2019 Hundred Acre Vineyard Cabernet Sauvignon Wraith

het verhaal achter Hundred Acre Vineyard

Hundred Acre is een kleinschalig en zeer selectief wijnhuis in Napa Valley. De eigenaar werkt met een duidelijke visie. Alleen perfect rijpe druiven uit drie eigen wijngaarden worden gebruikt. De nadruk ligt op cabernet sauvignon van uitzonderlijke kwaliteit. De wijngaarden liggen in St. Helena, Howell Mountain en Calistoga. Iedere locatie heeft een eigen bodemstructuur en microklimaat. Door de combinatie van hoogte, koele nachten en arme bodems ontstaan druiven met hoge concentratie, rijpe tannines en aromatische precisie.

Hundred Acre werkt met lage opbrengsten, afzonderlijke vinificatie van elke perceel en nauwkeurige vatselectie. De stijl van het domein is intens, rijk, gelaagd en altijd gericht op textuur en balans. De wijnen worden vaak pas na jaren volledig toegankelijk en ontwikkelen verder in de fles.

kenmerken van Hundred Acre Cabernet Sauvignon Wraith 2019

De 2019 Wraith toont een combinatie van rijpheid, spanning en finesse. Volgens The Wine Advocate (bron: The Wine Advocate, score 98) opent de wijn met kersen, cassis, een lichte kruidige toon en een subtiele herbaliteit. Daaronder komen aardse accenten, sigarenkist en donkere bosbodem. De structuur is vol en romig, met een zachte, fluwelige textuur. De wijn eindigt lang, rijk en zijdeachtig.

De beoordeling benadrukt dat de 2019 Wraith een blend is die het karakter van het jaar samenvat. De recensent noemt het “luscious stuff” en wijst op het risico dat je moeite hebt om de fles te laten liggen. De wijn heeft een aanbevolen drinkvenster van 2025 tot 2040.

de drie wijngaarden achter Wraith

Morgan’s Way ligt aan de voet van Howell Mountain en heeft bodems met klei en vulkanisch gesteente. Deze combinatie houdt de wortels koel en zorgt voor elegantie en balans in de uiteindelijke wijn.

Ark Vineyard ligt hoger tegen Howell Mountain. Dit perceel heeft een complexe bodem van oud sediment, vulkanisch puin en gesteente. De plantdichtheid is hoog en de verschillende blokken worden afzonderlijk geoogst en gevinifieerd. Ark wijnen zijn krachtig en precies.

Few and Far Between ligt in Calistoga, op vulkanische grond met rotsfragmenten van Mount St. Helena. De wijngaard ligt op een koele plek en profiteert van frisse wind vanuit de Chalk Hill gap. De wijn van dit perceel toont rijp fruit, kruidigheid en een krachtige structuur. Dit is het kleinste perceel van het domein.

het oogstjaar 2019 en de omstandigheden

2019 wordt door de wijnmaker omschreven als “bijna te perfect”. De zomer verliep rustig met voldoende warmte en zonder extreme omstandigheden. De dagen waren warm, de nachten koel. Hierdoor rijpten de druiven langzaam en gelijkmatig. De aromatische opbouw was optimaal, net als de fenolische rijpheid. De oogst verliep onder ideale omstandigheden en leverde druiven met een perfecte balans tussen suiker, zuren en tannine.

Deze omstandigheden zorgen voor een wijn die tegelijk krachtig, romig, fris en gelaagd is. De structuur van de 2019 jaargang maakt dat de wijnen relatief vroeg toegankelijk zijn, zonder aan bewaarpotentieel te verliezen.

vinificatie en rijping van de 2019 Wraith

De druiven worden met de hand geoogst en streng geselecteerd. Elk perceel wordt apart gevinifieerd. De vergisting gebeurt in kleine tanks met temperatuurcontrole. De wijn krijgt een lange schilweking om kleur, aroma’s en tannines te extraheren. Na de gisting rijpt de wijn in Frans eiken, met een combinatie van nieuw en gebruikt hout. De vaten worden individueel geproefd en alleen de beste vaten vormen de uiteindelijke blend.

De rijping zorgt voor zachte tannines, brede textuur en een combinatie van zwarte vruchten, aarde en sigarenkist. De balans tussen fruit en structuur geeft de wijn veel lengte en complexiteit.

kleur, geur en smaak van de Wraith 2019

De kleur is diep robijn met een bijna zwarte kern. De geur toont cassis, zwarte kers, lichte kruidigheid, aarde en tabak. Bij walsen verschijnen tonen van ceder, chocolade en bosgrond. De smaak is vol en romig. De tannines zijn fluweelzacht en sluiten mooi aan op de rijpe fruittonen. De afdronk is lang, rond en zijdeachtig, met terugkerend rood fruit en subtiele kruiden.

bewaarpotentieel en ontwikkeling

De 2019 Wraith is nu al toegankelijk maar ontwikkelt zich door de komende jaren verder. Het drinkvenster begint in 2025 en loopt tot 2045. De wijn krijgt met rijping meer diepte, complexere aardse tonen en een zachtere structuur. De concentratie van de wijn en de balans in zuren en tannines bieden uitstekende voorwaarden voor langdurige bewaring.

wijnen van Hundred Acre Vineyard online bestellen?

Indien aanwezig vindt u In de tab ‘Bijlagen’ de officiële factsheet en extra informatie van deze fraaie wijn. Wij sturen u deze automatisch toe bij een bestelling van deze wijn. De wijn ligt in ons geconditioneerde Wine Warehouse en als u de wijn komt afhalen ontvangt u vaak ook nog een mooie korting. U ziet uw korting direct wanneer u kiest voor ‘Afhalen’ op de afrekenpagina. We zitten in Dordrecht, bijna naast de A16 met ruime parkeergelegenheid. Klik hier voor ons adres. U kunt de volledige wijn reviews lezen van o.a. Parker, Suckling, Vinous en Wine Spectator. Advies nodig bij het vinden van de ideale wijn bij uw gerecht. Klik hier voor onze exclusieve Sommelier. Gratis voor klanten van Grandcruwijnen.

wijn spijs combinaties met Hundred Acre Cabernet Sauvignon Wraith 2019

Lamsrack met tijm en knoflook past goed bij de structuur en donkere fruitaroma’s.

Ribeye met rozemarijn sluit aan op de romige textuur en rijke tannines.

Paddenstoelenrisotto geeft een zachte balans naast de aardse tonen in de wijn.

Geroosterde aubergine met paprika werkt door de hartige elementen en de rijpe fruitstructuur.

Runderstoof met salie vormt een krachtige combinatie door de diepte en concentratie.

Pure chocolade met zeezout sluit goed aan op de cassis en donkere tonen in de lange afdronk.