2019 Dominio de Calogía Tinto

Is Dominio de Calogía de nieuwe Pingus. Al seinen wijzen hierop want als José Manuel Perez Ovejas, welke gedurende meer dan 25 jaar de oenoloog van Viña Pedrosa is en dan in 2018 zijn eigen wijn uitbrengt is dan wordt dit natuurlijk zeer in de gaten gehouden. Om een ​​geweldige wijn te produceren, zijn geweldige druiven nodig en een state-of-the-art wijnmakerij", zegt José Manuel Pérez Ovejas, een toonaangevende wijnmaker in Ribera del Duero. Na zijn vertrek bij Hermanos Pérez Pascuas, de familiewijnmakerij, richtte hij voor zichzelf op en lanceerde hij Dominio de Calogía. 2019 is zijn eerste jaargang.

De Dominio de Calogía is een 100% Tempranillo of Tinto Fino van oude wijngaarden aan de voet van de Cuesta Monvirgo in Roa de Duero, één van de beste terroirs in Ribera del Duero. De druiven worden geplukt bij optimale rijpheid. Zeer lage rendementen van 4000kg/ha. Dubbele manuele selectie bij het binnenkomen van de druiven. Enkel autochtone gisten. Rijping op Franse eikenvaten gedurende 14 maanden. De wijn wordt gemaakt door de wijnmaker van het jaar 2018 namelijk José Manuel Pérez Ovejas en deze nieuwe wijn wordt nu al gebomardeerd als de mogelijke nieuwe (flor) Pingus. In 2022 komt zijn single vineyard wijn ook op de markt.

De Dominio de Calogía is helder donker robijn rood in het glas. In de neus een impressie van alles waar Ribera del Duero en Tempranillo voor staat : rood en zwart fruit, cacao, zoethout, vleugje kruiden, mineralige toetsen. Zeer stevige aanzet, maar met voldoende fraîcheur en elegantie. Nu nog zeer jong. dus zeker karafferen. De 2019 komt tevens uit een geweldig jaar dus deze Calogía heeft een bewaar-potentieel tot zeker 2040. 

De wijnen zullen via een allocatiesysteem worden verkocht over de gehele wereld dus beschikbaarheid is zeer laag. Maximaal 3 flessen per klant.