2016 Hundred Acre Vineyard Cabernet Sauvignon Wraith

het verhaal achter Hundred Acre Vineyard

Hundred Acre is een kleinschalig domein in Napa Valley dat uitsluitend werkt met zorgvuldig geselecteerde cabernet sauvignon. De eigenaar hanteert een strikte selectie waarbij alleen perfect rijp fruit wordt gebruikt. De wijnen komen uit wijngaarden in onder meer St. Helena en Howell Mountain. De stijl is rijk, geconcentreerd en precies, met veel aandacht voor textuur en balans.

De wijngaarden liggen op warme hellingen met koele nachten. De bodems bestaan uit gesteente, klei en vulkanisch materiaal. De combinatie van klimaat en bodem geeft druiven met hoge aromatische intensiteit en stevige structuur. Hundred Acre staat bekend om minimale interventie in de kelder en een zeer nauwkeurige selectie van vaten voor de uiteindelijke bottelingen.

de positie van Wraith binnen Hundred Acre

Wraith hoort tot de meest exclusieve wijnen van het domein. De cuvée is een blend van topwijngaarden en wordt alleen gebotteld in jaren van uitzonderlijke kwaliteit. De stijl is diep, gelaagd en langdurig houdbaar. De 2016 uitvoering wordt gezien als een van de hoogst gewaardeerde edities van de afgelopen tien jaar. De intensiteit en de complexiteit trekken direct de aandacht.

kenmerken van Hundred Acre Cabernet Sauvignon Wraith 2016

De 2016 Wraith toont een diepe granaatkleur. De geur opent met tonen van zwarte kers, specerijen, tabaksblad, Provençaalse kruiden en lichte rokerigheid. In de achtergrond verschijnen aarde, truffel en donkere bosbodem. De smaak is rijk en gelaagd, met zwart fruit, kruiden en aardse elementen. De tannines zijn stevig maar fijnkorrelig. De afdronk is lang en eindigt met een frisse rode fruittoon.

Volgens The Wine Advocate (bron: The Wine Advocate, score 100) toont de wijn een complex geurprofiel dat zich laag voor laag opent. De wijnrecensent beschrijft de 2016 Wraith als nog jeugdig, met advies om de wijn enkele jaren te laten rusten voordat hij volledig tot zijn recht komt. De combinatie van kracht, diepte en finesse is opvallend. De aanbevolen drinkperiode loopt van 2027 tot ver na 2060.

het oogstjaar 2016 in Napa Valley

Het jaar 2016 wordt gezien als een klassiek en evenwichtig oogstjaar in Napa Valley. De lente verliep rustig, de zomer was warm zonder extreme hitte, en de nachten bleven koel. Hierdoor konden de druiven langzaam rijpen. Het groeiseizoen gaf een uitstekende balans tussen suikers, zuren en fenolische rijpheid. De oogst gebeurde onder ideale omstandigheden. De wijnen van dit jaar tonen rijpheid, structuur en aromatische precisie.

vinificatie en rijping van de Wraith 2016

De druiven worden handmatig geoogst en streng geselecteerd. De vergisting vindt plaats in kleine roestvrijstalen en houten tanks. De schilweking is intensief en gericht op extractie van kleur en tannines. Na de alcoholische gisting rijpt de wijn in Frans eiken. De vaten worden afzonderlijk beoordeeld en alleen de beste vaten worden gebruikt voor Wraith.

De rijping zorgt voor verfijning van de tannines en uitbreiding van de aromatische gelaagdheid. Ondanks het houtgebruik blijft het fruit leidend. De stijl combineert kracht met elegantie en heeft door de structuur een zeer lange levensduur.

kleur, geur en smaakprofiel

De diepe kleur benadrukt de concentratie van de wijn. In de neus komen zwarte kers, bosfruit, kruiden, tabak en truffel naar voren. De smaak is rijk en complex, met meerdere lagen die zich geleidelijk openen. De tannines zijn stevig maar fijnkorrelig. De wijn heeft een lange afdronk met een subtiele lift van rood fruit. De balans tussen concentratie en frisheid maakt de wijn elegant en krachtig tegelijk.

bewaarpotentieel en ontwikkeling

De 2016 Wraith heeft een zeer lange toekomst. De structuur, intensiteit en balans geven aan dat deze wijn langzaam verder rijpt. Met enkele jaren kelderrust kan hij nog meer nuance en diepte tonen. De wijn kan zonder probleem meerdere decennia worden bewaard. De combinatie van donker fruit, kruiden en aardse tonen ontwikkelt zich naar complexere aroma’s van tabak, truffel en ceder naarmate de wijn ouder wordt.

wijnen van Hundred Acre Vineyard online bestellen?

Indien aanwezig vindt u In de tab ‘Bijlagen’ de officiële factsheet en extra informatie van deze fraaie wijn. Wij sturen u deze automatisch toe bij een bestelling van deze wijn. De wijn ligt in ons geconditioneerde Wine Warehouse en als u de wijn komt afhalen ontvangt u vaak ook nog een mooie korting. U ziet uw korting direct wanneer u kiest voor ‘Afhalen’ op de afrekenpagina. We zitten in Dordrecht, bijna naast de A16 met ruime parkeergelegenheid. Klik hier voor ons adres. U kunt de volledige wijn reviews lezen van o.a. Parker, Suckling, Vinous en Wine Spectator. Advies nodig bij het vinden van de ideale wijn bij uw gerecht. Klik hier voor onze exclusieve Sommelier. Gratis voor klanten van Grandcruwijnen.

wijn spijs combinaties met Hundred Acre Cabernet Sauvignon Wraith 2016

Ribeye met rozemarijn past goed bij de donkere fruittonen en de krachtige structuur.

Lamsrack met tijm sluit aan op de kruiden en de aardse complexiteit van de wijn.

Paddenstoelenrisotto geeft een zachte balans naast de diepe tannines en aardse tonen.

Geroosterde portobello met balsamico versterkt de rokerige en kruidige nuances.

Runderwang gestoofd in rode wijn vormt een rijke combinatie met de concentratie van Wraith.

Pure chocolade met zeezout sluit aan op de donkere fruitaroma’s en de lange afdronk.