2019 Château l'If Saint-Émilion

Chateau L'If is een relatief jong, maar zeer gewaardeerd wijnhuis in Saint-Émilion, Bordeaux. Het is eigendom van Jacques Thienpont, die ook de legendarische Château Le Pin in Pomerol bezit. Het domein is vernoemd naar de taxusboom ("If" in het Frans) die op het terrein staat. Ondanks zijn korte geschiedenis heeft L'If snel erkenning gekregen voor het produceren van wijnen van hoge kwaliteit die het unieke terroir van de regio weerspiegelen.

De kern van L'If, die ongeveer vijf hectare beslaat, ligt rond het château zelf, net onder Troplong-Mondot, aangevuld met twee hectare nabij Lassegue en nog een hectare in het koelere Saint-Étienne-de-Lisse. Van deze acht hectare aan wijngaarden zijn er vier in het afgelopen decennium opnieuw beplant, met superieure wijnstokgenetica en op hogere dichtheden. Tegenwoordig geven bodemstudies richting aan een nauwkeurige assemblage, met de focus op de beste kleigronden, en L'If ontwikkelt echt een sterke identiteit.

De jaargang 2019 van L'If wordt beschouwd als uitzonderlijk, dankzij een groeiseizoen dat optimale rijpheid combineerde met frisheid en balans. De wijn wordt zorgvuldig gevinificeerd in een combinatie van roestvrij staal en eiken, gevolgd door rijping in Franse eiken vaten (waarvan een deel nieuw is) om de structuur en complexiteit te versterken.

Proefnotities:

Kleur: Diep, levendig robijnrood.
Aroma: De geur is expressief en complex, met aroma's van rijp rood en zwart fruit zoals kersen, pruimen en bramen. Er zijn ook lagen van bloemige tonen, zoals viooltjes, naast hints van zoethout, grafiet en subtiel eikenhout.
Smaak: In de mond is de 2019 L'If vol en weelderig, maar toch verfijnd elegant. De wijn vertoont een prachtige balans tussen fruitconcentratie, zuurgraad en tannines. De tannines zijn fijnkorrelig en goed geïntegreerd, wat zorgt voor een soepele textuur. De wijn is rijk en gelaagd, met smaken van donker fruit, specerijen en een vleugje mineraliteit. De afdronk is lang en aanhoudend, met een hartige, bijna ziltige kwaliteit die bijdraagt aan de complexiteit.
Blend: De wijn is doorgaans een blend die gedomineerd wordt door Merlot, met een kleiner aandeel Cabernet Franc, wat structuur en aromatische complexiteit toevoegt.