2020 Beaulieu Vineyard Georges de Latour Private Reserve

Het seizoen 2020 had een warme, droge winter en de regen met het koelere weer kwamen pas eind maart. Hoewel het milde lenteseizoen een geweldige vroege start has, bracht de zomer zeer koele ochtenden en zeer warme dagen met zich mee. Hoewel de oogst van de rode wijnen een kleinere opbrengst opleverde, wat een van de meest uitdagende oogsten in de geschiedenis bleek te zijn, bleven de wijnmakers optimistisch en zeer complimenteus over de hoge kwaliteit die dit jaar bracht. De resulterende wijnen uit 2020 zijn van zeer hoge kwaliteit met geconcentreerde smaken en een uitstekende zuurgraad, vooral voor variëteiten als Cabernet Sauvignon. Ze selecteren druiven van de beste Cabernet Sauvignon wijnstokken in Rutherford (BV Ranches nr. 1 en nr. 2, oorspronkelijk geplant door Georges de Latour in het begin van de 20e eeuw). De druiven werden met de hand geplukt en selectief gesorteerd zodra het bij de wijnmakerij aankwam, om de selectie van de hoogste kwaliteit te garanderen. Deze speciaal gekozen wijnstokken zijn diep geworteld in de goed doorlatende alluviale waaierbodems van Rutherford, beschouwd als een van de beste regio's in de Napa Valley voor Cabernet Sauvignon.

Een deel van de wijn gefermenteerd in nieuwe Franse eikenhouten vaten, wat zorgt voor een vroege integratie en dat de dichte, rijke textuur verbetert. De rest van de most wordt gefermenteerd in roestvrijstalen en betonnen tanks, waardoor de frisheid van de druiven behouden blijft. Na langdurig huidcontact werd de wijn geperst en teruggestuurd naar vaten voor malolactische gisting en rijping. Een kleine hoeveelheid Petit Verdot werd gemengd met de Cabernet Sauvignon om het aroma en smaakprofiel van de wijn verder te versterken. Ze werken zeer nauw samen met vatenproducenten en zorgen ervoor dat de stijl en consistentie van het vat precies goed is. 

De wijn is gemaakt van 93% Cabernet Sauvignon en 7% Petit Verdot. Hij rijpt 24 maanden op Frans eikenhout (95% nieuwe vaten). De Georges de Latour Private Reserve Cabernet Sauvignon 2020 heeft geurig boeket van rijpe, donkere bessen, druivencompote, zwarte kers, sinaasappelschil en zwarte pruim, naast hartige geparfumeerde tonen van wild violet. rozenblaadjes, verse groene munt, laurier en aarde. Warme bakkruidige tonen van de invloed van Franse eikenhouten vaten voegen vanille en karamel tonen toe. Verzadigd donker fruit is aanwezig en volumineus in de mond, met een mondomhullende structuur, met dichtheid en omhullende rijkdom. Volle en meerlagige secundaire tonen van bitterzoete pure chocolade, hartige umami, leer, tabaksblad en grafiet voegen extra nuance en complexiteit toe. De kenmerkende “Rutherford Dust” tannines zijn uitgesproken, omlijsten de wijn en bieden een stevige grip, met een taaie, cacaopoederachtige textuur. De smaak is levendig en fris met een evenwichtige zuurgraad. Zeker om nog vele jaren te rijpen.

WEETJE: De wijn ligt in ons geconditioneerde Wine Warehouse en als u de wijn komt afhalen ontvangt u vaak ook nog een mooie korting. U ziet uw korting direct wanneer u kiest voor ‘Afhalen’ op de afrekenpagina. We zitten in Dordrecht gelegen bijna naast de A16 met volop parkeergelegenheid. Klik hier voor ons adres.