2019 Shafer Vineyards Napa Valley Relentless

over Shafer Vineyards

Sinds 1978 behoort Shafer Vineyards tot de meest gerespecteerde wijnproducenten van Napa Valley. Het domein ligt in het Stags Leap District, een van de meest prestigieuze appellaties van Californië. Onder leiding van Doug Shafer en wijnmaker Elias Fernandez ligt de nadruk op precisie, duurzaamheid en terroirexpressie. De wijnen van Shafer combineren kracht en elegantie en worden wereldwijd erkend als referentie voor moderne Napa-wijnen.

het verhaal achter Relentless

Relentless is genoemd ter ere van Elias Fernandez, die al sinds 1984 bij Shafer werkt. De naam verwijst naar zijn onverzettelijke toewijding en gedrevenheid in de wijngaard en kelder. De wijn is sinds 1999 een vaste waarde in de collectie van Shafer en toont elk jaar een diepe, donkere stijl met kracht en gelaagdheid. De blend van syrah en petite sirah levert een wijn op met zowel kracht als structuur, rijk aan fruit, kruidigheid en complexiteit.

wijngaarden en terroir

De druiven voor Relentless komen uit de zuidelijke heuvels van Napa Valley, in het Stags Leap District. Hier zorgt de combinatie van vulkanische bodems, kalksteen en klei voor optimale drainage en concentratie. Het microklimaat met warme dagen en koele nachten helpt de druiven om hun aromatische intensiteit en natuurlijke zuren te behouden. De wijnstokken zijn laag opgebracht om kleine, geconcentreerde bessen te produceren.

druivenrassen en oogst

De 2019 Relentless bestaat uit 89% syrah en 11% petite sirah. De syrah brengt florale tonen, zwarte olijf en kruidigheid, terwijl de petite sirah zorgt voor structuur en diepte. 2019 was een relatief koel en lang groeiseizoen, wat zorgde voor een langzame rijping, perfecte fenolische balans en intens fruit.

vinificatie en rijping

Na zorgvuldige selectie werden de druiven volledig ontsteeld en vergist in roestvrijstalen tanks. De wijn rijpte vervolgens 30 maanden in 100% nieuwe Franse eiken barriques. Deze lange opvoeding zorgt voor ronde tannines, structuur en extra complexiteit, met subtiele tonen van ceder, rook en vanille die samenvloeien met het donkere fruit.

beoordeling door The Wine Advocate

The Wine Advocate gaf de 2019 Relentless 93+ punten. Joe Czerwinski beschreef de wijn als “full-bodied, tannic, sturdy stuff that needs time to come around, but packed with fruit.” Hij noemt de neus “briary, with herbal complexities from the Syrah, vibrant purple-raspberry fruit and perhaps some blueberry from the Petite Sirah.” De beoordeling onderstreept de kracht, spanning en concentratie van deze jaargang. De wijn is intens en stevig, maar met voldoende fruit en structuur om zich prachtig te ontwikkelen in de komende twee decennia. Drinkadvies: 2026 tot 2040.

kleur, geur en smaak

De 2019 Relentless heeft een diepe paarszwarte kleur. De geur opent met rijpe braam, zwarte kers, bosbes en viooltjes, gevolgd door tonen van zwarte peper, kruiden en subtiele houtinvloeden. In de mond vol, gelaagd en intens. De structuur is stevig maar verfijnd, met krachtige tannines die goed ondersteund worden door een kern van rijp fruit. De afdronk is lang, mineraal en complex, met nuances van pure cacao en kruidige aarde.

wijnen van Shafer Vineyards online bestellen?

Indien aanwezig vindt u In de tab ‘Bijlagen’ de officiële factsheet en extra informatie van deze fraaie wijn. Wij sturen u deze automatisch toe bij een bestelling van deze wijn. De wijn ligt in ons geconditioneerde Wine Warehouse en als u de wijn komt afhalen ontvangt u vaak ook nog een mooie korting. U ziet uw korting direct wanneer u kiest voor ‘Afhalen’ op de afrekenpagina. We zitten in Dordrecht, gelegen bijna naast de A16 met volop parkeergelegenheid. Klik hier voor ons adres. https://www.grandcruwijnen.nl/bezoek-ons U kunt de volledige wijnreviews lezen van o.a. Parker, Suckling, Vinous en Wine Spectator.

Advies nodig bij het vinden van de ideale wijn bij uw gerecht? Klik hier voor onze exclusieve Sommelier. Gratis voor klanten van Grandcruwijnen. https://www.grandcruwijnen.nl/sommy

aanbevolen wijn-spijs combinaties

• Runderwang in rodewijnsaus. De volle body en rijpe tannines van de wijn passen bij het zachte vlees en diepe saus.
• Lamsbout met rozemarijn en knoflook. De kruidige tonen van de wijn versterken het mediterrane karakter van het gerecht.
• Wildzwijnstoof met zwarte olijven en tijm. De stevige structuur houdt stand bij het rijke vlees en de hartige saus.
• Gegrilde eendenborst met vijgencompote. De combinatie van rijp fruit en kruidigheid sluit naadloos aan bij de wijn.
• Tagliatelle met paddenstoelen en Parmezaan. De aardse smaken vullen de complexiteit van de syrah aan.
• Gerijpte blauwe kaas met walnoten en honing. De krachtige wijn vormt een spannend contrast met de romige, zoute kaas.