2018 Paolo Scavino Barolo Bric del Fiasc

Piemonte: De regio van uitmuntende wijnen

Piemonte, wat 'aan de voet van de berg' betekent, is een uitgestrekte regio in Noord-Italië met Turijn als hoofdstad, gelegen tussen verschillende bergketens. De regio wordt begrensd door de Alpen in het noorden en westen en de Ligurische Apennijnen in het zuiden, waardoor het beschermd is tegen het zeeklimaat en een ideaal landklimaat heeft voor wijnbouw.

Wijnbouw in Piemonte

De geschiedenis van de wijnbouw in Piemonte gaat terug tot de oudheid, toen de Grieken het wijnmaken introduceerden via de Ligurische havens. Door de eeuwen heen is Piemonte uitgegroeid tot een van de meest vooraanstaande wijnregio's van Italië, met zeven DOCG-classificaties (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) en 37 DOC-classificaties (Denominazione di Origine Controllata). Samen zijn deze goed voor 70% van de totale wijnproductie in de regio.

Druivensoorten en iconische wijnen uit Piemonte

Piemonte beslaat maar liefst 58.000 hectare en herbergt een grote verscheidenheid aan druivensoorten, voornamelijk inheemse variëteiten. De beroemde Nebbiolo-druif neemt een centrale plaats in en speelt een belangrijke rol in de productie van iconische wijnen zoals Barolo, Barbaresco, Gattinara en Ghemme, die allemaal de DOCG-status hebben verkregen.

Naast Nebbiolo zijn ook Barbera en Dolcetto belangrijke druivenrassen in Piemonte. Barbera is wereldwijd steeds populairder aan het worden, terwijl Dolcetto bekend staat om zijn zachte en ronde karakter, wat het tot een geliefde keuze maakt voor diverse rode wijnen.

Asti Spumante: Piemonte's mousserende trots

Internationaal staat Piemonte ook bekend om Asti Spumante, een voortreffelijke aromatische mousserende wijn gemaakt van de Muscat-druif in de buurt van de stad Asti. Deze wijn, met zijn verfrissende bubbels, wordt vaak geserveerd bij zoetigheden zoals panettone en is een geliefde keuze voor feestelijke gelegenheden.

De belangrijkste wijnregio's van Piemonte

De belangrijkste wijnzones van Piemonte bevinden zich ten zuiden van de rivier de Po, voornamelijk in de provincies Cuneo (met Langa en Roero), Asti en Alessandria, waarbij Alba het commerciële centrum vormt.

Barolo: Deze wijn, geproduceerd rond het dorp Barolo, wordt de 'koning der wijnen, wijn der koningen' genoemd. Het robuuste karakter en de lange rijpingspotentie maken Barolo tot een wijn met diepe smaken en aroma's.

Barbaresco: Barbaresco, afkomstig uit een nabijgelegen dorp, deelt de krachtige eigenschappen van Nebbiolo en heeft de afgelopen jaren dankzij moderne wijnbereidingstechnieken aan toegankelijkheid gewonnen.

Dolcetto, Barbera en andere rode wijnen uit Piemonte

Rond Alba wordt de DOC Dolcetto d'Alba geproduceerd, bekend om zijn zachte, toegankelijke wijnen. Barbera-wijnen uit Alba en Asti, geclassificeerd onder respectievelijk Barbera d'Alba en Barbera d'Asti, staan bekend om hun veelzijdigheid en rijpingspotentieel, waardoor ze een waardige rivaal zijn van de Nebbiolo-wijnen.

Een andere opmerkelijke wijn is Bracchetto d'Acqui, een rode mousserende wijn met DOCG-status, die vooral in de regio als dessertwijn wordt gedronken.

Witte wijnen uit Piemonte

Naast de rode wijnen staat Piemonte ook bekend om zijn delicate witte wijnen, zoals de Cortese di Gavi. Deze droge witte wijn, gemaakt van de Cortese-druif in de provincie Alessandria, is perfect te combineren met schaal- en schelpdieren.

Piemonte wijn kopen: bestel online bij Grandcruwijnen

Wilt u genieten van de beste wijnen uit Piemonte? Bij Grandcruwijnen kunt u eenvoudig Piemonte-wijnen kopen. Met een van de grootste wijncollecties van Nederland en België, biedt Grandcruwijnen zowel uitzonderlijke als budgetvriendelijke opties. U bent verzekerd van kwaliteitsproducten, snelle levering en betrouwbare service.

Italië is wereldwijd beroemd om zijn rijke wijntraditie, met duizenden jaren geschiedenis, een indrukwekkende diversiteit aan druivenrassen en een ongeëvenaarde regionale variatie. Van de elegante Barolo’s uit Piemonte tot de zonovergoten Nero d’Avola’s uit Sicilië. Italiaanse wijnen bieden een smaakprofiel voor elke liefhebber. En voor liefhebbers van moderne topwijnen mogen de iconische Supertuscans uit Toscane niet ontbreken; krachtige blends die het beste van internationale en Italiaanse druiven combineren.

De geschiedenis van Italiaanse wijn

Italië behoort tot de oudste wijnproducerende landen ter wereld. Al in de tijd van de Etrusken en later de Romeinen werd er op grote schaal wijn verbouwd en geëxporteerd. De Romeinen verspreidden niet alleen druivenstokken over Europa, maar ook hun kennis van wijnbouw en vinificatie. Door de eeuwen heen is wijn verweven geraakt met de Italiaanse cultuur en keuken. Elke regio ontwikkelde zijn eigen stijl en tradities, waardoor Italië vandaag de dag een ongekende diversiteit aan wijnen kent.

Bekende Italiaanse druivenrassen

Italië is de thuishaven van honderden inheemse druivenrassen, iets wat het land uniek maakt binnen de wijnwereld. Enkele van de bekendste zijn:

Sangiovese

Dé druif van Toscane, bekend van Chianti, Brunello di Montalcino en Vino Nobile di Montepulciano.

Nebbiolo 

Een edele variëteit uit Piemonte, verantwoordelijk voor Barolo en Barbaresco.

Montepulciano 

Veelgebruikt in de Abruzzen, met stevige en sappige wijnen.

Aglianico

Krachtige druif uit Zuid-Italië, vooral Campanië en Basilicata.

Vermentino 

Frisse witte druif uit Ligurië, Sardinië en Toscane.

Glera 

De basis voor Prosecco, uit Veneto en Friuli.

Daarnaast zijn internationale rassen als Cabernet Sauvignon, Merlot en Chardonnay ook wijdverbreid, vaak gebruikt in de moderne ‘Super Tuscans’.

Wijnsoorten uit Italië

Italië produceert een breed scala aan wijnstijlen; van licht en fris tot diep en complex:

Rode wijn: Chianti, Barolo, Amarone, Nero d’Avola, Primitivo
Witte wijn: Soave, Verdicchio, Gavi, Pinot Grigio
Mousserende wijn: Prosecco, Franciacorta, TrentoDOC
Dessertwijn: Vin Santo, Moscato d’Asti, Passito di Pantelleria

Super Tuscans: rebels en iconisch

In de jaren ‘70 ontstond een nieuwe categorie wijnen in Toscane: de Super Tuscans. Wijnmakers als Sassicaia, Tignanello en Ornellaia kozen ervoor om kwaliteitswijnen te maken buiten het strikte DOC-systeem. Ze gebruikten internationale druivenrassen als Cabernet Sauvignon en Merlot, vaak in combinatie met Sangiovese. Deze wijnen veroverden al snel de internationale markt en zetten Toscane opnieuw op de kaart, ditmaal als innovatieve topregio.

Belangrijke wijnregio’s van Italië

Italië telt 20 wijnregio’s, elk met hun eigen stijl en specialiteiten. Enkele prominente gebieden:

• Toscane – beroemd om Chianti Classico, Brunello di Montalcino en Super Tuscans.
• Piemonte – thuisbasis van Nebbiolo, Barolo, Barbaresco en Barbera.
• Veneto – bekend om Amarone, Valpolicella, Soave en natuurlijk Prosecco.
• Puglia – zonovergoten wijnen van Primitivo en Negroamaro.
• Sicilië – steeds populairder dankzij wijnen van Nero d’Avola en Etna Rosso.
• Friuli-Venezia Giulia – hoogwaardige witte wijnen van o.a. Friulano en Sauvignon.

Iconische Italiaanse wijnhuizen

Italië kent talloze wijnhuizen met internationale faam. Een greep uit de meest iconische namen:

• Antinori (Toscane) – eeuwenoud wijnhuis en pionier van de Super Tuscan-beweging.
• Gaja (Piemonte) – revolutionair producent van Barbaresco en Langhe-wijnen.
• Tenuta San Guido (Toscane) – maker van de legendarische Sassicaia.
• Ca’ del Bosco (Lombardije) – meester in de productie van Franciacorta.

Italiaanse wijn kopen bij Grandcruwijnen

Bij Grandcruwijnen vind je een breed en zorgvuldig geselecteerd assortiment Italiaanse wijnen: van klassieke Chianti tot elegante Barolo en bruisende Franciacorta. Of je nu zoekt naar een toegankelijke tafelwijn of een iconische fles voor in je kelder – wij hebben het. Bestel eenvoudig online of kom afhalen in Dordrecht. Ons team van wijnexperts staat klaar met persoonlijk advies en wijn-spijs suggesties, zodat je altijd de juiste keuze maakt.

Bij Grandcruwijnen hebben we een groot assortiment aan rode wijnen. Van fruitige Beaujolais wijnen, naar kruidige Rioja's, tot rode wijnen die 100 punten hebben gekregen van Parker. Iedere wijn is gekozen op basis van kwaliteit en smaakprofiel. Zo is er een rode wijn voor iedere gelegenheid! Rode wijn komt in alle soorten, smaken en stijlen. Maar wat kies je? Onderaan een overzicht dat helpt.

Soorten rode wijn en hun smaakverschillen

Soorten rode wijn

Van stevig en vol tot fris en fruitig. Rode wijn kent veel gezichten. Denk aan krachtige Cabernet Sauvignon of juist een lichte Gamay. Druif, bodem en klimaat bepalen samen de stijl. De keuze is enorm.

Een stevige Bordeaux bij stoofvlees. Of een frisse Pinot Noir op een zomeravond. Er is altijd wel een rode wijn die past.

Wat is droge rode wijn?

Droge rode wijn

De meeste rode wijnen zijn droog. Dat betekent: geen restsuiker. Tijdens de gisting is alle suiker omgezet in alcohol. Je proeft vooral fruit, kruiden, hout of aarde. Dat hangt af van de druif en hoe de wijn gemaakt is.

Bekende droge rode wijnen komen van druiven als Cabernet Sauvignon, Merlot en Tempranillo. Ze zijn vaak vol en stevig van smaak. Lekker bij rood vlees of oude kazen.

Zoete rode wijn: iets voor jou?

Zoete rode wijn

Zoete wijn ontstaat als de gisting vroeg stopt of als er zoete druiven worden gebruikt. Dan blijft er suiker in de wijn zitten. Het resultaat is zacht, rond en zoet.

Voorbeelden zijn Port, Madeira en sommige zoete blends. Ze smaken naar gedroogd fruit, specerijen of honing. Perfect bij desserts of als los glas na het eten.

Zachte rode wijn voor elke dag

Zachte rode wijn

Zachte wijnen zijn soepel en makkelijk te drinken. Ze hebben weinig zuren of tannines. Vaak licht tot medium van body. En fruitig van smaak. Pinot Noir, Grenache en Zinfandel zijn goede voorbeelden. Ze passen goed bij kip, pasta of lichte gerechten. Ook fijn om gewoon los te drinken. Wil je graag weten welke wijn je moet drinken bij een gerecht? Dan kan je onze online sommelier raadplegen!

Stevige rode wijn met body

Hou je van wijnen met power? Kies dan voor stevig rood. Cabernet Sauvignon, Syrah of Nebbiolo zijn bekend om hun volle smaak. Veel tannine, veel structuur. Deze wijnen passen goed bij stevige gerechten. Denk aan wild, stoofvlees of een goede biefstuk. Sommige kunnen ook mooi rijpen in de kelder.

Alcoholvrije rode wijn: een goed alternatief

Wil je genieten van wijn zonder alcohol? Dat kan. Alcoholvrije rode wijn wordt eerst op de normale manier gemaakt. Daarna wordt de alcohol eruit gehaald. De smaak blijft zoveel mogelijk behouden.

Bekijk hier de alcoholvrije rode wijnen bij Grandcruwijnen.

Bekende rode druivenrassen

Cabernet Sauvignon is vol en krachtig. Pinot Noir is zacht en elegant. Syrah is intens en kruidig. Elke druif heeft een eigen karakter. Leuk om te proeven en te vergelijken.

Hoe smaakt rode wijn eigenlijk?

Smaakprofielen van rode wijn

Rode wijn kan smaken naar rood fruit, zwart fruit, kruiden of aarde. Soms proef je houttonen. Alles hangt af van de druif, de bodem en hoe de wijn is gemaakt.

Hoe rode wijn wordt gemaakt?

Het maken van rode wijn begint in de wijngaard, waar de druiven handmatig of machinaal worden geoogst zodra ze rijp zijn. Die rijpheid is belangrijk, want het suikergehalte in de druif bepaalt uiteindelijk het alcoholgehalte in de wijn. Na de oogst worden de druiven ontsteeld en gekneusd, zodat het sap goed in contact komt met de schillen. Dat is essentieel bij rode wijn, want de kleur, tannine en een groot deel van het aroma komen juist uit die schil.

Vervolgens begint de vergisting, waarbij de natuurlijke suikers worden omgezet in alcohol. Tijdens dit proces blijft het sap samen met de schillen in een tank of kuip. De wijnmaker bepaalt hoe lang dat contact duurt, afhankelijk van hoeveel kleur, structuur of smaak hij wil. Na de vergisting wordt de wijn geperst en gaat hij verder rijpen. Sommige wijnen rijpen in roestvrijstalen tanks, andere in houten vaten, meestal van eikenhout. Dat hout kan extra aroma’s geven, zoals vanille, rook of specerijen. De rijping kan enkele maanden duren, maar ook meerdere jaren, afhankelijk van het type wijn en de stijl die de wijnmaker voor ogen heeft. Tot slot wordt de wijn gebotteld en is hij klaar voor verkoop, of rust hij nog een tijdje verder op fles. Elke keuze in dit proces heeft invloed op de uiteindelijke smaak, geur en structuur van de wijn

Hoe rode wijn het best bewaren

Bewaar rode wijn koel en donker. Niet in het zonlicht en zonder trillingen. Sommige wijnen kun je jaren laten liggen. Andere drink je liever jong. Twijfel je? Vraag gerust advies.

Is rode wijn gezond?

In kleine hoeveelheden kan rode wijn gezond zijn. Dat komt door antioxidanten zoals resveratrol. Ze kunnen goed zijn voor hart en bloedvaten. Maar te veel wijn is nooit goed. Met mate blijft het motto.

Belangrijke rode wijnregio’s wereldwijd

Populaire rode wijnregio’s

Bordeaux staat bekend om blends met Cabernet en Merlot. Rioja draait om Tempranillo. Toscane brengt vooral Sangiovese. Elke regio heeft z’n eigen stijl en verhaal. Mooi om zelf te ontdekken.

Online rode wijn bestellen

Op zoek naar een goede fles? Je vindt het online bij Grandcruwijnen. Groot aanbod, duidelijke uitleg en snelle levering. Bestellen is makkelijk. Proeven is nog leuker.

Nebbiolo is de druif die Piemonte zijn iconische wijnen geeft. Hij is koppig, elegant en vaak net zo mysterieus als de mist waar hij zijn naam aan dankt. Elke fles vertelt iets over de heuvels, de grond en de lange traditie die bij deze druif hoort.

Oorsprong en historie van Nebbiolo

Nebbiolo bestaat al eeuwen. De Romeinen schreven erover in de 1e eeuw. In de middeleeuwen doken nieuwe beschrijvingen op, vaak als “nubiola”. De naam komt waarschijnlijk van “nebbia”, de mist die in de herfst over de heuvels hangt. Precies de periode waarin de druif rijp wordt.

Waar groeit Nebbiolo

Piemonte is thuisbasis. Vooral in Barolo, Barbaresco en Roero. Maar ook langs de rivier Tanaro vind je Nebbiolo. Bodems verschillen per gebied. Kalk, klei en zand geven elk hun eigen twist aan de smaak. Zelfs binnen een paar kilometer kan de stijl compleet anders zijn.

Ideale condities voor de Nebbiolo druif

De druif is kieskeurig. Hij wil zon maar ook koele nachten. Hoogtes van 300 tot 500 meter zijn perfect. De grond moet goed water doorlaten. Teveel regen maakt hem zwakker, te weinig remt de rijping. Tussen 600 en 800 mm regen per jaar is precies goed.

Wat maakt Nebbiolo zo speciaal

Het begint met de geur. Rozen, viooltjes, kersen, soms wat teer. Later leer, truffel en tabak. Nebbiolo combineert hoge zuren met stevige tannines. Dat maakt hem lastig jong maar prachtig op leeftijd. De beste flessen rijpen tientallen jaren en blijven fris.

Wat eet je bij Nebbiolo

Denk groot en hartig. Stoofschotels, wild of pasta met ragù. Paddenstoelen en truffel zijn match made in heaven. Gerijpte kazen doen het ook goed. De tannines zoeken eiwitrijke gerechten. Zo valt de wijn mooi in balans. Vraag onze online sommelier voor advies voor de perfecte wijn bij jouw gerecht!

Leuke weetjes over Nebbiolo

• Nebbiolo d’Alba kreeg in 1970 zijn eigen DOC-status.
• In sommige delen van Piemonte heet de druif “Spanna”.
• In Valtellina noemen ze hem Chiavennasca. Buiten Italië lukt het zelden om dezelfde finesse te krijgen.

Nebbiolo bij Grandcruwijnen

Neem de Langhe Nebbiolo van G.D. Vajra. Fris, bloemig en toch gelaagd. Of de versie van Pio Cesare. Krachtig, met kersen, rook en een aardse toon. Beide laten zien hoe veelzijdig Nebbiolo kan zijn. 

Nebbiolo wijnen online bestellen?

Bij Grandcruwijnen vind je deze wijnen in een geconditioneerd Wine Warehouse. Bestel online en kies voor ‘Afhalen’ bij het afrekenen. Je korting zie je direct verschijnen. Lekker makkelijk en voordelig.