2019 Domaine de la Vougeraie Le Clos Blanc de Vougeot Monopole

Sinds zijn start in 1999 heeft Domaine de la Vougeraie een van de indrukwekkende reeks wijngaarden in Bourgogne verworven, een reeks Premier en Grand Crus verspreid over 39 appellations waar menig wijnmaker jaloers op zou zijn. Ze begonnen de oogst op 9 september met de jonge wijnstokken in Volnay en drie dagen later begonnen Nuits Saint-Georges en Chardonnay. Er waren 13 dagen van plukken op de 48 hectare wijnstokken. Ze gebruikten 110 plukkers [een aantal werd verhoogd toen ze begrepen dat ze de oogst moesten versnellen], inclusief de 14 mensen op het domein. De opbrengsten waren lager met betrekking tot Pinot Noir en groter voor Chardonnay, minder in Côte de Beaune dan in de Côte de Nuits. Er waren verschillen tussen percelen, hoewel de Chambolle-wijngaarden allemaal op dezelfde dag werden geplukt. De cuvaison duurde ongeveer 20 dagen, inclusief koude maceratie met één pigeage en remontage per dag zonder lucht, totdat de fermentatie begon. Ze gebruiken nu grotere vaten voor de Bourgogne Rouge en een aantal appellations met niet meer dan 25% nieuw eikenhout voor de Premier Crus en maximaal 30% voor de Grand Crus. De generieke rode is gebotteld, de Village Crus in december en de rest in februari en maart. De witte worden in april gebotteld.” Dit was een goede set wijnen van Domaine de la Vougeraie, wat het minste is wat je zou verwachten gezien de wijngaarden in kwestie. 

De Vougeot 1er Cru Le Clos Blanc de Vougeot uit 2019, het 0,83 hectare grote monopole van het domein. Deze werd drie keer geplukt (13,14 en 19 september). Pers van hele trossen gedurende 2 en een half uur met 12 uur bezinking. De fermentatie start in roestvrijstalen vaten en eindig in eikenhouten vaten. 16 maanden rijping in eikenhouten vaten (25% nieuw) en 2 maanden in roestvrij staal. Twee keer per maand roeren van de droesem op specifieke datums. De wijn werd gebotteld op 26 April 2021 en de productie is gelimiteerd tot 14883 flessen. Het ronde palet bevat limoen, ingeblikte abrikoos en veel passievrucht- en ananasnoten richting de afdronk. Dit is een heerlijke en verleidelijke witte Vougeot en een van de weinige.