2020 Benjamin Leroux Saint-Romain Sous Le Château

Het domein van Benjamin Leroux in Beaune

Benjamin Leroux is een van de meest gerespecteerde moderne wijnmakers van Bourgogne. Na jarenlang verantwoordelijk te zijn geweest voor de wijnen van Domaine Comte Armand in Pommard, richtte hij zijn eigen domein op in Beaune. Zijn stijl combineert Bourgondische traditie met een uitzonderlijk nauwkeurige benadering van vinificatie en terroir. Leroux werkt met een grote diversiteit aan percelen verspreid over de Côte de Beaune en de Côte de Nuits, wat hem een brede reeks wijnen geeft die steeds hetzelfde doel delen: zuiverheid, precisie en respect voor de herkomst.

Hij staat bekend om zijn zorgvuldige oogstmomenten, zachte extractie en het gebruik van temperatuurbeheersing om elegantie te bevorderen. Zijn portfolio omvat zowel villages, premiers crus als grand crus. Elk perceel krijgt een benadering op maat, met minimale interventie om de natuurlijke expressie van de druif te behouden. Het resultaat zijn wijnen met spanning, diepte en een duidelijke terroiridentiteit. De cuvée Saint-Romain Sous Le Château is hiervan een overtuigend voorbeeld.

Het karaktervolle terroir van Saint-Romain

Saint-Romain is een van de koelere en hoger gelegen appellaties van de Côte de Beaune. De wijngaarden liggen op steile hellingen aan de rand van het kalkmassief boven Meursault en Auxey-Duresses. Door de hogere ligging heerst er een koeler microklimaat, wat resulteert in wijnen met frisse zuren, spanning en een licht minerale structuur. In warmere jaren, zoals 2020, profiteren de wijnen extra van deze koele ligging omdat ze rijpheid combineren met behoud van levendigheid.

De bodem bestaat voornamelijk uit kalksteen en mergel, met hier en daar klei. Deze ondergrond creëert spanning en verticaliteit in de wijn. Saint-Romain-wijnen staan doorgaans bekend om hun elegante structuur, heldere aroma’s en subtiele mineraliteit. Sous Le Château, gelegen op een helling onder de oude ruïnes van een middeleeuws kasteel, is een perceel dat extra finesse en spanning geeft aan de wijnen.

De druif chardonnay in Sous Le Château 2020

Saint-Romain wordt zowel met Chardonnay als Pinot Noir aangeplant. Sous Le Château is een van de percelen waar Chardonnay volledig tot zijn recht komt. De druif profiteert van de koele ligging en kalkrijke bodems, wat leidt tot wijnen met helder citrusfruit, fijne structuur en een minerale ondertoon. Chardonnay in dit deel van de Bourgogne krijgt een stijl die lichter en meer gefocust is dan in dorpen als Meursault, maar juist dat maakt deze wijnen geliefd bij kenners.

Het jaar 2020 leverde rijpe en gezonde druiven op. Dankzij de klimatologische omstandigheden konden aroma’s zich volledig ontwikkelen zonder verlies aan frisheid. Daardoor heeft de wijn een combinatie van rijp fruit, spanning en verfijning die typerend is voor sterke jaargangen.

Vinificatie en rijping van de 2020

Voor deze cuvée gebruikt Benjamin Leroux een aanpak die draait om precisie. De druiven worden met de hand geoogst om de integriteit van het fruit te waarborgen. Dankzij de cold room worden de druiven gekoeld tot ze onder de dertien graden zijn, zodat de gisting gecontroleerd en geleidelijk kan beginnen. Deze methode behoudt de aromatische zuiverheid en geeft de wijn die kenmerkende spanning.

De vergisting vindt plaats in eiken vaten en roestvrij staal, afhankelijk van de batch, waarbij de opvoeding wordt afgestemd op het gewenste profiel van spanning en finesse. Leroux gebruikt vooral 500 liter vaten voor subtiele houtinvloed. De opvoeding duurt doorgaans een jaar, waarna de wijn zonder overheersende houttonen wordt gebotteld. Het resultaat is een wijn die draait om puurheid, structuur en finesse.

Kleur, geur en smaak van Saint-Romain Sous Le Château 2020

De wijn heeft een heldere, licht goudgele kleur. In de neus toont hij frisse aroma’s van citrus, rijpe appel en witte bloemen. Daarnaast zijn er subtiele minerale tonen die typisch zijn voor het terroir van Saint-Romain. Een lichte kruidigheid van het hout ondersteunt de aromatische complexiteit zonder de wijn zwaar te maken.

In de mond heeft de wijn een energiek karakter. De zuren zijn levendig maar mooi geïntegreerd. Het middengehemelte is strak en verfijnd, met subtiele diepte. De wijn toont zowel spanning als rijp fruit, met een afdronk die licht zilt en mineraal aandoet. Sous Le Château 2020 is een cuvée die charmeert in zijn jeugd, maar ook voldoende structuur heeft om zich de komende jaren verder te ontplooien.

Wijnen van Benjamin Leroux online bestellen?

Indien aanwezig vindt u In de tab ‘Bijlagen’ de officiële factsheet en extra informatie van deze fraaie wijn. Wij sturen u deze automatisch toe bij een bestelling van deze wijn. De wijn ligt in ons geconditioneerde Wine Warehouse en als u de wijn komt afhalen ontvangt u vaak ook nog een mooie korting. U ziet uw korting direct wanneer u kiest voor ‘Afhalen’ op de afrekenpagina. We zitten in Dordrecht, gelegen bijna naast de A16 met volop parkeergelegenheid. Klik hier voor ons adres. U kunt de volledige wijn reviews lezen van o.a. Parker, Suckling, Vinous en Wine Spectator.

Advies nodig bij het vinden van de ideale wijn bij uw gerecht. Klik hier voor onze exclusieve Sommelier. Gratis voor klanten van Grandcruwijnen.

Wijn en spijs combinaties

• Gegrilde zeebaars met citroen en verse kruiden. De frisheid van de wijn sluit perfect aan op de verfijnde smaken van de vis.
• Kip suprême met romige paddenstoelensaus. De romigheid versterkt de spanning en minerale tonen van de wijn.
• Pasta met citroenroomsaus en groene asperges. De citrusaccenten harmoniseren met de levendige zuren van de cuvée.
• Kalfsmedaillons met een lichte witte wijnsaus. De zachte structuur van het vlees past bij de elegante textuur.
• Risotto met venkel en Parmezaan. De lichte anijsnuance brengt finesse en benadrukt de minerale afdronk.