2017 Shafer Vineyards Napa Valley Relentless

Shafer Vineyards werd opgericht in 1972, toen John Shafer, na een succesvolle carrière in de uitgeverswereld, samen met zijn zoon Doug, wijngaarden kocht aan de Silverado Trail in Napa Valley.Ze kochten 84 ha, waarvan 12 beplant met wijnstokken. Direct werd een programma van bij - en herbeplanting uitgevoerd. Vanaf hun start zijn de Shafers zeer innovatief te werk gegaan. Doel was uit te komen bij een volstrekt natuurlijke manier van druiventeelt en wijn maken. Door het laten groeien van o.a. klaver en erwten, die naast het tegengaan van erosie ook een rijke humuslaag vormen, worden bijen en andere insecten aangetrokken die zorgen voor een optimale bestuiving en een natuurlijk leefmilieu. Het gebruik van pesticiden kan daardoor voorkomen worden. Wijnmaker Elias Fernandez is sinds 1994 werkzaam bij Shafer en wordt gezien als één van de meest getalenteerde wijnmakers in Napa. Sinds 2004 is Shafer het eerste bedrijf in Napa dat volledig zelfvoorzienend is in de energiebehoefte door de plaatsing van zonnepanelen op de winery. Shafer heeft wijngaarden in verschillende AVA’s van Napa Valley zoals het beroemde Stags Leap District rondom de winery, Yountville en wijngaarden in de heuvels richting de oostelijk gelegen Vaca Mountains.

Napa Valley, gelegen in het hart van Californië, is een juweeltje in de wijnbouw en staat bekend om zijn rijke geschiedenis, gevarieerde terroir en wijnen van wereldklasse. Katholieke missies in de regio dateren uit het einde van de 18e eeuw en kregen het mandaat om wijn te produceren voor sacramenteel gebruik, wat het begin markeerde van de druiventeelt in Californië. De vroege druiventelers en wijnmakers in Californië werden echter geconfronteerd met uitdagingen, en het kostte tijd voordat de regio wereldwijde erkenning kreeg.

Meer informatie over Napa Valley

Het keerpunt kwam in 1976 toen Chateau Montelena en Stag's Leap Wine Cellars uit Napa Valley de bekende Bordeaux-wijnen overtroffen tijdens de historische Paris Wine Tasting. Deze gebeurtenis betekende een verschuiving in de perceptie, waardoor het respect voor Californische wijnen groeide, vooral die uit Napa Valley.

Gelegen tussen twee bergruggen die van zuid naar noord samenkomen, is de geografie van Napa Valley even adembenemend als bevorderlijk voor het maken van wijn. De smalle acht kilometer brede vallei wordt gevormd door het Mayacamas-gebergte in het westen en de Vaca Range in het oosten, die samenkomen in Calistoga. De Napa-rivier stroomt er doorheen, splitst de twee bergruggen en geeft geboorte aan de beroemde Napa-vallei.

Hoewel Napa Valley slechts 5% van de jaarlijkse Amerikaanse wijnproductie vertegenwoordigt, is de wereldwijde reputatie ongeëvenaard. Het was niet het eerste Amerikaanse wijnbouwgebied (AVA), maar het neemt een speciale plaats in als vooraanstaand wijngebied. Gelegen in centraal Californië, ten noorden van San Pablo Bay, beschikt de vallei over een zeer variabel klimaat en een overvloed aan microklimaten vanwege de smalle en bergachtige omgeving.

De onvoorspelbaarheid van Napa Valley-wijnen, tenzij ze bekend zijn met de wijnmakerij, wordt toegeschreven aan de diverse geologie. De valleibodem bestaat uit mariene sedimenten, vulkanisch gesteente, rivierafzettingen, slib, kalksteen en zandsteen, waardoor een lappendeken van bodems ontstaat. Van de vulkanische bodems in het noorden, ideaal voor Cabernet, tot kalkrijke bodems in het zuiden, perfect voor Pinot Noir: de verscheidenheid aan bodems en klimaten bevordert een dynamische wijnbouwomgeving.

Met investeringen van vooraanstaande wijnbedrijven blijft Napa Valley evolueren, waardoor zijn positie als mondiale wijnkrachtcentrale wordt verstevigd en een spectrum aan wijnen wordt aangeboden die de diversiteit, innovatie en niet-aflatende toewijding van de regio aan kwaliteitswijnproductie onder de aandacht brengen.

Hoe zit het met de subregio's van Napa Valley?

Napa Valley, bekend als een wijnbouwparadijs, ontvouwt zijn wijntapijt in een verzameling onderscheidende subregio's, die elk unieke kenmerken bijdragen aan de diverse en gevierde wijnen van de vallei. Van de ruige terreinen van Howell Mountain tot de zonovergoten hellingen van Atlas Peak, de subregio's van Napa Valley zijn een bewijs van het wijnbereidingsvermogen van de regio.

Howell Mountain: Gelegen in het noordoosten, staat Howell Mountain hoog als een vooraanstaande subregio die bekend staat om zijn verhoogde wijngaarden. Het bergachtige terrein, met hoogtes van meer dan 440 meter, zorgt voor een koeler klimaat, wat resulteert in wijnen met een robuuste structuur en intense smaken. Howell Mountain wordt gevierd vanwege de productie van uitzonderlijke Cabernet Sauvignon, Merlot, Viognier en Zinfandel.

Calistoga: Op het noordelijke puntje van Napa Valley ligt Calistoga, bekend om zijn warme temperaturen en diverse bodems. Cabernet Sauvignon, Syrah, Petite Sirah en Zinfandel gedijen in deze subregio. Het unieke terroir van Calistoga geeft een onderscheidend karakter aan zijn wijnen, gekenmerkt door durf en diepte.

Diamond Mountain District: Diamond Mountain District staat bekend om zijn vulkanische bodems en verhoogde wijngaarden en is de thuisbasis van enkele van de meest gewaardeerde Cabernet Franc en Cabernet Sauvignon van Napa Valley. De wijnen uit deze subregio staan bekend om hun elegantie, structuur en houdbaarheid.

Spring Mountain District: Spring Mountain District, gelegen aan de westelijke kant van Napa Valley, beschikt over een gevarieerde mix van druivensoorten, waaronder Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Merlot en Zinfandel. De hoogte en het gevarieerde microklimaat dragen bij aan wijnen met complexiteit en balans.

St. Helena: St. Helena, in het hart van Napa Valley, is een historische subregio die gedijt op de teelt van Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Viognier en Zinfandel. De wijnen van St. Helena tonen vaak een harmonieuze mix van kracht en finesse.

Rutherford: Rutherford, met zijn iconische stoffige terroir, is synoniem met enkele van de meest gevierde Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot en Zinfandel van Napa Valley. De goed doorlatende bodems en het warme klimaat dragen bij aan wijnen die bekend staan om hun structuur en lange levensduur.

Oakville: Gelegen tussen Rutherford en Yountville, staat Oakville bekend om zijn uitzonderlijke Cabernet Sauvignon, Merlot en Sauvignon Blanc. De grindachtige bodems en het optimale klimaat van de subregio zorgen voor wijnen met finesse en concentratie.

Atlas Peak: De verhoogde hellingen van Atlas Peak, aan de oostkant van Napa Valley, zijn gewijd aan de teelt van Cabernet Sauvignon en Chardonnay. De koelere temperaturen en vulkanische bodems dragen bij aan wijnen met een levendige zuurgraad en expressieve smaken.

Stag's Leap District: Stag's Leap District, bekend om zijn dramatische palissades, is gespecialiseerd in Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Merlot, Sangiovese en Sauvignon Blanc. De unieke combinatie van klimaat en bodem resulteert in wijnen die bekend staan om hun elegantie en finesse.

Yountville: Ten zuiden van St. Helena wordt Yountville gevierd vanwege zijn Cabernet Sauvignon en Merlot. Het klimaat in de subregio, beïnvloed door de nabijheid van de baai van San Pablo, leent zich voor wijnen met een evenwichtige en toegankelijke stijl.

Mount Veeder: Mount Veeder, gelegen aan de zuidwestelijke kant, produceert uitstekende Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Merlot en Zinfandel. Het bergachtige terrein en de vulkanische bodem dragen bij aan wijnen met diepte en concentratie.

Oak Knoll District: Oak Knoll District staat bekend om zijn gematigde klimaat en produceert een breed scala aan wijnen, waaronder Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Merlot, Riesling en Sauvignon Blanc. De uitgebalanceerde omstandigheden zorgen voor wijnen die zowel elegantie als structuur laten zien.

Coombsville: In het zuidoostelijke deel van Napa Valley is Coombsville gewijd aan Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Merlot, Pinot Noir en Syrah. De koele avonden en de vulkanische bodems van de regio dragen bij aan wijnen met complexiteit en finesse.

Wild Horse: Wild Horse, gericht op Cabernet Sauvignon, Chardonnay en Pinot Noir, is een subregio die de diversiteit van het terroir van Napa Valley weerspiegelt. De wijnen staan bekend om hun expressieve fruitkarakter en levendige zuurgraad.

Elke subregio binnen Napa Valley vertelt een uniek verhaal via zijn wijnen, die het samenspel van bodem, klimaat en menselijke expertise weerspiegelen. Gezamenlijk dragen ze bij aan het rijke mozaïek dat Napa Valley stevig heeft gevestigd als een van 's werelds belangrijkste wijnbouwgebieden.