2019 Joseph Phelps Cabernet Sauvignon Napa Valley

De Cabernet Sauvignon 2019 van Joseph Phelps (u weet wel van de fameuze Insignia) is een blend van 93% Cabernet Sauvignon, 3% Cabernet Franc, 2% Merlot, 1% Petit Verdot en 1% Malbec afkomstig van wijngaarden in het zuiden van Napa Valley, St. Helena, Oak Knoll District en Stags Leap District. Hij rijpt 18 maanden in eikenhout, in 48% nieuwe (58% Franse, 42% Amerikaanse) en 52% twee jaar oude Franse en Amerikaanse eikenhouten vaten. De Phelps heeft 18 maanden gerijpt in 40% nieuwe eiken (51% Amerikaanse, 49% Franse) en 60% een- tot tweejarige Franse en Amerikaanse eikenhouten vaten. De Phelps Cabernet Sauvignon heeft een diep granaat-paarse kleur met in de neus verleidelijke gebakken pruimen, gestoofde kersen, moerbeien en warme cassis met hints van kruidencake, peper en tabaksblad. De Phelps is medium tot full bodied en heeft een grote intensiteit van zwarte bessen en exotische kruiden omlijst door zachte tannines en een levendige frisheid welke eindigt met een indrukwekkende lengte. De wijn kan nu worden gedronken maar ook gerust nog 15+ jaar worden weggelegd maar tsja dat is toch eigenlijk zonde. Deze wijn is ontzettend fijn om zo van te genieten en is voor een Napa Valley topper nog relatief prettig geprijsd voor een echte Napa Valley.