2018 Château Calon-Ségur
Grotere bestelling? Log in om een offerte aan te vragen
Lage voorraad
Nog maar 5 over
Hoe smaakt deze wijn?
Hoe vol en zwaar de wijn in uw mond aanvoelt, zoals het verschil tussen magere melk en room. Meer alcohol, suiker en rijping op hout maken een wijn voller.
Het drogende, stroeve gevoel op uw tandvlees en tong, zoals bij sterke thee. Het komt uit de schillen en pitten van blauwe druiven en uit hout, en wordt zachter met de jaren.
Hoeveel suiker u proeft, van droog tot zoet. Fruitig is niet hetzelfde als zoet: een droge wijn kan naar rijp fruit smaken.
Hoe fris en sappig de wijn is: zuur laat het water in uw mond lopen. Veel zuur proeft levendig en verfrissend, weinig zuur zacht en rond.
Wat wij proeven Wat u proeft Klik op een smaak voor uitleg
De balken volgen hoe sommeliers proeven (WSET): body, tannine, zoetheid en zuurgehalte, elk van laag tot hoog.
Body: krachtig. Voller dan de meeste rode wijnen uit ; 15% alcohol.
Tannine: tanninerijk. Gerijpt op hout.
Zoetheid: droog. Rode wijn uit is vrijwel altijd droog.
Zuurgehalte: gemiddeld. Het gematigde klimaat van Médoc.
Nog niets genoteerd bij deze wijn. Wat ruikt u, en hoe lang blijft de smaak hangen?
Heeft u deze wijn geproefd?
Bewaar uw beoordeling en aantekeningen.
Bewaar uw beoordeling en aantekeningen.
Heeft u deze wijn geproefd?
Log in om uw proefnotitie op te slaan.
Log in om uw proefnotitie op te slaan.
InloggenDe Grand Vin van Calon Ségur weerspiegelt zijn terroir. Het is zeldzaam, authentiek en ontroert de ziel. Op de meest natuurlijke manier onthult het zowel een grote delicatesse als een uitzonderlijke intensiteit. Alle magie van Calon zit in het evenwicht. De wijn rijpt gedurende 20 maanden in nieuwe eikenhouten vaten, waarbij de tannines van het eikenhout in de loop van de tijd harmonieus integreren met de tannines van de druiven. De stijl wordt gebracht door een Cabernet Sauvignon die zijn finesse uitdrukt zonder arrogantie. Elegantie is overal terug te vinden, in de zuiverheid van de smaken van de wijn, in de delicatesse van zijn textuur, terwijl ook de diepte en lengte voortreffelijk zijn. Het buitengewone vermogen van de wijn om vele jaren op fles te rijpen is een ander kenmerk van het landgoed. De jaargangen 1947, 1953 en 1982 vertonen bijvoorbeeld nog steeds verbazingwekkende tekenen van jeugdigheid.
De grond bestaat uit een dikke laag grind, afgezet tijdens het Kwartair. Voornamelijk klei ondergrond uit het Tertiair. Op de top van de grindafzettingen is er ook een fijne laag klei van lacustriene oorsprong. Het gebied bestaat uit 55 ha (136 acres), waarvan 45 ha is beplant. De gemiddelde leeftijd van de wijnstokken is 20 jaar. De druivenrassen die worden beplant bestaat uit 57% Cabernet sauvignon, 34% Merlot, 7% Cabernet franc, 2% Petit Verdot. De druiven worden handmatig geplukt. Een eerste selectie druiven aan de wijnstok. Mechanische sortering van de druiven door middel van trillingen, gevolgd door handmatige sortering. Temperatuurgecontroleerde tronconische roestvrijstalen tanks. De wijn wordt voor 20 maanden gerijpt in 100% nieuwe vaten en het wordt afgewerkt met eiwit.
De Calon-Ségur 2018 is een blend van 65% Cabernet Sauvignon, 17% Merlot, 15% Cabernet Franc en 3% Petit Verdot (14,9% alcohol). Hij rijpt voor 20 maanden in barriques, 100% nieuw. De wijn is diep granaatpaars van kleur en hij heeft verleidelijke tonen van gebakken kersen, warme cassis, zoethout en gerookt vlees met nuances van kamfer, Chinese fivespice en gedroogde rozen met een vleugje kardemom. De wijn is vol met geconcentreerd zwart fruit en kruiden, het heeft een stevig frame van tannines en een zeer lange afdronk. Er komt hier veel helderheid uit de Cabernet Franc.
WEETJE: De wijn ligt in ons geconditioneerde Wine Warehouse en als u de wijn komt afhalen ontvangt u vaak ook nog een mooie korting. U ziet de mogelijke korting direct als u kiest voor Afhalen in de Afreken-pagina. We zitten bijna naast de Rijksweg met volop parkeergelegenheid. Klik hier voor adres.
Karakter
De wijn
Herkomst
Fles
Kenmerken
Parker
The Wine Advocate
RP (96-98)
Reviewed by: Lisa Perrotti-Brown
The 2018 Calon-Ségur is blended of 65% Cabernet Sauvignon, 17% Merlot, 15% Cabernet Franc and 3% Petit Verdot (14.9% alcohol). It is anticipated to age for 20 months in barriques, 100% new. Deep garnet-purple colored, it needs just a little coaxing before it reveals seductive notes of baked cherries, warm cassis, licorice and smoked meats with nuances of hoisin, camphor, Chinese five spice and dried roses with a waft of cardamom. Full-bodied and completely packed with concentrated black fruit and spice layers, it has a firm frame of grainy tannins and a wicked backbone of freshness giving an energetic lift to the very long finish. There's lots of brightness coming from the Cabernet Franc component in here, but it is nonetheless a decadent expression.
“2018 was complicated to vinify because of the potentially high alcohols,” Laurent Dufau, Managing Director of Calon-Ségur and Capbern informed me. “Also, you had to be very gentle with extraction. You had to be soft, so as not to extract too much. The alcohol percentage of the Merlot was concerning—some came in at 16% potential alcohol! And the Cabernet Franc this year was amazing on this terroir.” Merlot was picked from September 19 to 25. The Cabernets came in September 26 to October 5. Petit Verdot came in on October 8th. Yields were pretty good here on average in 2018: 41 hectoliters per hectare. This year marks the final stages/completion of years of vineyard restructuring, new aging cellars and a gravity-fed vat room at Château Calon-Ségur. Most notably, they have been increasing vine density and slowly working on bringing more Cabernet Sauvignon rather than Merlot on line, as was the blend traditionally. No doubt about it, quality at Calon-Ségur has been on an upward trajectory in recent years!
Published: Apr 23, 2019
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua...
James Suckling
CHÂTEAU CALON-SÉGUR ST.-ESTÈPHE 2018
Thursday, April 11, 2019
Country : France
Region : Bordeaux
Vintage : 2018
Score : 97-98
The quality of the tannins is most notable here; they are present, but totally integrated and folded into the wine. Medium-to full-bodied with lovely savory fruit and a persistent and long finish. Very harmonious and fine. Yet, with air, it takes off with tannin power.
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua...
Exclusieve Inhoud
Log in om professionele wijnrecensies van wereldberoemde critici te ontgrendelen
- Troisième Grand Cru Classé en 1855
Die 2018 Château Calon-Ségur toont diepe, geconcentreerde tonen van zwarte kers en cassis, met kruiden- en specerijaccenten van zoethout, Chinese five spice, kamfer en een gerookte, vleesachtige ondertoon, omlijst door krachtige, korrelige tannines en een frisse, lange afdronk. Daardoor past hij uitstekend bij rundvlees, lam, wild en stevige stoofschotels omdat de tannines en het frisse ruggegraatje vet en eiwit verzachten en tegelijk de geconcentreerde fruit- en kruidtonen versterken; probeer hem bij gegrilde ribeye met geroosterd knoflookkruidenboter, een kruidige lamsrack met korst van peterselie en tijm of bij langzaam gestoofde hertenbouten of sukadelappen zodat de diepe smaken van zowel wijn als gerecht elkaar maximaal versterken.
Klik op een categorie om recepten te ontdekken die goed combineren met deze wijn.
Heeft u al een gerecht in gedachten?
Laat Sommy de ideale wijn bij uw maaltijd vinden.
Ontdek Wijn Trivia
Log in om interessante feiten over deze wijn te ontdekken en je kennis te vergroten.
Meld je aan