2019 La Pousse d'Or Chambolle-Musigny 1er Cru Les Amoureuses

La Pousse d’Or en de wijngaard Les Amoureuses

La Pousse d’Or is een gerespecteerd domein in de Côte d’Or met respect voor terroir en een klassieke benadering. Het personeel werkt zorgvuldig om wijnen te maken die de bodem en het klimaat eerlijk weergeven. De cuvée uit Les Amoureuses behoort tot de meest verfijnde wijnen van het huis. Onder de tab Wijnhuis is extra uitgebreide achtergrondinformatie beschikbaar.

Pinot Noir, vinificatie en rijping

De wijn is 100 procent Pinot Noir. De druiven worden met de hand geplukt en streng geselecteerd. Vinificatie gebeurt traditioneel met zachte extractie en gecontroleerde temperatuur om de zuiverheid van het fruit te behouden. Na de fermentatie rijpt de wijn in eikenhout; de opvoeding is zorgvuldig uitgebalanceerd zodat hout alleen een ondersteunende rol speelt en het fruit intact blijft.

Door deze klassieke opvoeding behoudt de wijn zijn finesse en structuur. De balans tussen fruit, zuurgraad, tannines en mineraliteit is subtiel en harmonieus. De aanpak zorgt ervoor dat de wijn nu al charme toont, maar ook het potentieel heeft om zich verder te ontwikkelen.

Kleur, geur en smaakprofilering van de 2019

In het glas toont de wijn een helder robijnrood met elegante reflecties. De neus is delicaat en verfijnd met frisse aroma’s van wilde aardbei, framboos en bosbes. Daarbij openen florale tonen zoals viooltjes en roos, samen met subtiele kruiden en een lichte aardse mineraliteit. Deze combinatie van fruit en elegantie geeft direct een uitnodigend profiel.

In de mond is de wijn medium van body. Fijne, soepele tannines omarmen het fruit. Het rode bessige fruit blijft zuiver en helder, met zuurgraad die frisheid en spanning geeft. De structuur is soepel, de textuur zijdeachtig. De mineraliteit voegt finesse toe en zorgt voor lengte. De afdronk is elegant, met een mix van fruit, bloemige tonen, zachte kruiden en een fluwelige nasmaak.

Toekomst en bewaarpotentieel van de 2019 Les Amoureuses

De 2019 oogst bracht perfecte druiven voort onder gunstige omstandigheden. Daardoor kreeg deze wijn zowel rijp fruit als precieze structuur. De balans tussen fruit, florale elegantie en mineraliteit maakt het tot een wijn die nu al plezier geeft, maar ook het potentieel heeft om de komende 10 tot 15 jaar zich verder te ontwikkelen. Finesse en delicatesse blijven behouden, waardoor de stijl elegant blijft zonder zwaar te worden.

Wijnen van La Pousse d’Or online bestellen?

Indien aanwezig vindt u in de tab ‘Bijlagen’ de officiële factsheet en extra informatie van deze fraaie wijn. Wij sturen u deze automatisch toe bij een bestelling van deze wijn. De wijn ligt in ons geconditioneerde Wine Warehouse en als u de wijn komt afhalen ontvangt u vaak ook nog een mooie korting. U ziet uw korting direct wanneer u kiest voor ‘Afhalen’ op de afrekenpagina. We zitten in Dordrecht, gelegen bijna naast de A16 met volop parkeergelegenheid. Klik hier voor ons adres. Advies nodig bij het vinden van de ideale wijn bij uw gerecht. Klik hier voor onze exclusieve Sommelier. Gratis voor klanten van Grandcruwijnen.

Wijn spijs combinaties bij de 2019 Les Amoureuses

Geroosterde kwartel met salie en jus van donker fruit
De delicatesse van het wild en subtiele kruiden sluiten aan op de florale en fruitige elegantie van de wijn.

Risotto met wilde paddenstoelen en truffelolie
De romige textuur van de risotto en aardse aroma’s ondersteunen de mineraliteit en diepe fruitlagen van de wijn.

Kalfsfilet met champignons en Provençaalse kruiden
Het zachte vlees en fijne kruiden harmoniseren met de zuivere fruittonen en elegante tannines.

Pasta met gebakken eendenlever en salie
De rijke, zachte textuur en hartige smaken versterken de complexiteit en finesse van de wijn.

Geroosterde duif met cranberrysaus
De combinatie van klein wild, fruitige saus en de verfijnde structuur van de wijn brengt een harmonieus geheel.

Zachte kaasplank met milde kazen
De aromatische complexiteit en elegante zuren van de wijn gaan mooi samen met romige kazen en een subtiele kruidige complexiteit.