2018 Promontory

rotation
1.295,00

Lage voorraad

Nog maar 3 over

Geniet nu of bewaar tot 2056
Hoog gewaardeerd door professionals

Heb je deze wijn geproefd?

Log in om je proefnotitie op te slaan.

Inloggen

De familie Harlan is sinds het einde van de jaren zeventig wijnbouwers in de Napa Valley in Californië. Hun eerste poging, Harlan Estate, heeft in de loop van bijna vier decennia een internationale maatstaf voor de kunst van de wijnbouw gevestigd. Het was in de beginjaren, in het begin van de jaren tachtig, dat H. William Harlan een andere plaats ontdekte - een geïsoleerd gebied - tijdens een wandeling langs de zuidwestelijke bergkam van Oakville. De verborgen uitgestrektheid raakte hem diep, maar bleef ongrijpbaar tot veel later, toen de familie Harlan het uiteindelijk in 2008 verwierf. De tweede generaties van zowel de familie als het wijnbouwteam kwamen in deze tijd samen om het land te verkennen en ermee te werken, ze begonnen ontdekkingen te doen van hunzelf. In de kern van dit woeste terrein vonden ze een krachtige geologische convergentie die de steile, ruige topografie van het land had gevormd en de voorwaarden had geschapen voor een geheel exotische wijnbouwomgeving. Na verloop van tijd ontdekten ze dat het dramatische landschap - net voorbij de rand van het bekende - hen langzaam zou veranderen en uiteindelijk een nieuwe onderneming zou inspireren: Promontory. Elf hectare van de oorspronkelijke wijngaard is bewaard gebleven vanwege de interessante leeftijd van deze Cabernets. Nog eens 16 hectare wordt nog per perceel herbeplant.

 

Ter informatie, Promontory heeft twee belangrijke prijzen gewonnen (BWW Competition 2021):
• Beste nieuwe wijnmakerij ter wereld
• Beste wijnmaker ter wereld (Cory Empting)

Daarnaast heeft de Promontory 2018 van James Suckling, Antonio Galloni van Vinous en Parker de maximale score van 100 punten gekregen. U kunt de review allemaal lezen door op de review iconen te klikken.

 

 

Wijnsoort Rood
Land USA
Regio Californie
Appellatie Napa Valley
Wijnhuis Promontory
Druif Cabernet Sauvignon
Biologisch gecertificeerd Nee
Natural wijn Nee
Vegan Nee
Jaar 2018
Drinken vanaf 2024
Drinken tot 2056
Alcohol % 14
Alcoholvrij/arm Nee
Inhoud Standard (0.75 ltr)
Houtrijping Ja
Bubbels Nee
Dessert wijn Nee
Afsluiting Kurk
Parker rating 100
James Suckling rating 100
Vinous rating 100
Smaakprofiel Complex, Donker fruit, Houtgerijpt, Mineraal, Rijk, Tannines
Drink momenten Iets te vieren, Indruk maken, Lekker luxe
Sommy Pairing Beschrijving Deze 2018 Promontory opent met een kern van rijpe zwarte vruchten zoals pruim, boysenbes en zwarte bes, omlijst door viooltjes, lavendel, laurier en een uitgesproken minerale, ijzerachtige ondertoon; het medium tot volle lichaam, de naaldfijne tannines en de frisse zuurgraad geven een lange, geconcentreerde finale. Door die stevige tannines en frisse structuur snijdt de wijn prachtig door vet en rijkdom, waardoor hij uitstekend samengaat met rundvlees, lam, wild en krachtige barbecue-smaken en tegelijk de kruidigheid en rokerigheid van zo’n gerecht versterkt. Kies voor gegrild of houtgerookt vlees zoals een rosé gegrilde ribeye, een kruidkorst van rozemarijn en knoflook op een rack of carré van lam, langzaam geroosterde hertenbouten met jeneverbessen of een dry rub smoked brisket op medium-rare om de harmonie tussen wijn en gerecht maximaal te laten uitkomen.

Parker

100

James Suckling

100

Vinous

100

De familie Harlan is sinds het einde van de jaren zeventig wijnbouwers in de Napa Valley in Californië. Hun eerste poging, Harlan Estate, heeft in de loop van bijna vier decennia een internationale maatstaf voor de kunst van de wijnbouw gevestigd. Het was in de beginjaren, in het begin van de jaren tachtig, dat H. William Harlan een andere plaats ontdekte - een geïsoleerd gebied - tijdens een wandeling langs de zuidwestelijke bergkam van Oakville.

De verborgen uitgestrektheid raakte hem diep, maar bleef ongrijpbaar tot veel later, toen de familie Harlan het uiteindelijk in 2008 verwierf. De tweede generaties van zowel de familie als het wijnbouwteam kwamen in deze tijd samen om het land te verkennen en ermee te werken, ze begonnen ontdekkingen te doen van hunzelf. In de kern van dit woeste terrein vonden ze een krachtige geologische convergentie die de steile, ruige topografie van het land had gevormd en de voorwaarden had geschapen voor een geheel exotische wijnbouwomgeving. Na verloop van tijd ontdekten ze dat het dramatische landschap - net voorbij de rand van het bekende - hen langzaam zou veranderen en uiteindelijk een nieuwe onderneming zou inspireren: Promontory. Elf hectare van de oorspronkelijke wijngaard is bewaard gebleven vanwege de interessante leeftijd van deze Cabernets. Nog eens 16 hectare wordt nog per perceel herbeplant.

De Promontory wijnen mogen alleen maar worden aangeboden aan privé-klanten en Horeca en Prijs van de wijnen is op aanvraag.

Deze 2018 Promontory opent met een kern van rijpe zwarte vruchten zoals pruim, boysenbes en zwarte bes, omlijst door viooltjes, lavendel, laurier en een uitgesproken minerale, ijzerachtige ondertoon; het medium tot volle lichaam, de naaldfijne tannines en de frisse zuurgraad geven een lange, geconcentreerde finale. Door die stevige tannines en frisse structuur snijdt de wijn prachtig door vet en rijkdom, waardoor hij uitstekend samengaat met rundvlees, lam, wild en krachtige barbecue-smaken en tegelijk de kruidigheid en rokerigheid van zo’n gerecht versterkt. Kies voor gegrild of houtgerookt vlees zoals een rosé gegrilde ribeye, een kruidkorst van rozemarijn en knoflook op een rack of carré van lam, langzaam geroosterde hertenbouten met jeneverbessen of een dry rub smoked brisket op medium-rare om de harmonie tussen wijn en gerecht maximaal te laten uitkomen.

Klik op een categorie om heerlijke recepten te ontdekken die perfect combineren met deze wijn.

Heeft u al een gerecht in gedachten?

Laat onze AI-sommelier u helpen met het vinden van de ideale wijn bij uw gerecht

Start de Sommy Wijnadvies Tool