2018 Sierra Cantabria Reserva

De Sierra Cantabria Reserva heeft een zeer goede prijs- kwaliteit verhouding. De Sierra Cantabria is een 100% tempranillo van 30+ jaar oude wijngaarden gelegen op kalkhoudende klei met grind. Milieu-geïntegreerde landbouwteelt, met respect voor het milieu, volgens het bioritme van de plant. De gemiddelde opbrengst is laag en is rond de: 35 Hltr/ Ha. De met de hand geoogste trossen worden geselecteerd in de wijngaard en in de wijnmakerij door middel van een dubbele sorteertafel.

De druiven worden volledig ontsteeld. Temperatuurgecontroleerde gisting tussen 28 en 30 graden celcius met inheemse gist geselecteerd uit de eigen wijngaarden. Verlengde post-fermentatieve maceratie op de schil gedurende 11 dagen, met in het begin twee keer per dag overpompen en aan het einde dagelijks een lichte overpomping. Daarna verblijft de wijn 17-18 maanden in Bordelaise vaten van (70%) Frans en (30%) Amerikaans eiken.

De Sierra Cantabria Reserva toont evenwicht en balans. De wijn is medium bodied met pittige, rokerige en romige smaken en een goede zuurgraad. Een stevig en zijdeachtig rood met mooie helderheid. Donkere bessen, hints van ceder en tabak. In de Tab: Bijlage vindt u de officiële factsheet van deze fraaie Rioja Reserva.

WEETJE: In de tab ‘Bijlagen’ vindt u de officiële factsheet van deze fraaie wijn. Wij sturen u deze automatisch toe bij een bestelling van deze wijn. De wijn ligt in ons geconditioneerde Wine Warehouse en als u de wijn komt afhalen ontvangt u vaak ook nog een mooie korting. U ziet uw korting direct wanneer u kiest voor ‘Afhalen’ op de afrekenpagina. We zitten in Dordrecht gelegen bijna naast de A16 met volop parkeer-gelegenheid. Klik hier voor ons adres.