2016 Miani Refosco dal Peduncolo Rosso
Grotere bestelling? Log in om een offerte aan te vragen
Lage voorraad
Nog maar 3 over
Hoe smaakt deze wijn?
Hoe vol en zwaar de wijn in uw mond aanvoelt, zoals het verschil tussen magere melk en room. Meer alcohol, suiker en rijping op hout maken een wijn voller.
Het drogende, stroeve gevoel op uw tandvlees en tong, zoals bij sterke thee. Het komt uit de schillen en pitten van blauwe druiven en uit hout, en wordt zachter met de jaren.
Hoeveel suiker u proeft, van droog tot zoet. Fruitig is niet hetzelfde als zoet: een droge wijn kan naar rijp fruit smaken.
Hoe fris en sappig de wijn is: zuur laat het water in uw mond lopen. Veel zuur proeft levendig en verfrissend, weinig zuur zacht en rond.
Wat wij proeven Wat u proeft Klik op een smaak voor uitleg
De balken volgen hoe sommeliers proeven (WSET): body, tannine, zoetheid en zuurgehalte, elk van laag tot hoog.
Body: vol. Voller dan de meeste rode wijnen uit ; 15% alcohol.
Tannine: stevig. Gerijpt op hout.
Zoetheid: droog. Rode wijn uit is vrijwel altijd droog.
Zuurgehalte: eerder hoog. Het gematigde klimaat van .
Nog niets genoteerd bij deze wijn. Wat ruikt u, en hoe lang blijft de smaak hangen?
Heeft u deze wijn geproefd?
Bewaar uw beoordeling en aantekeningen.
Bewaar uw beoordeling en aantekeningen.
Heeft u deze wijn geproefd?
Log in om uw proefnotitie op te slaan.
Log in om uw proefnotitie op te slaan.
InloggenDe Miani Friuli Colli Orientali Refosco is een indrukwekkende en karaktervolle wijn afkomstig uit de Friuli Colli Orientali regio in het noordoosten van Italië. Miani, een van de meest gerespecteerde wijnhuizen in Friuli, staat bekend om zijn toewijding aan kwaliteit en ambachtelijkheid. De wijnmaker, Enzo Pontoni, is beroemd om zijn nauwgezette zorg voor de wijngaarden en zijn passie voor het maken van unieke wijnen.
De druiven voor de Miani Refosco komen van oude wijnstokken die groeien op de heuvels van de Colli Orientali, een gebied dat bekend staat om zijn rijke, kalkrijke bodems en ideale microklimaat. Deze omstandigheden zijn perfect voor de Refosco druif, een inheemse variëteit die diepe, complexe wijnen voortbrengt. Bij Miani wordt veel aandacht besteed aan elk aspect van de wijnproductie, van het zorgvuldig selecteren van de druiven tot het fermenteren en rijpen van de wijn. De Refosco druiven worden met de hand geoogst en zorgvuldig geselecteerd om alleen het beste fruit te gebruiken. De fermentatie vindt plaats met inheemse gisten, wat bijdraagt aan de authenticiteit en expressie van het terroir. De wijn rijpt vervolgens in eikenhouten vaten, wat zorgt voor een harmonieuze integratie van fruit- en houttonen.
De Miani Friuli Colli Orientali Refosco heeft een diepe robijnrode kleur met paarse tinten. In de neus biedt de wijn een complexe en uitnodigende mix van rijpe donkere bessen, zoals bramen en zwarte kersen, aangevuld met kruidige tonen van peper, zoethout en een hint van viooltjes. In de mond is de wijn vol en gestructureerd, met stevige tannines en een levendige zuurgraad die zorgen voor een uitstekende balans. De smaken van rijp fruit, specerijen en subtiele houttonen zijn prachtig geïntegreerd en leiden tot een lange, elegante afdronk.
Karakter
De wijn
Herkomst
Fles
Kenmerken
Miani is de thuisbasis van Enzo Pontoni, die een van de beste witte wijnproducenten in Italië, zo niet de wereld, moet zijn. Geen woorden kunnen dit bescheiden landgoed in de DOC van Colli Orientali del Fruili, vlakbij het dorp Buttrio, nauwkeurig beschrijven.
Miani heeft 13 hectare biologische wijngaarden, verdeeld over meerdere variëteiten. Deze omvatten Tocai Friulano, Ribolla Gialla, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Merlot en Refosco.
Alle wijnen zijn op vat gefermenteerd, waarbij ongeveer 40% bestaat uit nieuw Frans eikenhout. Processen in de kelder blijven rustiek, waarbij malolactische fermentatie wordt weggegooid en zich geen zorgen maken over temperatuurregeling. Wijnen worden per wijngaard gebotteld, om de subtiele veranderingen van de ene naar de andere te benadrukken. Het zijn niet alleen zijn blanken die het vermelden waard zijn. Je vindt er ook een rijke en gepolijste Merlot en een vlaggenschip Refosco dat bekend staat als 'Calvari'. Beide zijn gerijpt in 100% nieuw eiken.
Enzo Pontoni nam de wijngaarden van de familie over na het overlijden van zijn vader. Deze teruggetrokken non-conformist bezit slechts vier hectare wijngaarden en huurt er nog eens negen, die hij allemaal biologisch exploiteert en waarvan hij minder dan 700 kisten per jaar produceert. Hij werkt in schokkend bescheiden kelders waar hij zijn minuscule opbrengsten van een dozijn verschillende variëteiten omzet in heerlijke, rijke wijnen. Het resultaat is een kleine lijn van decadente, volle, complexe wijnen die bijna onmogelijk te verkrijgen zijn en waarvan er misschien wel Friuli's grootste voorbeeld van Sauvignon Blanc is.
Deze Miani Refosco toont een geconcentreerd smaakprofiel van rijpe zwarte bessen en kersen, aangevuld met kruidige impulsen van zwarte peper en zoethout, florale viooltjes en subtiele eik die zorgen voor stevige tannines en levendige zuurgraad. Door die structuur en de frisse zuurgraad snijdt de wijn mooi door het vet van rundvlees en barbecue, accentueert hij de aardse tonen van wild en vormt hij een harmonieuze tegenhanger bij rijpere kazen. Kies bij rundvlees voor gegrilde entrecote of een langzaam gegaarde brasato, bij wild voor gestoofd hert met jeneverbessen en rode wijn, en bij barbecue voor licht gekruide, langzaam gegaarde ribben met een niet te zoete glazuur, of serveer hem bij een platter met oude Pecorino of Taleggio.
Klik op een categorie om recepten te ontdekken die goed combineren met deze wijn.
Heeft u al een gerecht in gedachten?
Laat Sommy de ideale wijn bij uw maaltijd vinden.
Ontdek Wijn Trivia
Log in om interessante feiten over deze wijn te ontdekken en je kennis te vergroten.
Meld je aan