2017 Promontory

De fles/label kan afwijken van de afbeelding
950,00
Excl. BTW: 785,12

Op voorraad

9 items beschikbaar

Bestellingen geplaatst vóór 17:00 worden vandaag verzonden
Geniet nu of bewaar tot 2056
Hoog gewaardeerd door professionals

Heb je deze wijn geproefd?

Log in om je proefnotitie op te slaan.

Inloggen

De familie Harlan is sinds het einde van de jaren zeventig wijnbouwers in de Napa Valley in Californië. Hun eerste poging, Harlan Estate, heeft in de loop van bijna vier decennia een internationale maatstaf voor de kunst van de wijnbouw gevestigd. Het was in de beginjaren, in het begin van de jaren tachtig, dat H. William Harlan een andere plaats ontdekte - een geïsoleerd gebied - tijdens een wandeling langs de zuidwestelijke bergkam van Oakville. De verborgen uitgestrektheid raakte hem diep, maar bleef ongrijpbaar tot veel later, toen de familie Harlan het uiteindelijk in 2008 verwierf. De tweede generaties van zowel de familie als het wijnbouwteam kwamen in deze tijd samen om het land te verkennen en ermee te werken, ze begonnen ontdekkingen te doen van hunzelf. In de kern van dit woeste terrein vonden ze een krachtige geologische convergentie die de steile, ruige topografie van het land had gevormd en de voorwaarden had geschapen voor een geheel exotische wijnbouwomgeving. Na verloop van tijd ontdekten ze dat het dramatische landschap - net voorbij de rand van het bekende - hen langzaam zou veranderen en uiteindelijk een nieuwe onderneming zou inspireren: Promontory. Elf hectare van de oorspronkelijke wijngaard is bewaard gebleven vanwege de interessante leeftijd van deze Cabernets. Nog eens 16 hectare wordt nog per perceel herbeplant.

Na een droge en ongewoon warme winter vond in de derde week van maart knopvorming plaats, wat een vroege start van het groeiseizoen van 2015 aangeeft. Kouder weer tijdens de bloei leidde tot een lagere vruchtzetting, wat, samen met minimale regenval in de afgelopen drie jaar, resulteerde in kleine opbrengsten. In de nazomer zorgden verschillende hittegolven voor hoge temperaturen. Deze incidenten waren bijzonder uitdagend in augustus en september, en daarom moesten de wijnstokken alle beschikbare middelen gebruiken om een regelmatig rijpingspad te behouden. De oogst begon heel vroeg - 8 september - maar het koele klimaat van het gebied temperde het waardoor men vier weken lang konden blijven oogsten. Bijna vierenvijftig oogstpassen werden voltooid, wat resulteerde in veertig verschillende vinificaties. De wijn toonde vanaf het begin vrijgevigheid en balans, met behoud van de aangeboren drive die zo typerend is voor Promontory.

De Promontory is diep granaatpaars van kleur en stuift uit het glas met opzichtige rode bessen, zwarte kersencompote en warme cassis-tonen plus hints van kaneel, rozen, niet-gerookte sigaren en geurige aarde . In de mond is deze fantastische Napa full bodied, de smaak is rijk en krachtig, met laag op laag rood en zwart fruit met veel minerale tonen. De structuur is oersterk met stevige, ruige tannines die beginnen in balans te komen met het flamboyante fruit, eindigend met veel lengte en een levendige lift. Parker schrijft in zijn beoordeling: "This is certainly among the most profound of the 2017 Napa Cabernets and for followers of this vineyard, not one to be missed"

WEETJE:  In de Tab: Bijlage vindt u de officiële factsheet van deze fraaie wijn. Wij sturen u die automatisch toe bij een bestelling van deze wijn. De wijn ligt in ons geconditioneerde Wine Warehouse en als u de wijn komt afhalen ontvangt u ook nog een mooie korting. We zitten bijna naast de Rijksweg met volop parkeergelegenheid. Klik hier voor adres

Verpakking opmerking Kist
Wijnsoort Rood
Land USA
Regio Californie
Appellatie Napa Valley
Wijnhuis Promontory
Druif Cabernet Sauvignon
Biologisch gecertificeerd Nee
Natural wijn Nee
Vegan Nee
Jaar 2017
Drinken vanaf 2024
Drinken tot 2056
Alcohol % 14
Alcoholvrij/arm Nee
Inhoud 0.75 ltr
Houtrijping Ja
Bubbels Nee
Dessert wijn Nee
Afsluiting Kurk
Parker rating 97
James Suckling rating 98
Vinous rating 98
Smaakprofiel Aards, Complex, Donker fruit, Houtgerijpt, Krachtig, Kruidig, Rijk, Rood fruit, Tannines, Vol
Drink momenten Barbecue, Borrelen, Cadeau!, Iets te vieren, Indruk maken, Lekker luxe, Met vrienden, Open haard, Romantisch, Summer party, Terras
Sommy Pairing Beschrijving Deze diepe, full-bodied Napa Cabernet presenteert lagen van rood en zwart fruit zoals rode bessen, zwarte kersen en cassis, omlijst met warme tonen van kaneel, rozen, niet-gerookte sigaren en een duidelijke minerale onderstroom, met stevige, rijpe tannines en een lange, levendige afdronk. De krachtige structuur en sappige fruitconcentratie maken de wijn ideaal bij runder- en lamsgerechten, wild en gegrild vlees omdat de tannines en de zuren vet en umami knippen en tegelijk de rijke vleessmaken versterken, en hij houdt moeiteloos stand naast krachtige kazen. Extra geslaagd zijn robuuste bereidingswijzen zoals gegrild ribeye of bavette met zeekraal en peperkorst, langzaam gegaarde lamsbout of hertstoof met jeneverbessen en geroosterde seizoensgroenten en gerijpte harde kazen bij kamertemperatuur.

Parker

97

James Suckling

98

Vinous

98

De familie Harlan is sinds het einde van de jaren zeventig wijnbouwers in de Napa Valley in Californië. Hun eerste poging, Harlan Estate, heeft in de loop van bijna vier decennia een internationale maatstaf voor de kunst van de wijnbouw gevestigd. Het was in de beginjaren, in het begin van de jaren tachtig, dat H. William Harlan een andere plaats ontdekte - een geïsoleerd gebied - tijdens een wandeling langs de zuidwestelijke bergkam van Oakville.

De verborgen uitgestrektheid raakte hem diep, maar bleef ongrijpbaar tot veel later, toen de familie Harlan het uiteindelijk in 2008 verwierf. De tweede generaties van zowel de familie als het wijnbouwteam kwamen in deze tijd samen om het land te verkennen en ermee te werken, ze begonnen ontdekkingen te doen van hunzelf. In de kern van dit woeste terrein vonden ze een krachtige geologische convergentie die de steile, ruige topografie van het land had gevormd en de voorwaarden had geschapen voor een geheel exotische wijnbouwomgeving. Na verloop van tijd ontdekten ze dat het dramatische landschap - net voorbij de rand van het bekende - hen langzaam zou veranderen en uiteindelijk een nieuwe onderneming zou inspireren: Promontory. Elf hectare van de oorspronkelijke wijngaard is bewaard gebleven vanwege de interessante leeftijd van deze Cabernets. Nog eens 16 hectare wordt nog per perceel herbeplant.

De Promontory wijnen mogen alleen maar worden aangeboden aan privé-klanten en Horeca en Prijs van de wijnen is op aanvraag.

Spijs

Deze diepe, full-bodied Napa Cabernet presenteert lagen van rood en zwart fruit zoals rode bessen, zwarte kersen en cassis, omlijst met warme tonen van kaneel, rozen, niet-gerookte sigaren en een duidelijke minerale onderstroom, met stevige, rijpe tannines en een lange, levendige afdronk. De krachtige structuur en sappige fruitconcentratie maken de wijn ideaal bij runder- en lamsgerechten, wild en gegrild vlees omdat de tannines en de zuren vet en umami knippen en tegelijk de rijke vleessmaken versterken, en hij houdt moeiteloos stand naast krachtige kazen. Extra geslaagd zijn robuuste bereidingswijzen zoals gegrild ribeye of bavette met zeekraal en peperkorst, langzaam gegaarde lamsbout of hertstoof met jeneverbessen en geroosterde seizoensgroenten en gerijpte harde kazen bij kamertemperatuur.

Klik op een categorie om heerlijke recepten te ontdekken die perfect combineren met deze wijn.

Heeft u al een gerecht in gedachten?

Laat onze AI-sommelier u helpen met het vinden van de ideale wijn bij uw gerecht

Start de Sommy Wijnadvies Tool