2019 Luigi Baudana Barolo Baudana BIO
Grotere bestelling? Log in om een offerte aan te vragen
Lage voorraad
Nog maar 4 over
Hoe smaakt deze wijn?
Hoe vol en zwaar de wijn in uw mond aanvoelt, zoals het verschil tussen magere melk en room. Meer alcohol, suiker en rijping op hout maken een wijn voller.
Het drogende, stroeve gevoel op uw tandvlees en tong, zoals bij sterke thee. Het komt uit de schillen en pitten van blauwe druiven en uit hout, en wordt zachter met de jaren.
Hoeveel suiker u proeft, van droog tot zoet. Fruitig is niet hetzelfde als zoet: een droge wijn kan naar rijp fruit smaken.
Hoe fris en sappig de wijn is: zuur laat het water in uw mond lopen. Veel zuur proeft levendig en verfrissend, weinig zuur zacht en rond.
Wat wij proeven Wat u proeft Klik op een smaak voor uitleg
De balken volgen hoe sommeliers proeven (WSET): body, tannine, zoetheid en zuurgehalte, elk van laag tot hoog.
Body: vol. Zoals de meeste rode wijnen uit ; 14% alcohol.
Tannine: tanninerijk. Door ; gerijpt op hout.
Zoetheid: droog. Rode wijn uit is vrijwel altijd droog.
Zuurgehalte: hoog. uit het gematigde klimaat van .
Aroma's: aardse tonen, bloemen en kruiden, typisch voor
Nog niets genoteerd bij deze wijn. Wat ruikt u, en hoe lang blijft de smaak hangen?
Heeft u deze wijn geproefd?
Bewaar uw beoordeling en aantekeningen.
Bewaar uw beoordeling en aantekeningen.
Heeft u deze wijn geproefd?
Log in om uw proefnotitie op te slaan.
Log in om uw proefnotitie op te slaan.
InloggenDe Luigi Baudana Barolo Baudana, is een 100% Nebbiolo-wijn gemaakt van een locatie op 350 m boven zeeniveau met 50 jaar oude wijnstokken. De bodemgesteldheid van blauwe klei van de Baudana-site is optimaal voor het rijpen van druiven - doordat het water in de hitte kan worden vastgehouden, kan volledige fenol- en suikerrijping plaatsvinden. Na het oogsten van de druiven worden ze gefermenteerd in Ć©Ć©n groot Sloveens eikenhouten vat waarbij een klein percentage van de oogst door gisting in roestvrij staal gaat. Malolactische gisting en 32 maanden rijping zullen ook plaatsvinden in de Sloveense eikenhouten vaten.
In de neus wordt je begroet door tonen van kersen en pruimen, aangevuld met de onderliggende tonen van kruiden, grafiet en eucalyptus. In de mond worden de stevige tannines in evenwicht gehouden door een welkome zuurgraad.
Luigi en Fiorina Baudani zijn lokale legendes van de regio Serralunga en zijn al meer dan 30 jaar actief in de druiventeelt. In 2009 kreeg G.D. Vajra de verantwoordelijkheid om wijnen van deze druiven te maken en de nalatenschap van de familie Baudani uit te breiden. Luigi Baudana onderscheidt zich als een van de kleinste boetiekwijnhuizen in Serralunga d'Alba en de bredere Barolo-regio. Ze beslaan slechts 2,6 hectare en richten zich op kwaliteit, niet op kwantiteit, en hun selectie van wijngaarden is ongeƫvenaard, met wijngaarden in de prime crus van het dorp. Ze zijn echt de belichaming van een garagiste producer!
WEETJE: In de Tab: Bijlage vindt u de officiƫle factsheet van deze fraaie wijn. Wij sturen u die automatisch toe bij een bestelling van deze wijn. De wijn ligt in ons geconditioneerde Wine Warehouse en als u de wijn komt afhalen ontvangt u ook nog een mooie korting. We zitten bijna naast de rijksweg met volop parkeergelegenheid. Klik hier voor adres
Karakter
De wijn
- 100%
Herkomst
Fles
Kenmerken
Vinous
The 2019 Barolo Cerretta is packed with dark cherry, smoke, gravel, blood orange incense, scorched earth, licorice and mocha. This ample, full-bodied Barolo offers tremendous depth and textural intensity. Powerful and brooding, with tons of muscle and tannin, the Cerretta is incredibly promising. It is the most potent wine in this portfolio, by a pretty substantial range. By Antonio Galloni on November 2022
These are some of the most impressive wines I have tasted from Luigi Baudana, the Serralunga estate the Vajra family has managed since 2009. The wines are made at the Baudana winery in Serralunga, and then raised in the Vajra family's large facility in Barolo. All three Barolos are exceptional, from the village wine to the two crus. The Baudana Barolo is the more fruit-forward of the two single-vineyard Barolos, while the Cerretta is slightly darker and more muscular.
"It was a year with an early bud break but with late flowering and a late harvest; in other words, a year with a long growing season, one of the longest of the last decade." Giuseppe Vajra explained. "We had challenges with heavy rain in spring, but 2018 helped us understand we had to act quickly and decisively, so we did," he added. Harvest took place between October 11 and 18. "The wines extracted easily," Aldo Vajra opined. "We gave the 2019s 28 days on the skins, less than 2018 and 2017 and far less than years like 2010, with submerged cap maceration. Time in wood was about 21 months for the vineyard designates.ā
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua...
Exclusieve Inhoud
Log in om professionele wijnrecensies van wereldberoemde critici te ontgrendelen
G.D. Vajra is een bewijs van de harmonieuze relatie tussen terroir en de rijke erfenis van een gepassioneerde wijnmakersfamilie. Gelegen in de beroemde Barolo-appellatie, heeft dit betoverende landgoed generaties lang uitzonderlijke wijnen geproduceerd, waarbij de essentie van het land en de diepgaande verhalen die hun reis hebben gevormd, worden vastgelegd.
De hoeksteen van de wijnfilosofie van G.D. Vajra ligt in het concept van terroir. Elke fles die hun naam draagt, is een uiting van de unieke kenmerken van de wijngaarden en de specifieke microklimaten die de Langhe-regio zegenen. Van de etherische wijngaard van Bricco delle Viole tot de betoverende hellingen van Fossati en Ravera, elk stuk grond wordt met zorg onderhouden, waardoor de druiven kunnen rijpen en hun individuele persoonlijkheden kunnen ontwikkelen.
De Vajra-familie, onder leiding van de visionaire Aldo Vajra, koestert al sinds de jaren 70 wijngaarden en maakt wijn. Aldo maakte zijn eerste biologische wijnen op 18-jarige leeftijd en was een van de eerste wijnmakerijen die de vergeten druivensoort Freisa opnieuw aanplantte. Hij ging verder met innovaties door minder traditionele variƫteiten zoals Riesling en Pinot Noir te planten. De Vajra-familie blijft tot op de dag van vandaag vasthouden aan hun toewijding aan duurzame praktijken, met als doel de natuurlijke biodiversiteit van hun wijngaarden voor toekomstige generaties te behouden.
De wijnmakersreis van de Vajra-familie is een getuigenis van hun onwankelbare liefde voor hun erfgoed. Met een combinatie van traditie en innovatie hebben ze hun vakmanschap door de jaren heen verfijnd, waardoor wijnen zijn ontstaan die de geest van hun voorouders dragen. Of het nu gaat om de iconische Barolo, de elegante Dolcetto of de levendige Barbera, elke fles is een weerspiegeling van de diepgewortelde passie en toewijding van de Vajra-familie.
Deze 2019 Luigi Baudana Barolo Baudana presenteert zich met diepe tonen van donkere kers en pruim, aangevuld met kruiden, grafiet, eucalyptus en subtiele mocha- en zoethoutnuances, ondersteund door stevige tannines en een frisse zuurgraad die de volle body in balans brengt. Daardoor sluit hij prachtig aan bij rundvlees, lam, wild, stevige kazen en stoofschotels: de tannines snijden door vet en geven structuur naast de zuren die rijkere smaken opfrissen, terwijl de aardse en kruidige tonen de hartige elementen van deze gerechten versterken. Extra geslaagd zijn langzaam gegaarde bereidingen zoals gestoofd rundvlees of een langzaam geroosterde lamsschouder, gegrild vlees met een lichte korst of gerijpte harde kazen zoals Parmigiano Reggiano of oude pecorino, die de complexe smaaklagen van deze Barolo nog meer naar voren halen.
Klik op een categorie om recepten te ontdekken die goed combineren met deze wijn.
Heeft u al een gerecht in gedachten?
Laat Sommy de ideale wijn bij uw maaltijd vinden.
Ontdek Wijn Trivia
Log in om interessante feiten over deze wijn te ontdekken en je kennis te vergroten.
Meld je aan
Exclusieve Inhoud
Log in om 1 productbijlage(n) te bekijken en te downloaden.
