2019 Domaine Ballot-Millot Pommard 1er Cru Pézerolles

93,95 77,64

?

_
Nog 6 op voorraad
Cadeauverpakking mogelijk in winkelwagen
Wijnsoort Rood
Land Frankrijk
Regio Bourgogne
Appellatie Pommard
Wijnhuis Domaine Ballot-Millot
Jaar 2019
Druif Pinot Noir
Inhoud (Alc) 0.75 ltr (13%)
Drink venster 2023 - 2040
Bekijk alle kenmerken Ontdek meer over deze wijn

Gelegen in Meursault. Een prachtig familiedomein waar sinds de 17e eeuw de generaties elkaar opvolgen. Tegenwoordig staat Charles Ballot aan het roer. De nog jonge Charles Ballot nam het domaine in 2000 over van zijn vader Philippe. Zijn landgoed bestaat uit ongeveer 30 hectare. Voornamelijk Chardonnay uit beste terroirs uit Meursault en Chassagne Montrachtet, maar ook Pinot Noir uit Pommard, Volnay en Chassagne. Charles Ballot behoort tegenwoordig tot de absolute top van zijn regio. Traditie en innovatie zijn hier de sleutelwoorden. Charles heeft respect voor 'terroir', snoeit voor lagere opbrengsten en koestert zijn oude stokken. Ook investeert hij in moderne technieken en materialen om te zorgen voor de allerbeste kwaliteit. Hij werkt volgens de traditionele cultuur zoals een volledige vergisting op hout en lage rendementen. In de wijnkelder kiest hij voor een zachte, langzame persing en een trage vinificatie. Al zijn wijnen krijgen een volledige vergisting en rijpen op eiken gedurende 12 maanden. Hij gebruikt voor het grootste gedeelte oude vaten van 1 of 2 jaar. De weg naar volledige biologische teelt is inmiddels ingezet.

De 1er Cru Pézerolles is gelegen  op een terrein van kalkhoudende leem en klei-kalkhoudende resten. In het glas toont het een heldere robijnrode kleur. In de neus toont het een grote aromatische zuiverheid, met bloemige aroma's die worden afgewisseld met aroma's die doen denken aan kleine rode en zwarte bessen. In de mond is hij perfect uitgebalanceerd, fijn en elegant, met een groot gevoel van zachtheid ondanks de uitstekende structuur. Uitstekend bij gerechten op basis van rood vlees of wild. Perfect ook bij verschillende soorten oude kazen.

 

Vineyard for 2019 Domaine Ballot-Millot Pommard 1er Cru Pézerolles
Meer informatie
Wijnsoort Rood
Land Frankrijk
Regio Bourgogne
Appellatie Pommard
Wijnhuis Domaine Ballot-Millot
Druif Pinot Noir
Biologisch gecertificeerd Nee
Natural wijn Nee
Vegan Nee
Jaar 2019
Drinken vanaf 2023
Drinken tot 2040
Alcohol % 13
Alcoholvrij/arm Nee
Inhoud 0.75 ltr
Houtrijping Ja
Bubbels Nee
Dessert wijn Nee
Afsluiting Kurk
Parker rating 90
Smaakprofiel Aards, Boers, Complex, Droog, Fruitig, Houtgerijpt, Mineraal, Rood fruit, Soepel, Tannines, Vol
Drink momenten Indruk maken, Lekker luxe, Open haard, Romantisch
Schrijf uw eigen review
U plaatst een review over:2019 Domaine Ballot-Millot Pommard 1er Cru Pézerolles
Uw waardering

Grandcruwijnen

Welke gerechten passen perfect bij deze wijn?

Onze online smart sommelier helpt je!

Laatste review

10.04.2024

2021 Venus la Universal Dido Blanc BIO

"Heerlijke wijn. Mooi puur sap. " Ernst

Bekijk product recensie