als doel dat de enige variatiefactoren de kenmerken van het klimaat zijn.

Deze 2020 Benoît Ente Puligny-Montrachet Village toont elegante smaken van peer, witte bloemen, versgebakken brood en geroosterde noten, medium-bodied met een satijnachtige textuur, levendige zuurgraad en een precieze, mineraalachtige afdronk. Dankzij die frisse zuurgraad en pure fruitexpressie snijdt de wijn mooi door de rijkere sauzen van gevogelte en romige kazen, terwijl de subtiele houtinvloeden en fijne structuur perfect aansluiten bij gegrilde of licht geboterde bereidingen van witte vis en schelpdieren; denk aan geroosterde kip met citroen en tijm, perfect goudbruin gebakken coquilles of een romige beurre blanc bij zeebaars, en bij kaas vooral lichtgerijpte of smeuïge varianten.

Klik op een categorie om recepten te ontdekken die goed combineren met deze wijn.

Heeft u al een gerecht in gedachten?

Laat Sommy de ideale wijn bij uw maaltijd vinden.

Start bij Sommy