2019 Domaine Faiveley Chambertin Clos de Bèze Grand Cru

Als we het over de Bourgogne hebben, dan is Domaine Faiveley één van de allergrootste adressen. Dit is een familiebedrijf met ongeveer 120 hectare aan wijngaarden, waaronder beroemde namen zoals Gevrey-Chambertin, Corton, Montrachet's, Echezeaux en veel meer.

Het is echter ook een familiewijngoed met 10 hectare Grand cru en bijna 25 hectare Premier cru. De eerste stap werd in 1825 gezet door Pierre Faiveley; zijn zoon Joseph maakte van het wijngoed een geweldig topbedrijf en zijn wijnen werden ambassadeurs van Bourgogne-wijnen over de hele wereld. Met een heldere, elegante en markante stijl produceert men hier zonder enige uitzondering wijnen die voldoen aan het ideaalbeeld van een Bourgogne. “Een wijngoed van zeer hoge kwaliteit, dat de volle glorie van de Franse wijnbouwkunst vertegenwoordigt”, schrijft het in Frankrijk beroemde wijnauteursduo Michel Bettane en Thierry Desseauve. Domaine Faiveley combineert de principes van moderne wijnbereidingsmethoden met de aloude tradities die al eeuwen worden beoefend in hun 19e-eeuwse kelders. Elk terroir en elke vintage, profiteert van speciale aandacht die de cuvées uniek maakt. Elke fles wordt daarom de trouwe weerspiegeling van zijn terroir.

Clos de Bèze werd onderdeel van het domein op het hoogtepunt van de financiële crisis in de jaren 30 en wordt beschouwd als een van de meest emblematische appellations van Bourgogne. Gelegen in het hart van Gevrey's Grands Crus (Mazis, Latricières, Charmes), belichaamt Clos de Bèze hun uitmuntendheid. De wijngaard omvat drie percelen met een totale oppervlakte van 1,29 ha: 'Grands Rangs', 'Clos de Bèze Haut' en 'Vieilles Vignes'. De druiven van elk van deze percelen worden traditioneel afzonderlijk gevinifieerd. Later worden de wijnen zorgvuldig gemengd en gebotteld. Deze appellation ontleent zijn diepte en complexiteit aan de kalkrijke puinbodem. Het verouderingsproces versterkt de rijkdom en subtiliteit van deze Grand Cru verder en onthult zijn volledige potentieel.

De wijnstokken zijn geplant tussen 1949, 1955, 1966, 1983 en 2018. Faiveley bezit hier ongeveer 1,29 ha aan wijnstokken. Een charmant complexe neus, die geroosterde accenten en fruitige tonen combineert. Kracht en elegantie vermengen zich met verfijnde, aanwezige tannines in de mond. De exquise delicate afdronk biedt een langdurige persistentie.

WEETJE: De wijn ligt in ons geconditioneerde Wine Warehouse en als u de wijn komt afhalen ontvangt u vaak ook nog een mooie korting. U ziet de mogelijke korting direct als u kiest voor Afhalen in de Afreken-pagina. We zitten bijna naast de Rijksweg met volop parkeergelegenheid. Klik hier voor adres.